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http://www.irdetapeo.blogspot.com.es/2014/09/tapa-del-dia-oreja-de-cerdo-la-plancha.html

Es una tapa que para todos aquellos que les gusta su sabor, es siempre de sus favoritas. No a todas las personas les agrada la textura a veces gelatinosa, y a veces dura del cartílago. La oreja junto con el tostado crujiente de la plancha, acompañado de ajo y perejil, y un chorro de limón, es un manjar del tapeo.



CARACTERÍSTICAS DE LA TAPA


ELABORACIÓN: DIFICULTAD NORMAL

TIEMPO: DE 15´A 1 HORA,

TEMPERATURA A SERVIR: CALIENTE

COMENSALES : TAPA INDIVIDUAL, PARA COMPARTIR

ESTACIÓN RECOMENDADA: PRIMAVERA, VERANO, OTOÑO, INVIERNO