Torta de Queso y Cebolla.









Sabrosa y económica torta salada,
interesante opción para picar
y comerla caliente o fría.





INGREDIENTES PARA LA MASA:

(Para una asadera de 25x37cm.)

- 4 huevos
- 200 grs. queso duro rallado
(Parmesano, Reggianito, etc.)
- 1/2 taza de aceite
- 3 o 4 cebollas medianas
- 1 taza de harina común
- 1 y 1/2 tazas de harina leudante
- 375 cm3 de leche (una taza y un poquito más)
- 250 grs de queso port salud o cremoso
- Sal, pimienta, orégano y aceite de oliva c/n


INGREDIENTES OPCIONALES:
(Se pueden agregar solos o combinados)

> Estas son solamente algunas sugerencias <

- Paleta cocida picada en cubitos (ver foto inicial)
- Salame picado en trozos pequeños
- Tomates secos hidratados y troceados
- Aceitunas negras descarozadas y troceadas
- Choclo de lata, arvejas o jardinera
- Queso azul troceado en cubitos





PREPARACIÓN:

- En un bol, poner los huevos, el queso rayado y el aceite.
- Salpimentar y batir.




- Incorporar las cebollas trozadas y mezclar.




- Agregar la harina común y mezclar.
- Agregar la leche y mezclar.
- Agregar la harina leudante y mezclar
hasta lograr una consistencia cremosa pero espesa.





- Agregar el queso cremoso cortado en cubos chicos.
- En este momento se agregan los ingredientes opcionales
y el resto de los condimentos.
- Mezclar bien con una cuchara de madera.





- Pasar a una asadera alta previamente aceitada,
espolvorear con queso parmesano y rociar con aceite de oliva.
- Cocinar a fuego moderado en la parte media del horno
durante aproximadamente 40 minutos.




PLATO TERMINADO:








TIPS Y ACLARACIONES:

- Dejar enfriar antes de desmoldar.

- La variedad de los ingredientes opcionales depende del gusto
y de la imaginación de cada uno, pero tener en cuenta siempre
la cantidad utilizada y el tamaño de la asadera.

- Se puede consumir frío o caliente.

- Se puede servir en porciones tipo tortilla o cortado en cubitos.





Esta mañana, acompañando el mate:








Espero que les haya gustado.
Cualquier duda o consulta,
me mandan un MP.
Un abrazo.