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Tallarines caseros, recetas de la nona...

Este es mi primer post, espero que les guste y les sirva...


Ingredientes:

-Un kg de harina común tipo 0000
-Media docena de huevos
-Sal c/n

Preparación: Esta cantidad de ingredientes es para aproximadamente 8 personas, las fotos que mostraré a continuación es con el triple de preparación.

Primer paso: Hacer una corona con harina en la mesa, como se muestra en la foto




Segundo paso: Colocar sal cantidad necesaria y los huevos en el centro de la corona




Tercer paso: Batir los huevos e ir uniendo de a poco con la harina




Cuarto paso: Una vez que esté todo unido, amasar, hasta obtener una masa consistente




Quinto paso: Una vez obtenida la masa, dividirla en pequeños bollitos para que sea más fácil estirarla luego






Sexto paso: Una vez estirada la masa, cortar con un cuchillo las tiras del grosor que más guste. Aquí ya se muestran terminados. Y hay que colgarlos o estirarlos en la mesa para que se oreen y no se peguen después...

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