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Tarta Mousse de Chocolate

Hola a todos...aprovechen que viene un finde nublado y lluvioso y mimen a los suyos con esta Tarta mousse de chocolate que es espectacular. Que la Disfruten!

Ingredientes
ATENCION: Estos son ingredientes para una tarta de 10-12 porciones. Fíjense ustedes si quieren achicarla o agrandarla.

Para la base: 100 g de manteca bien blanda
2 paquetes de galletitas Chocolinas

Para la mousse: 2 tazas de azucar impalpable
6 yemas
200 g de chocolate p/ taza (usen el mejor...ya van a ver)
200 g de manteca
200 g de crema de leche batida espesa
6 claras batidas a nieve
1 sobre de gelatina sin sabor.

Preparación

-Pulverizar las galletitas y mezclar con la manteca hasta que quede una masa húmeda. Forrar un molde enmantecado (ayúdense con una cuchara, presionando) y llevar a la heladera.

-Batir bien las yemas con el azucar impalpable hasta que estén cremosas. Reservar

-Colocar en una cacerolita el chocolate cortado en trocitos y la manteca. poner sobre fuego suave y revolver con cuchara de madera hasta que se fundan bien.

-Volcar la mezcla en un bowl y unirle el batido de yemas. Batir constantemente hasta que todo que unido.

-Agregar a la preparación anterior la gelatina sin sabor hidratada en 1/4 de pocillo de agua fria. Revolver hasta disolver.

-Dejar enfriart y mezclar la crema de leche batida a medio punto. Reservar.

-Batir las claras a nieve, y agregar a la crema de chocolate ya fría. Mezclar bien.

-Rellenar la tarda y estacionar en el freezer hasta que el relleno esté firme, pero que no se endurezca.

Cuando esté, pueden decorarla con nueces, cerezas, crema, rulos de chocolate...Que la disfruten! Y cuentenme qué tal les fue


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