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Torta de Oreo y Cerezas al Marraschino (Fotoreceta).



Bienvenidos, Linces, a mi nueva Fotoreceta!!!


Bueno, esto va a ser muy fácil. Se trata de una torta de bizcochuelo de vainilla, rellena con crema chantilly, gallatitas oreo y cerezas al marraschino. Sencillo pero delicioso !




Vas a necesitar:

Para el bizcochuelo:
4 huevos.
100g de azúcar.
120g de harina leudante.
Esencia de vainilla, a gusto.
1 pizca de sal.

Almíbar:
Agua, cant. necesaria.
Azúcar, cant. necesaria.
Marraschino, a gusto.

Relleno:
550 de crema de leche.
50g (aprox.) de azúcar.

Galletitas oreo, 2 paquetes.
250g de cerezas al marraschino.

Praliné, cant. necesaria.

Para hacer el bizcochuelo, vas a poner en un bowl los 4 huevos con un chorrito de esencia de vainilla. (Yo no separo claras de yemas, ni nada de eso).


Le agregás el azúcar...


... y lo batís hasta que tome volumen, a punto letra.


Espolvoreá la harina junto con una pizca de sal al batido, e incorporá de manera que quede bien integrado, para que no haya grumos. No desesperes por la pérdida de volumen, de eso se encargará la harina leudante


Finalmente, verté la mezcla en un molde enmantecado...


...Y lo mandás al horno precalentado, por unos 20 minutos. Después lo sacás y esperás a que se enfríe.


Mientras, te preparás un almíbar con agua, azúcar y marraschino.


Desmoldás el bizcochuelo y lo dividís en dos discos.


Poné uno de los discos en un plato, dentro de una cintura con acetato, embebé bien con el almíbar.


Batí la crema de leche con el azúcar a punto chantilly.


Trozá las cerezas. Mmmhhh... E incorporalas a parte de la crema (reservá un 1/3 más o menos).


Rompé un poco las galletitas, e intregrá todo.


Volcá la mezcla sobre el bizcochuelo embebido. Y tapalo con el otro disco..


Ahora, cubrís con la crema restante. Emparejás...


Y lo decorás como quieras, con cerezas, galletitas y praliné.


¡Listo!
Mandalo la heladera de un día para el otro. Desmoldá y serví!







¡Gracias por pasar!


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