Tortilla de Brocoli fácil y rápida [Foto-Receta]



Llega el domingo y no sabemos que cocinar rápido y fácil ... Usualmente llegamos cansados y sin ganas de comer por todo lo que comimos el fin de semana, pero hay que cocinarle al nene.

Bueno acá les dejo una receta, fácil y rápida para una persona ó un nene ..


Ingredientes por Persona:

1 Tronquito de Brocoli
1 Feta de Muzzarella
1 cda. Aceite neutro
1 Cebolla chica
1 Diente de ajo
1 Tomate
1 Huevo
Sal c/n
Condimentos c/n


Preparación:

Cortamos el diente de ajo en laminas y la cebolla en cubitos pequeńos:



Cocinamos el ajo en aceite neutro:



Luego de unos segundos incorporamos la cebolla:



Una vez dorada la cebolla y el ajo agregamos 1 tomate pelado y cortado en cubos pequeńos y el brocoli:



Colocamos un huevo en un bowl, salamos y algún condimento que nos guste:



Batimos con un tenedor:



Lo introducimos en el sarten y la movemos para que se vaya esparciendo:



Agregamos los cubitos de muzarella en una mitad:



Cuando suponemos que este para doblarlo lo hacemos con una espátula como si fuera un omellette:



Dejamos cocinar por unos minutos y volvemos a dar vuelta:



Le damos forma de tortilla:



Apagamos el fuego y colocamos un plato mas pequeño que el sartén sobre la tortilla. Damos vuelta rápidamente y listo:




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