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Torta de pera para diabéticos




Los postres saludables no son demasiados, a decir verdad son pocos y nunca tienden a ser los favoritos de nadie. Por fortuna siempre hay excepciones a las reglas y es el caso de la receta de esta ocasión.

Vamos a preparar una torta sin azúcar tan sabrosa que no lo notarás. Así que cuando necesites un postre para diabéticos, no dudes en preparar esta torta de peras, te va a encantar.





Ingredientes:

*600 gr de ricota
*2 huevos
*6 peras
*3 claras
*1/3 taza de harina
*Pizca de sal
*1 cucharada al ras de sucralosa
*1 cucharada de canela
*2 cucharadas de polvo de hornear
*1 cucharadita de ralladura de limón







Preparación:


Corta las peras peladas en finas láminas.

Lleva las láminas de pera a un recipiente junto con la ricota rallada.




Bate los huevos y añádelos a la preparación.




Agrega la ralladura de limón, la canela y la sucralosa. Agrega la harina, el polvo de hornear y la sal. Mezcla todo.

Con batidora eléctica bate las claras a punto nieve.

Con movimientos envolventes agrega las claras batidas a la preparación.

Lleva todo a una tortera o budinera.



Hornea a 170°C durante 25 minutos. Deja enfriar un poco antes de servir.


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