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Tarta de zapallitos y champiñones. Súper Ligth






La Receta vegetariana del día. Nº 1067




Tarta de zapallitos y champiñones. Súper Ligth (súper fácil)






Ingredientes:

4 raciones

5 zapallitos grandes
1 cebolla
1 cebolla de verdeo
1/2 morrón rojo
5 huevos
10 champiñones
4 cucharadas abundantes de queso crema light
Sal, pimienta, ajo y tomillo a gusto
Queso rallado
1 masa para tarta




Preparación:




Poner en una sartén o wock (preferentemente de teflón) la cebolla y el morrón cortados chiquitos, y los condimentos a gusto.
Rehogar 3 minutos con muy poquito aceite.






Agregar los zapallitos cortados en láminas no muy finas y la cebolla de verdeo picada.
Ponerle la sal a gusto y dejarla a fuego medio unos15 aprox. hasta que esté tierno el zapallito.
Retirar, colar el líquido sobrante y dejar enfriar.
En un bol batir con un tenedor los 5 huevos por 2 minutos y después agregar el queso crema y revolver.
Unir todo junto con los champiñones cortados en 4 y mezclar.






Pintar apenas con aceite una tartera, acomodar la masa y agregarle el relleno.
Llevar al horno en 170/180 grados por 45 minutos.
Esparcirle el queso rallado y dejar 10/15 minutos más dependiendo del horno.
Para saber si está lista, clavar 1 cuchillo y si al sacarlo está seco...listo!!!




Fuentes:
Wiki
https://cookpad.com/ar/recetas/4889174-tarta-de-zapallitos-y-champinones-super-ligth-super-facil?ref=newsletter&utm_source=newsletter&utm_medium=email&utm_campaign=spain-ar2-18.05.12-boletin_semanal-31990










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