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(SuperPost) Tarta y sopa de calabazas

Primero, preparamos un fondo de vegetales, osea, un caldo sin sal, pa' la sopa, si no tienen ganas porque son unos vagos de mierda, agarran una olla con agua y le tiran un par de calditos knorr, pero como nosotros somos piolas lo hacemos de cero, con verduras y todo!




que lleva? 1 cebolla, 1 apio, 2 puerros y 1 zanahoria (preferiblemente no la que usa tu hermana) y granos de pimienta mas una hojita de laurel, lo ponemos en el fuego hasta que empiece a hervir, y lo dejamos por 2 horas




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Mientras eso hierve, picamos una cebolla bien piola, onda que quede chiquito, no dejen trozos enormes, no sean giles!



que quede asi!




ponemos en un bowl (o tazón) y reservamos





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Mientras, cortamos una papa en trozos grandes, como la mia (que tengo en el orto...)



reservamos



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hacemos lo mismo con la calabaza (zapallo vieja...)




y reservamos (si, esto tambien forro)



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mientras nos ponemos a hacer la tarta de jamon!

agarramos jamon en feta y lo cortamos en cuadraditos (en cubos no porque son fetas)



cortamos asi primero




y luego asi!



lo colocamos en un bowl asi to' piola wacho rocho!



rallamos queso, en este caso es un sardo que estaba bien pulenta para usar



agregamos mitad del queso rallado a la preparacion del jamon y reservamos la otra mitad pa' mas tarde



mira que piola wachooouuu



cortamos un poco de queso cremoso y se lo ponemos al relleno (no saque foto cuando lo coloque pero hagan como si lo hice)



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Seguimos con la Soupa!

ponemos una cacerola al fuego y con un poco de aceite salteamos la cebolla que cortamos



Hasta que quede transparente




una vez transparentó colocamos la calabaza y la papa que cortamos, y cubrimos con el caldo de verduras que hicimos anteriormente



re piola wacho



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ahora algo piola, estiramos la masa! previamente echa (ni ganas de explicarte como se hace, sobamela)



colocamos sobre la mesada y con un poco de harina la estiramos con rodilllo (de madera)



asi loco




colocamos sobre un molde (o sarten en mi caso(soy pobre gente, es lo que hay)) y acomodamos para que quede bien puesto



una vez acomodado como muestra la foto (la de tu culo y mi eeeeeeeeeeeeh!) la mandamos al horno para que blanquee, y cuando mandamos el relleno no se desarme todo a la mierda



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aparte, tostamos (o tuestamos?) unos cubos de pan para la sopita bien peoolaa



que no se les queme porque se los meten de canto en el orto



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seguimos con el relleno, le mandamos crema y 3 huevos para que formen un ligue, y quede mas copado




una bomba! (y un poquito de oreganono),



una vez blanqueada la masa, le tiramos el relleno y la mandamos al horno hasta que termine cuaje el relleno

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retiramos la sopa una vez que la papa y la calabaza esten cocidas



y procesamos con un mixer hasta quede cremosa y suave (no saque foto de eso asi que mando otra de la calabaza y papa cocida)



para terminar, servimos la sopa en un plato hondo o en cuencos de barro, decoramos con los cuadritos de pan tostado, el queso y un hilo de aceite de oliva y, PUM!



ALTA SOPA WACHO!!!!



pero mira como esta esa sopa papá! FFFFFFFFFFFFFFFFF



oh yeah



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Terminamos retirando la tarta y la servimos!



sweet jesus have mercy!!!!


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Bueno eso es todo gente, espero que disfruten mi post, como yo disfrute en hacerlo para ustedes! (mentira)

dejen puntos , recomienden, pongan en fav. denuncien, lo que quieran

Saludos!




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