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Soy Chef y te muestro mis platos y los de mis colegas.

Hola Lincce, te invito a ver el trabajo tanto míos como de mis colegas, algunos de mi propia autoría como de algunos colegas mios.
Quiero mostrarte la obra culinaria que cada vez fascina mas a la gente, vas a ver tanto postres como cocina de autor. No te olvides comentar!


Antes que nada, te invito a poner este tema, es una demo de mi banda. Así escuchas mientras ves las fotos.



link: https://www.youtube.com/watch?v=uFBF0A_FrCk



Antes que nada, los nombres no los recuerdo ya que son demasiados platos que he hecho y ademas muchos de estos solo los hice una vez. Si quieres saber de alguno puedo intentar recordar los ingredientes. Los canapes son DECONSTRUCCIONES de platos italianos.
Aca van las fotos...



Ravioles de cordero, Crema italiana con perejil y oliva


Bife de chorizo con salsa barbacoa, pure aliolis y remolachas caramelizadas


Canapes (deconstrucciones) platos tipicos italianos


Pana Cota de vainilla con salsa de frutilla


Canape de Bagna Cauda deconstruido (pana cota)






Pizza capresse7Bonarda


Totalmente mio y de un amigo. Pasta de alubias con crema de lima








Cocina molecular, (Caviar de te chino)














Tarta de novios (argentina)













Pate de cordero, salsa de chocolate y salsa bearnesa


Mas cocina molecular





Paella
























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