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Tortilla de Papas, Colchon de Arvejas & Omelette... Recetas.

Buen dia, les dejamos tres recetas faciles & ricas para arrancar la semana. Consulten si tienen alguna duda... Saludos!

COLCHON DE ARVEJAS



Ingredientes:
Cebolla, 1
Arvejas, 2 latas
Huevos, 4
Manteca, 2 cucharadas
Aceite, 2 cucharadas
Sal, y pimienta a gusto

Preparacion:
En una sarten antiadherente calentar el aceite junto con la manteca.
Saltear alli la cebolla hasta que transparente.
Incorporar las arvejas.
Condimentar con sal y pimienta.
Mezclar y dejar calentar.
Agregar los huevos batidos a la sarten y dejar que los huevos se cocinen (sin mover la preparacion).
Cuando notemos que los huevos empiezan a coagular y la base de la tortilla esta dorada, la damos vuelta cuidadosamente.
Dejamos cocinar unos minutos hasta que dore y retiramos del fuego.


TORTILLA DE PAPAS



Ingredientes:
Papas medianas, 3
Cebolla, 1
Huevos, 5
Aceite, 1 taza
Manteca, 100 gr
Perejil picado, 3 cdas
Sal y pimienta, a gusto

Preparacion:
Pelar las papas, cortarlas en rodajas finas o en cubos pequeños.
Hervir las papas hasta que esten tiernas. Reservar.
Picar las cebollas.
Calentar en una sarten antiadherente el aceite, incorporarle la manteca,cuando este derretida incorporar la cebolla y rehogar.
Luego agregar las papas y dorarlas.
Batir los huevos y salpimentar. Agregar perejil picado si se desea.
Incorporar la preparacion de los huevos a la sarten y dejar cocinar sin mover.
Cuando la parte inferior de la tortilla de papas este dorada y el interior algo cocido, dar vuelta.
Dorar la otra cara de la tortilla, retirar y servir.


OMELETTE DE QUESO



Ingredientes:
Huevos, 2
Queso mantecoso, 50 gr
Jamon cocido a gusto
Perejil finamente picado, 1 cdita
Una cucharada de manteca
Aceite de oliva, 2 cdas
Sal y pimienta a gusto

Preparacion:
En un bowl mezclar los huevos.
Agregarles la manteca derretida.
Incorporar el perejil a la preparacion y salpimentar.
Cortar el queso en cubitos y picar el jamon cocido. Reservar.
Verter la preparacion en una sarten bien caliente con un poco de aceite.
Cuando el huevo empiece a coagular, bajar el fuego, poner el jamon y el queso en el centro y hacia un lado para poder luego plegar el omelette.
Doblar el omelette al medio.
Darlo vuelta con una espatula y dorar.

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