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Tarta de zapallos y choclo!

Link de receta :
http://recetasdeabuelas.com/pastel-de-zapallos/
Sigue y comparte esta estupenda receta salada, el Pastel de zapallos y choclo o tambien llamado tarta de zapallos es una excelente comida para vegetarianos o, si no sos vegetariano, acompañado de un poco de bife le da un sabor aun mayor. Que esperas para hacer el pastel de zapallos y choclo? Para hacer unas 8 porciones necesitaras los siguientes

INGREDIENTES

12 zapallitos

3 cucharadas de aceite

1 cucharada de manteca

1 pizca de pimienta

1 pizca de azúcar

1 cucharada de perejil

1/2 diente de ajo

3 o 4 huevos

3 cucharadas de queso rallado

Pasta de choclo:

18 choclos

100 gramos de manteca

1 cucharada de azúcar

1/4 litro de leche

4 huevos

Y listo, no necesitaras nada mas que eso, a continuación te dejamos nuestra original receta para hacer el pastel de zapallos y choclo

PREPARACIÓN Y COCCIÓN : 50 minutos

  • Pelar los zapallos y cortarlos no tan finos, saltear en aceite y manteca con sal, azúcar y pimienta y cocinar tapados, cuando estén cocidos destapar para que se consuma el jugo, y revolviéndolos de vez en cuando para evitar que se queme. Poner por ultimo los ajo picados y el perejil, se les da una vuelta y se retiran.

  • Agregar a la mezcla queso, los huevos enteros, y colocar en el fondo de una fuente de hornos con manteca y se cubren con la siguiente pasta de choclos:

  • Los choclos según sean granados se rallan y raspar con un cuchillo; poner en una sartén con leche, azúcar, sal, manteca e ir cocinando despacio y espesando; cuando este lista, se retira y se agregan los huevos;

  • Poner esta pasta encima de los zapallitos y dejar cocinar en el horno hasta que la preparación se endurezca.

  • ATENCIÓN!

    - Si no hay choclos frescos, o si se prefiere, el pastel de zapallos y choclo se puede hacer con los choclos de tarro.
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