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Tarta de papa fritas y espinaca

Tarta de papa fritas y espinaca










INGREDIENTES





3 papas grandes


Aceite , sal y pimienta


Nuez moscada


350 grs de espinacas


2 huevos


150 grs de queso fresco desmenuzado


1 cebollla













PREPARACION






Lavar , pelar y cortar el rodajas las papas .



Secarlas y freirlas en aceite bien caliente de a poco , si no se pegan . Retiar y poner a escurrir sobre papel



Si quieren pueden hacerlas al horno , untando una pizzera con aceite y dorando las papas al horno


Lavar y poner a hervir durante 4 minutos la espinaca


Escurrir bien y picar



Sofreir la cebolla finamente picada ( si no quieren freirla , la rallan y la ponen cruca junto a lso huevos )


Batir los huevos con sal , pimienta , cebolla y un poco de nuez moscada ( 1/2 cdita )


Agregar la espiinaca y el queso



Cubrir un molde de tarta o torta con las papas , el fondo y los bordes


Encima poner la mezcla de espinacas y huevo



Hornee unos 30 minutos hasta que este firme





Retirar , cortar y servir





QUEDA DELICIOSOO !!




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