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Tips de Consejos de Cocina - Soluciones





Siempre les traigo recetas,pero esta vez pense en traerles unos tips,ideas y consejos de cocina,que tal vez los saquen de algun apuro,espero que les guste!!



Si se te corto la mayonesa

Una solucion es calentar la mayonesa unos segundos en el microondas y listo!! seguis batiendo normalmente






Ñoquis super blanditos

Si estas cansado de comer ñoquis duros,esta es una buena idea,cocinar las papas en microondas o con poco agua,eso hara que lleve poca harina y te saldran reblanditos






Empanadas redoraditas

Para que las empanadas te queden redoraditas y no tenes huevo para pincelarlas,mezcla 1cucharada de aceite con media cucharada de pimenton y pincela las empanadas ,te van a quedar super doradas y con gustito riquisimo





Salsa para la semana

Si vas a hacer salsa, ahorrá tiempo y cociná una sola vez una buena cantidad. Luego la fracciones y congelas para cuando necesites utilizarla.





Se te pega la tortilla de papas

El secreto es que la sarten este bien caliente






Albóndigas jugosas

Para lograr humedad en esta preparación sólo tienes que incorporar a la preparación miga de pan remojada en leche.





Calentar dos platos a la vez en microondas

Es muy fácil, siempre y cuando los platos sean pequeños, al lado del que ponemos en la base colocamos una taza y el otro plato sobre ésta.





Ablandar el queso crema

Para utilizar el queso crema blando en una receta basta con batirlo unos segundos de manera enérgica.





Se te seca la carne al horno

Si la cocción es prolongada, envolvé la carne en aluminio con un poquito de oliva, vino o caldo.





Berenjenas asadas a la hornalla

El secreto está en apoyar directamente la berenjena (con piel) sobre la hornalla encendida e ir girándola hasta lograr un quemado parejo por todos lados. También se pueden hacer orificios con el cuchillo para ayudar a la cocción y que no se acumule agua en el interior.





¿Te pasaste con la sal en el guiso?

Agregá una papa (absorbe la sal) durante la cocción. Una vez finalizada si queres la retirarla y listo!





Pelar huevos duros

Una manera práctica de pelar un huevo duro sin que se astille la cáscara al hacerlo con la mano es utilizando una cuchara sopera siguiendo la forma del huevo.





Nacarar el arroz

Nacarar o nacrar quiere decir que el arroz debe primer saltearse en materia grasa, para que se recubra y luego la cocción en agua no penetre tanto en el grano y lo mantenga entero.





Marinar carnes

Para darle sabor a las carnes, no hay como embeberlas en un bol con la marinada a nuestro gusto y darle frío por un par de horas.





Queres tener perejil siempre fresco

Lavar el perejil,ponerlo en una bolsa y ponelo en el freezer y listo para ser espolvoreado sobre las comidas




Cáscara de huevo entera

Si querés que la cáscara de los huevos no se rompa durante el hervor, agregale un chorrito de vinagre al agua.





Papas sostenidas

Para que las papas no se rompan fácilmente al hervirlas, agrega un chorrito de vinagre en la cocción. Las mantendrá más firmes.





Picante

Si quieres que los pimientos no sean tan picantes, remueve las semilla y cocina sin ellas





Aceitunas en buen estado

Siempre que abramos un envase de aceitunas debemos mantener el líquido cubriéndolas para que se mantengan sin hongos.





Congelar verduras

Si no vas a utilizar todas las verduras en el corto plazo, es muy útil picarlas y congelarlas en porciones para luego utilizarlas fácilmente.







Calor residual

Es conveniente apagar el fuego unos minutos antes de que la preparación esté lista. De esta manera aprovechamos el calor residual para terminar la cocción y ahorramos.





Para cortar tortas

Sumerji el cuchillo en un recipiente con agua bien caliente antes de cortar tartas/tortas cremosas, así logrará un corte limpio sin romperlas! Repita antes de cada corte. No tiene un vaso suficientemente largo? Usa el termo!!!





¿Cómo quitar comida pegada de las ollas?

Cubrir los restos con agua. Agregar un poco de vinagre blanco y poner en el fuego por 15mins. Dejar enfriar y listo!





Papas fritas bien crocantes

Lavalarlas y secarlasbien. Luego pasarlas por harina y freírlas en abundante aceite. No moverlas hasta que solitas se doren. Colocar en papel absorbente y listo!






Choclos amarillos


Para que tus choclos queden bien amarillos hervilos por 4 minutos con unas gotitas de limón en el agua!







Si te gusto mi aporte no dejes de pasar por mis Post de recetas.hace click sobre la imagen y te llevan a el link






11/11/14
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