Videoreceta de Chiffon de Chocolate con Cobertura y Frutilla

Chiffon de Chocolate con Cobertura y Frutillas


link: https://www.youtube.com/watch?v=WOwu_8ePhrU

En esta ocasión quise hacer una receta de Chiffon, pero de chocolate. La masa se hace muy rápida y es ideal para todas o todos los que buscan receta con aceite y no manteca como materia grasa.

El sabor es distinto a una torta convencional, es muy esponjoso y húmeda la torta. No tiene un sabor a chocolate fuerte, porque tiene cacao y no chocolate como sabor, pero el café acentúa el sabor a cacao de la torta. La cobertura le da el toque final, super rico de chocolate y le sienta super bien.

Espero que les guste la propuesta :-D les dejo el link de mi sitio web para conocer los ingredientes.

Ingredientes

Chiffon de chocolate, clic en el link.


Receta de Chiffon de Chocolate con Cobertura y Frutillas

• Prender el horno a 160-170ºC para precalentar. Enmantecar un molde savarin de 21 cm de diámetro.
• Mezclar la harina con el cacao.
• Batir las claras a punto pico flexible.
• Colocar todos los demás ingredientes, excepto la mezcla de los secos en un bol y batirlos hasta que estén unidos.
• Tamizar sobre el batido la mezcla de secos y agregar en dos veces las claras batidas.
• Verter la preparación dentro del molde y hornear hasta que al incrustar un palillo de brochette, este salga seco.
• Glaseado de chocolate: disolvemos la gelatina en el agua. Derretimos el chocolate en el microondas. Calentamos la crema a primer hervor y vertemos sobre el mismo.
• Calentamos la gelatina, hasta que este bien disuelta. Agregamos a la mezcla anterior, mas la glucosa, mas el gel en frío. Unimos bien todos los ingredientes.
• Desmoldamos el Chiffon de chocolate. Lo colocamos sobre una rejilla, vertemos el glaseado hasta cubrir bien la torta.
• Decoramos con frutillas toda la superficie.
• Listo el Chiffon de Chocolate con Cobertura y Frutillas!

Espero que les guste la receta, les dejo el link a mi sitio web de Recetas de Tortas YA!

Nos vemos en la próxima receta! ♥