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Spaguetti con Albondigas Fritas en Salsa Rosa [FotoReceta]

Hola T! mi nombre es David y hoy les traigo mi segundo post de cocina...Spaguetti con Albondigas Fritas en Salsa Rosa , espero que les guste .

Dejen cargar el Post...que puse muchas imagenes del paso a paso.

Vamos con la lista de ingredientes :



-Carne Molida 3/4
-3 Huevos
-Un poco de pan rayado
-2 Cebollas
-1 Morron
-Un pure de tomate
-Un pote de crema de leche (200g)
-1 Diente de ajo , sal , pimienta , mostaza y condimentos a gusto.
-1 paquete de fideos (creo que el Spaguetti va mejor con este plato)


Empesamos cortando las cebollas y el morron...y la mitad de la cebolla y el morron cortados lo ponemos a rehogar (reservamos la otra mitad)




Ponemos en un recipiente la carne molida , ponemos los 3 huevos , salamos (yo use saborizante de panzeta que ya viene con sal agregada y le deja un sabor espectacular) , condimentamos a gusto , le ponemos un poquito de mostaza (savora) y ponemos la cebolla y morron rehogados anteriormente.



Luego mezclamos todo y agregamos el pan rayado (no mucho ya que las albondiguitas van a quedar duras)



Tomamos una pequeña porcion de la mezcla y con un movimiento circular o los dedos le damos forma de pelota , asi repetimos el proceso hasta terminar la mezcla.




Ahora vamos a preparar la Salsa Rosa.

Ponemos a calentar una olla chica/mediana y le ponemos el pure de tomate (no hay que ponerle aceite ya que la salsa rosa no lleva) , al primer hervor le ponemos la cebolla y morron cortados que habiamos reservado.Luego condimentamos , le ponemos 1 caldito de verdura , le ponemos el diente de ajo entero (ya que lo vamos a retirar antes de servir) , condimentamos a gusto (si creen que le falte sal le agregan o usan otro caldito de verdura).



Ponemos una olla con agua para hervir los fideos , mientras fritamos las albondigas (con el aceite bien caliente , solo las fritamos por 3 minutos ya que se van a terminar de cocinar en la salsa rosa)



A medida que vamos sacando tandas de albondigas fritas , despues de 10 minutos ponemos la crema de leche a la salsa y mezclamos hasta que quede completamente rosa.

No se olviden de revolver la pasta para que no se pegue...




Para esta altura ya casi estaran listos los Spaguetti , asi que procedemos a quitar el diente de ajo de la salsa . Una vez se tenga una buena cantidad de albondigas semi-cocidas las ponemos en la salsa rosa (10 minutos maso , hasta que la salsa se empiese a poner espesa) y mezclamos .



Empesamos a poner con cuidado (si usamos una espumadera mucho mejor) , las albondigas en la salsa de a poco y vamos mezclando.




Dejamos cocinar (a fuego lento) las albondigas con la salsa rosa durante 10 minutos , mientras colamos la pasta y vamos sacando los platos y cubiertos para servir(ponganle queso rayado a la pasta antes de echarle la salsa , les va a quedar genial el sabor).




Ahora si a servir y a disfrutar este riquisimo plato que rinde para 5/6 personas...



Espero que les guste el plato y lo compartan , gracias y hasta la proxima T!
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