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Suspiro a la limeña

Bueno amigos hoy les traigo una comida que quiza a muchos les guste, osea
un suspiro limeño o suspiro a la limeña

Bueno primero lo primero


INGREDIENTES

*400ml de leche evaporada ( 1L. de leche al fuego muy suave hasta reducir)

*1/2 Taza de leche condensada

*5 Yemas

*3 Claras

*150 Gr. de azucar

*Esencia de vainilla

*Esencia de almendras

*Canela molida


PREPARACION

Luego de vertir las leches en una olla y colocarlas a fuego lento (Hasta forma una crema blanca y espesa), agregamos la esencia de almendras.

Retiramos del fuego y añadimos las yemas y esencia de vainilla a gusto.

Posteriormente, vaciamos en un recipiente y dejamos enfriar.

Por otra parte , formamos un almibar con el azucar (llevar a fuego lento hasta que tome punto de caramelo).

Batir las claras a punto de nieve y agregar el almbar (Batir hasta que se enfrie).

Por ultimo, decorar la crema con este merengue y espolvorear con canela molida


Y deberia quedarte algo asi





Mmmmmm es muy delicioso, lo recomiendo
espero que te haya gustado mi post

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