Tarta fácil y rápida de coco, fresas y plátano

La Receta vegetariana del día. Nº 557




Tarta fácil y rápida de coco, fresas y plátano







Ingredientes:

400 ml de leche de coco.
2 plátanos maduros.
20 fresas maduras.
10 galletas grandes de avena, tipo digestivo .
60 ml de sirope de ágave.
Coco rallado.
La raspadura de una vaina de vainilla.
1 sobre ( 4g ) de pronagar ( alga agar agar en polvo ) .








Preparación:

Bate en el vaso de la batidora la leche de coco con el agar agar, el sirope de ágave y la vainilla.

Vierte la mezcla en una cazuela y déjalo hervir unos 30 segundos para que el agar se disuelva.

Agrega a la mezcla las galletas troceadas y bate de nuevo hasta obtener una crema espesa y homogénea.

Divide la mezcla anterior en 2 partes y bate en una de ellas los plátanos y en la otra las fresas.

Cubre un molde con film de cocina para facilitar el desmoldado y vierte en él la mezcla con el plátano.

Espolvorea con el coco rallado y agrega la mezcla con las fresas, espolvorea de nuevo con coco rallado.

Cubre la tarta con film de cocina y resérvala en el frigorífico un par de horas antes de desmoldarla y servir.





Fuente:
http://ladolcevitavegana.blogspot.com.ar/2011/04/tarta-facil-y-rapida-de-coco-fresas-y.html