Check the new version here

Popular channels

Solomillo de cerdo con papas y mostaza.




1 solomillos de cerdo grande o 2 medianos total un kilo
2 1/2 cucharadas de aceite de oliva
2 1/2 de hojas de tomillo fresco picado
8 dientes de ajo, picados
1/2 cdta. de sal
200 ml vermú rojo
250.gs de mostaza
Un par de vueltas de pimienta negra recién molida



Preparación




1.- Limpiamos perfectamente la carne de los excesos de grasa.




2.- Ponemos la carne en un refractario y agregamos sal al gusto.



3.- Cubrimos muy bien la carne con mostaza y aplicamos pimienta negra molida.



4.- rebanamos los ajos en tiras y los depositamos sobre la carne ya con la mostaza.








5.- Agregamos unas porciones de mantequilla sobre la carne.




6.- Le agregamos 200 ml. de vermú rojo.




7.- Para su cocción metemos al horno a temperatura 200 o durante 20 minutos.




8.- Por separado ponemos a hervir un kilo de papas.



9.- Agregamos el tomillo y sofreimos con mantequilla.




10.- Sacamos la carne del horno y hacemos los cortes racionandola.







Finalmente le agregamos las papas y unas gotitas de aceite de oliva y a saborear.

0
0
0
0No comments yet