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Torta 80 golpes, ideal para relajarse!

Querido taringuero...


¿Estas estresado?
¿Frustrado?
¿Tensionado?
¿Tuviste un mal día?


Genial! esta torta es para vos, porque para lograr una buena miga, tenes que juntar toda esa bronca acumulada y golpear la masa contra la mesada unas 80 veces, muy terapéutico todo, si.
Y cuando terminas y estas super relajado, te sentas a comer una porción de esta torta y dejas que tus papilas gustativas lleguen al nirvana.



Ingredientes


Para la masa





  • 500 grs de harina 0000
  • 50 grs de levadura
  • 4 cucharadas de aceite
  • 75 grs de azúcar
  • 200 cc de leche tibia
  • 2 huevos
  • Ralladura de naranja, limón o mandarina.

Para el relleno





  • 100 grs de manteca super blanda
  • 100 grs de azúcar
  • Ralladura de naranja, limón o mandarina.



Primero lo primero, activemos la levadura. ¿Cómo? La desmenuzamos en un recipiente y de a poco le agregamos la leche tibia, ojo con la temperatura porque si esta muy caliente la levadura se quema y chau tu torta! Si pueden tocar la leche sin quemarse, esa es la temperatura ideal.





Después que hicimos eso, le agregamos el azúcar y dejamos que se esponje en un lugar cálido.








Ahora vamos a poner la harina en forma de corona, así con un pocito en el medio.


Ahí vamos a poner los huevos, el aceite y la ralladura, y de a poquito vamos a empezar a mezclarlo con la harina.











De a poquito vamos a ir agregando también la levadura esponjada, hasta que quede una masa blanda pero que no se pegue a los dedos, si te pasaste de liquido podes agregar mas harina para equiparar, y viceversa.



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Y ahora la parte mas relajante y divertida, juntamos toda la bronca y con mucha fuerza tiramos el bollo en la mesada, tantas veces como se te antoje, mientras mas lo hagas, mas te vas a relajar y mejor va a quedar la masa terminada.

Ahora, después de tanto golpe, dejamos la masa tapada en un lugar cálido hasta que crezca al doble de su volumen.








Mientras tanto preparemos el relleno: ponemos la manteca, el azúcar y la ralladura en un bol y lo mezclamos bien, hasta que quede una pasta homogénea y reservamos por ahí cerquita.








Cuando la masa ya creció lo suficiente, la llevamos de nuevo a la mesada y la desgasificamos apretándola con los dedos





Y vamos a estirarla en forma de rectángulo





Ahora, esparcimos el relleno de forma pareja





Y enrollamos la masa como si fuera un pionono





Cortamos 8 porciones mas o menos iguales y las acomodamos en un molde previamente enmantecado y enharinado.





Espolvoreamos con azúcar y lo llevamos a un horno medio por 40/45 minutos, hasta que este bien doradita y al pinchar el centro con un cuchillo, este salga limpio.







Resultado final



ATENCION! la torta hay que desmoldarla ni bien sale del horno, sino olvidate, nunca mas la despegaste.










Hasta aca llegamos corazones, cualquier duda, manden mp que contesto pronto
Haganla que es facil
Gracias por visitar el post
Abrazo giganton! <3
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