Antes que nada quiero decir que las imágenes no son mías. Las recetas son sacadas de una pagina fitness que dejo en la fuente.
RECETA de “FitnessBurguer de Ternera”.
Ingredientes: (para 2 personas)
- 400 gr. de babilla de ternera.
- 1 huevo.
- Media cebolleta grande
- Perejil.
- Pimienta negra.
- 2 cucharadas soperas Salsa Perrins.
- Sal baja en sodio.
Preparación:
- Picar la cebolleta y el perejil finamente, en ésta ocasión usamos la picadora.
- Mezclamos todos los ingredientes.
- Haciendo una masa compacta.
- Lo ideal es dejar macerar la carne, al menos un par de horas antes de cocinarla.
- Con 200 gr. de carne podemos hacer dos hamburguesas de buen tamaño. Pasamos por la plancha o sartén, previamente rociada con una gota de aceite de oliva.
- Cinco minutos más tarde tenemos unas hamburguesas deliciosas.
Valor nutricional por 100 gr:
Kcal: 131 Proteínas: 15,7 g. Hidratos: 0,5 g. Grasas: 5,4 g.
FITNESSRECETA de “Merluza rellena de salmón y gambas”.
Ingredientes: (para 2 personas)
- 600 gr. de lomos de merluza.
- 100 gr. de salmón o palometa ahumada.
- 150 gr. de gambas o langostinos.
- Sal baja en sodio.
Preparación:
- Cortar y sacar los lomos de la merluza, (lo ideal que os la corten en la pescadería).
- Poner en la placa del horno, y rellenar con el salmón o la palometa, y las gambas o langostinos pelados. (Hemos utilizado una palometa ahumada que viene sin aceite, y por tanto sólo con la grasa propia del pescado, 1,8 gr por 100gr. y con todas sus buenas propiedades).
- Salar un poco la merluza por encima, y meter al horno a 180º durante 15 minutos.
Plato rico, y rápido de hacer.
Valor nutricional por 100 gr:
Kcal: 73,5 Proteínas: 14 g. Hidratos: 0,1 g. Grasas: 1,6 g.
FITNESSRECETA de “Tortilla de patatas Fitness”.
Ingredientes:
- 1 kg. de patatas nuevas.
- 1 Pimiento.
- 1 Cebolla o cebolleta.
- ½ Sobre de levadura.
- 3 huevos.
- 10 claras.
- Unas gotitas de aceite.
- Sal baja en sodio.
Preparación:
- Pelar las patatas, y ponerlas a cocer con un poco de sal.
- En una sartén previamente engrasada con una servilleta y aceite de oliva, salteamos la cebolleta y el pimiento, ya cortados.
- Una vez tenemos las patatas cocidas, nosotros las pasamos por el pasapurés, para que quede con una textura más suave. Si lo prefieres, te puedes saltar éste paso y aplastarlas con un tenedor.
- Batimos los huevos y las claras, y añadimos medio sobre de levadura y sal.
- Mezclamos bien todos los ingredientes, y los ponemos en la sartén, a fuego lento.
- Con un poco de paciencia, dejamos que se vaya cocinando, dándole un par de vueltas con mucho cuidado. Lo mejor es ayudamos de un plato para voltearla.
- Resultado magnífico.
- Pedazo de tortillón con todo el sabor, y sin grasas saturadas.
- Fuente de hidratos y proteinas, ideal para acompañar a tu plato de proteinas favoritas.
Valor nutricional por 100 gr:
Kcal: 77 Proteínas: 4.7 g. Hidratos: 8.9 g. Grasas: 2,1 g.
FITNESSRECETA de “Ensalada de Calamares”.
Ingredientes: (para 2 personas)
- 1 kg. de Calamares.
- 1 Pimiento.
- 1 Pepino.
- 2 Tomates.
- 1 cebolla o cebolleta.
- Aceite de oliva virgen.
- Vinagre.
- Sal baja en sodio.
Preparación:
- Limpiar los calamares, (si os los pueden limpiar en la pescadería, eso os ahorráis).
- Cocerlos con un poco de sal, durante unos 20 minutos.
- Cortar la verdura a dados pequeños.
- Añadir los calamares troceados, y aliñar al gusto.
Ideal para una cena ligera, y rica en proteinas.
Valor nutricional por 100 gr:
Kcal: 84 Proteínas: 21 g. Hidratos: 1 g. Grasas: 2,3 g.
FITNESSRECETA de “Falsa Pizza Fitness”.
Ingredientes:
- 100 gr. Pechuga de pavo 0%.
- 2 Huevos
- 10 Claras.
- 6 aceitunas negras.
- 1 Bote de combinado verduras cocidas.
- 2 latas de atún claro natural.
- Sal baja en sodio.
Preparación:
- Batir las yemas y las claras.
- Colocar un papel vegetal de cocina en una bandeja de horno, y poner los huevos batidos, a continuación el resto de ingredientes.
- Meter al horno, 20 minutos a 180º.
Y ya tenemos una Pizza Fitness para la cena, súper proteica.
Receta fácil, rápida y muy rica.
Valor nutricional por 100 gr:
Kcal: 71,5 Proteínas: 10,5 g. Hidratos: 1,7 g. Grasas: 2,8 g.
FITNESSRECETA de “Pechuga de pollo al Curryfitness”.
Ingredientes:
- 200 gr. Pechuga de pollo.
- 1 Pimiento.
- 1 Tomate maduro.
- 1 Cebolla o cebolleta.
- 1 Ajo.
- Agua.
- Curry en polvo, pimienta, comino.
- Sal baja en sodio.
Preparación:
- En una sartén, previamente engrasada con una servilleta y unas gotas de aceite de oliva, ponemos el pimiento y la cebolla cortados en tiras pequeñas.
- Cuando empiecen a dorar, añadimos el tomate y la pechuga de pollo cortada a daditos, saltear unos minutos.
- A continuación ponemos agua o caldo de pollo desgrasado, salamos y especiamos sin pasarnos con la pimienta, (podemos añadir también un poquito de cúrcuma, o cualquier otra especie que nos guste).
- Dejar a fuego lento de 20 a 25 minutos.
Probadlo, os aseguro que merece la pena, riquísimo.
Valor nutricional por 100 gr:
Kcal: 111,5 Proteínas: 16 g. Hidratos: 1 g. Grasas: 4,2 g.
FITNESSRECETA de “Magdalenas Chocofitness”.
Ingredientes:
- 50 gr de Avena o salvado de avena.
- 1 yogur natural 0%.
- 2 huevos
- 3 claras.
- 1 cucharada de cacao desgrasado.
- 30 gr. proteína de chocolate.
- Edulcorante.
- Medio sobre de levadura.
Preparación:
- Aunque en la foto aparece Avena, si utilizáis salvado, quedará con mejor textura.
- La preparación es súper fácil. Todo los ingredientes a la batidora.
- Poner la mezcla en moldes de silicona para magdalenas.
- Al horno de 20 a 25 minutos, a 180 grados.
!! Riquísimas !!
Hacer dieta comiendo dulces, es posible.
Valor nutricional por 100 gr:
Kcal: 140 Proteínas: 15,5 g. Hidratos: 17,7 g. Grasas: 4,7 g.
FITNESSRECETA de “Ensalada de pechuga de pollo, con salsa de yogur”.
Ingredientes:
- 250 gr. de pechuga de pollo.
- 1 yogur natural o griego 0%.
- 1 limón.
- Aceitunas negras.
- Lechuga.
- 1 aguacate.
- 1 tomate.
- 1 diente de ajo.
- Pimienta negra.
- Perejil
- Sal baja en sodio y aceite de oliva.
Preparación:
- Cocer las pechugas con agua y sal. Si queremos dar más sabor a la carne, se le puede añadir cebolla, zanahoria, puerro, laurel, etc.
- Desmenuzar la pechuga a tiras.
- Montar el plato haciendo una ensalada con la lechuga, el tomate, el aguacate y las aceitunas negras, dejando la carne en el centro.
- Para la salsa: Mezclar un puñado de perejil, el yogur, un diente de ajo, un chorreón de aceite oliva, el zumo de medio limón, sal, y una pizca de pimienta. Batir con la batidora.
- Poner la cantidad de salsa al gusto.
Plato muy fácil de preparar, muy rico en proteinas y grasas buenas.
Valor nutricional por 100 gr:
Kcal: 119 Proteínas: 11 g. Hidratos: 1,6 g. Grasas: 7,1 g.
FITNESSRECETA de “Tortilla de verduras”.
Esta receta nos parecía demasiado fácil, pero a petición de algunos seguidores de Facebook, la hemos publicado.
Ingredientes: (Para 2 personas)
- 4 huevos.
- 5 claras.
- 1 calabacín grande.
- 200 gr. de brócoli.
- 1 cebolleta.
- 2 o 3 zanahorias.
- Sal baja en sodio y aceite de oliva.
Preparación:
- Como veis en la foto de los ingredientes, lo primero es cocer la verdura, excepto la cebolla o cebolleta.
- Batimos los huevos y las claras en un recipiente grande, añadiendo la sal, y una vez bien mezclados, ponemos la verdura.
- En una sartén previamente engrasada con una servilleta y aceite de oliva, saltearemos un poco la cebolleta, y después añadiremos la mezcla de huevo y verduras.
- Haremos la tortilla a fuego muy lento, para que no se queme. Ayudaros de un plato para dar la vuelta cuando esté bien cuajada por debajo.
- No hace falta decir, que se le puede añadir cualquier tipo de verdura, champiñones, pimientos, judias verdes, etc…
- Receta fácil, rápida y sabrosa.
Valor nutricional por 100 gr:
Kcal: 61,3 Proteínas: 5,3 g. Hidratos: 2 g. Grasas: 2,9 g.
FITNESSRECETA de “Pechuga de pollo con tomate”.
Ingredientes: (para 2 personas)
- 1/2 kg. de pechuga de pollo.
- 1 lata de tomate natural triturado.
- 1/2 limón.
- Sal baja en sodio
- Pimienta negra, pimentón dulce, comino molido, orégano, cúrcuma, perejil, etc…
Preparación:
- Cortar la pechuga en tacos.
- Saltear la carne en una sartén previamente engrasada con una servilleta y aceite de oliva.
- Salpimentar, añadir las especias que nos gusten, y exprimir medio limón.
- Añadir el tomate triturado y dejar cocer durante unos 10 minutos.
Valor nutricional por 100 gr:
Kcal: 93 Proteinas: 12,8 g. Hidratos: 2,5 g. Grasas: 3,5 g.
- FITNESSRECETA de “Chop Suey de Ternera”.
- 350 gr. de carne de ternera magra (babilla o solomillo).
- 2 zanahorias.
- 1 cebolla o cebolleta.
- 1 calabacin grande.
- 150 gr. champiñones.
- 1 pimiento verde.
- Especias (curry, orégano, pimienta, cúrcuma…)
- Sal baja en sodio y salsa de soja.
Preparación:
- Cortar la carne a tiritas, y saltear en un wok o sartén, previamente engrasada con una servilleta y aceite de oliva.
- Añadir a la carne las especias que más nos gusten, la sal, y un chorrito de salsa de soja, dorar durante poco tiempo para que no se nos pase, y reservar.
- Cortar la verdura en juliana, y saltearla de la misma forma que la carne, añadiéndo un poco de sal y un chorreoncito de salsa de soja. Cuando esté “aldente”, añadir la carne, y en un minuto listo.
Valor nutricional para una persona:
Kcal: 275 Proteinas: 40 g. Hidratos de Carbono: 6 g. Grasas: 10 g.
- FITNESSRECETA de “Tortitas de avena al horno”.
Ingredientes:
- 75 gr. de copos de avena.
- 1 plátano mediano, o medio si es grande.
- 1 huevo entero.
- 5 claras de huevo.
- 30 gr. de nueces.
- Stevia o edulcorante, (nosotros ponemos 2 sobrecitos).
- Canela molida, al gusto.
- Una cucharadita de semillas de lino (opcional).
Preparación:
- Mezclar todos los ingredientes y batir con la batidora.
- Una vez batido, verter con cuidado en pequeñas porciones sobre la bandeja del horno, previamente cubierta con papel vegetal.
- Si os quedan muy gruesas, extender la masa con una cuchara.
- Al horno, 20 minutos a 200 grados.
