Check the new version here

Popular channels

Torta húmeda de mandarina

Hay quienes guardan los recuerdos con un desorden tal parece que estuvieran metiendo en un bolso las mas heterogéneas cosas.
Otros, acaso más sabios, prescinden del bolso y simplifican la tarea reduciendo los malos recuerdos a una fórmula de experiencia, y los buenos, a un copo de luz, como para llevar bajo las sienes.






La Receta vegetariana del día. Nº 766



Torta húmeda de mandarina





La receta de la torta húmeda de mandarina es sencilla y muy aromática.

Todos los espacios de la casa se llenarán del olor a esta fruta, mientras nuestro bizcocho gana tamaño y esponjosidad en el horno.

Para su preparación necesitamos cuatro mandarinas.
Así que, si dispones de este cítrico en la nevera, no lo pienses dos veces y ponte manos a la obra a realizar esta rica torta.

Este cítrico contiene altos niveles de vitamina C y nos protege naturalmente contra los resfriados… muy regulares en los días de frío.
Además, la mandarina es un alimento con mucha agua, por lo que se recomienda para hidratarnos luego del ejercicio físico.
Con todos estos beneficios cómo no considerar esta fruta para aromatizar una deliciosa y húmeda torta de mandarina.
Existen variaciones al momento de preparar este bizcocho, que guardan relación con el tiempo de preparación y los porcentajes de azúcar y calorías. En este artículo te daremos todos los datos a considerar para que prepares una rica torta húmeda de mandarina, que conservará su sabor y frescura por días.






Ingredientes:


Cuatro mandarinas o 120 mililitros de jugo de mandarina recién exprimido.
Ralladura de mandarina
Cuatro huevos
100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
300 gramos (2 ¼ tazas) de azúcar
300 gramos (2 ¼ tazas) de harina para repostería
Una cucharadita de polvo para hornear




Preparación:


Considerando todos los beneficios que aporta la mandarina a nuestro organismo, una de las opciones para preparar la torta, es no desechar nada de nuestra fruta.
Así, quienes opten por esta opción, deben cocinar las mandarinas con todo y cáscara en una olla con agua hirviendo, por un tiempo de 8 minutos o hasta que esté tierna al tacto.
Luego de este procedimiento, se retiran las semillas y se lleva al procesador de alimentos hasta formar un puré de mandarinas.
Sin embargo, quienes decidan sólo trabajar con el jugo de las mandarinas para obtener un bizcocho más esponjoso, deben exprimir éstas, colar y conservar el jugo en el refrigerador, hasta que llegue el momento de agregarlo a nuestra preparación.
Precalienta el horno a 180ºC y engrasa un molde de 20 centímetros de diámetro por ocho centímetros de profundidad.
En un otro recipiente verter la mantequilla y la azúcar, batir hasta unir los ingredientes.
Agregar las yemas de huevo.
Sin embargo, para hacer más sana esta receta mira esta alternativa de bizcocho sin harina, azúcar ni lácteos que podrás versionar, cambiando el chocolate por un fresco zumo de mandarinas.
Incorporar poco a poco la mitad de la harina cernida.
Preparar las claras hasta que estén en su punto e incorporar a la preparación.
Agregar el resto de la harina con el polvo para hornear.
Incorporar, por último, el jugo o puré de mandarinas y también la ralladura.
Llevar al horno por 45 minutos o hasta que al hacer la prueba del mondadientes, éste salga seco.




Opciones de cobertura:





El bizcocho húmedo de mandarina puede acompañarse con una cobertura de queso crema o un rico melado de mandarinas y canela.
Para quienes elijan decorar la torta húmeda con cobertura: Batir 100 gramos de queso crema con 200 gramos de azúcar glass y agregar ¼ de taza de jugo de mandarina e incorporar unas gotas de esencia de esta fruta.
La mezcla quedará líquida y podremos rellenar o verter sobre la torta.
No obstante, si queremos más firmeza, poner en el refrigerador por una hora, para que gane fuerza.
Para quienes elijan el melado de mandarinas y canela para así, asegurar una torta más húmeda, a fuego lento derretir ½ taza de azúcar, agregar igual cantidad de jugo de mandarina y una pizca de canela. Dejar que la preparación llegue a ebullición.
Este es un melado líquido al que podemos incorporar un toque de brandy o licor de mandarina.
Con un tenedor o palillo, pinchar la torta y luego bañar con el melado.
Otras opciones menos elaboradas son bañar la torta con chocolate derretido o espolvorear canela y azúcar pulverizada.









Fuente:
http://mejorconsalud.com/torta-humeda-de-mandarina/




Nota:
Todas las fotografías son propiedad de sus respectivos dueños.
Todas las fotografías que aparecen en esta página Web son para uso no comercial.
Las imágenes que se ven son extraídas en su mayoría de Internet a los efectos meramente ilustrativos de las entradas como así otras que componen el entorno de la publicación.
No se pretende violar ningún derecho de autor si alguna de ellas tiene derechos reservados como algún texto favor comunicarse y se procederá a quitarla.


Nos colocamos bajo la protección del artículo 19 de la Declaración de Derechos Humanos, el cual estipula: “Todo individuo tiene derecho a la libertad de opinión y de expresión; este derecho incluye el de no ser molestado a causa de sus opiniones, el de investigar y recibir informaciones y opiniones, y el de difundirlas, sin limitación de fronteras, por cualquier medio de expresión”. Declaración Universal de los Derechos Humanos, adoptada por la Asamblea General de las Naciones Unidas el 10 de diciembre de 1948 en París
0
0
0
1
0No comments yet