Torta de Ricota

Hola Taringueros, hoy les traigo esta receta de Torta de ricota, casera y riquísima, esta buenísima para comer con el mate a la tarde o para comer de postre con un cafecito después de la cena, no te pierdas de probarla!



Los ingredientes que usaremos en la preparación son:

Para la masa:

- 50 g de azúcar integral.
- 2 yemas de huevo.
- 150 g de harina 000.
- 50 ml de aceite de girasol.

Para el relleno:

- 700 g de ricota magra.
- 50 g de azúcar integral.
- 2 claras de huevo.
- 1 cucharadita de extracto natural de vainilla.
- Ralladura de la cáscara de 1 limón.

Vamos a mezclar todos los ingredientes de la masa en un bol.



Vamos a mezclar todos los ingredientes del relleno en otro bol.



Vamos a enaceitar y enharinar una tartera. Pueden usar una grande o varias pequeñas y hacer tartas individuales, yo hice la segunda opción. Cubrimos los bordes por completo con la masa, es importante que sea parejo el grosor. Vertemos el relleno en el centro y nivelamos para que quede parejo.



Enviamos a horno medio a bajo durante 20 - 30 minutos, depende la potencia de su horno, vayan revisándola periódicamente. Yo la decore con ralladura de limón y un arándano en el centro.



Acá la pueden ver cortada.



Queda riquísima, no se pierdan de probarla.



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Muchas gracias por el tiempo de leer el post, si querés enterarte de las nuevas recetas que voy compartiendo te invito a seguirme así podes aprender a comer más sano sin gastar dinero ni esfuerzo de mas. Cualquier consulta sobre nutrición o sobre recetas contesto todos los días, saludos!