Recetas Fáciles Nº2 - Redonditos de ricota y albahaca

Ingredientes:

•Ricota 500 grs

•Harina 150 grs

•Queso de rallar 100 grs

•Sal

•Pimienta

•Nuez moscada

•Albahaca 1 atado


Relleno:

•Mozzarella 200 grs

•Tomate perita 2

•Cebolla de verdeo 2

•Sal

•Pimienta

•Aceite de oliva



Procedimiento:

En un bol mezclar la ricota, el queso rallado bien fino, la albahaca picada bien fina y mezclar con la harina, salpimentar y condimentar y amasar hasta obtener una masa (darles forma de albóndigas no muy grandes).

Rellenar con la mozzarella rallada y una salsa de tomate procesando los tomates con oliva, sal, aceite y cebolla de verdeo salteada. Llevar al horno en placa aceitada hasta cocer.

En una fuente para horno colocar la salsa de tomates en la base y agregar las albóndigas. Cubrir bien con salsa y terminar con queso rallado.

Llevar al horno hasta gratinar.





Espero que les halla gustado, y próximamente subiré recetas fáciles y bien caseritas para disfrutar en familia!


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