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T i r a m i s ú !

Holu gente (? Hace muuuucho que no posteo porque lamentablemente el trabajo me consume demasiado tiempo, y, si bien cocino, no tengo tiempo de sacar fotos y mucho menos de sentarme y armar un post, pero hoy me hice la dolobu (cosa que no me cuesta demasiado) y no trabaje nada muajajajajaja
Por ende, les hice un post lleno de calorías, cosas ricas y sobre todo amor.
Yo se que no les importa un carajo las cosas que me pasan, pero es mi post y escribo lo que quiero.




Ingredientes



}


  • 250 cc de Crema de leche
  • 250 grs de Queso untable
  • 4 Huevos
  • 160 grs de Azúcar
  • C/N de Esencia de vainilla
  • 1/2 paquete de Galletitas de chocolate
  • 1 vaso pequeño de Oporto o alguna bebida que tengas por ahí
  • 2 paquetes de Vainillas
  • 100 grs de Chocolate semi amargo
  • C/N de Cacao (el polvito para hacer la chocolatada)
  • 2 tazas grandes de Café muy fuerte


Primero, vamos a separar las yemas de las claras





Por un lado vamos a batir las claras hasta llegar a punto nieve (cuando das vuelta el bol y no se caen)








Por otro lado, ponemos las yemas junto con el azucar y un chorrito de oporto o la bebida espirituosa que tengan a baño maría.





Vamos a batir, intentando no quemarnos (no como yo) hasta que las yemas blanqueen un poco, algo asi





Sacamos del fuego y batimos hasta que blanqueen del todo, y queden a temperatura ambiente.









Ahora, tenemos que batir la crema junto con la esencia de vainilla y un chorrito de oporto.







Hasta que se puedan hacer piquitos, asi





Vamos a volver a las yemas batidas, y vamos a incorporar el queso untable





Va a quedar una mezcla mas ligera





Agregamos la crema batida, de una forma mas sueva, para evitar que se corte (se los digo por experiencia)




Fijense que cambie por un batidor mucho mas chico



Queda mucho mas ligero pero súper consistente






Ahora hay que agregar las claras batidas a nieve, hay que hacerlo en varias partes y con movimientos envolventes para que no pierdan el aire y todo quede suuuper suave









Y la crema queda así, TARAN!





Mezclamos las dos tazas de café con lo que haya quedado de oporto y lo ponemos en una bandeja/plato/algo donde nos quede cómodo para sumergir las vainillas.




Vamos a sumergir las vainillas una por una hasta que chupen un poco bastante de líquido, y despues las vamos a poner prolijitas en un molde




Mirá, mirá mi cara de galleta!






Tapamos todas las vainillas con crema





Y rallamos chocolate tooooodo por arriba, ÑAM!






Estaba rallando, me tenté y me comí el chocolate, espolvoreen cacao por encima, es lo mismo


Por un problema interno de mi casa, me quede corta de vainillas y a una capa le puse galletitas de chocolate, queda muy bueno eh





Bueno, y repetimos esos dos pasos hasta que el molde este lleno hasta el borde, y ahi si, rallamos una buena cantidad de chocolate y lo llevamos al freezer por un par de horas, si hicieron todo como yo, les va a quedar algo asi:




Y si no, seguro seguro que salio rico igual



Hasta aca llegamos queridisimos taringueros
Espero que cocinen, porque esta bueno y es rico
Los extrañe mucho AW <3
Les mando un abrazo giganton!
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