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Videoreceta de Galletitas Lunettes - Ojitos de Buey

Galletitas Lunettes - Ojitos de Buey

Hoy tenemos para hacer unas galletitas super ricas llamadas Lunettes, que es francés significa anteojos. También son conocidas como Ojitos de Buey. Son unas galletitas de masa sablée, rellenas de mermelada de frambuesas, super ricas. Por supuesto que pueden ser rellenas con dulce de leche o cualquier otro dulce o mermelada.

Comencemos entonces hacer estas exquisitas Lunettes!


link: https://www.youtube.com/watch?v=yoyzycDHHeI


Ingredientes

Ver Ingredientes en mi sitio web: Galletitas Lunettes - Ojitos de Buey

Receta de las Galletitas Lunettes - Ojitos de Buey

  • Realizar la masa, batiendo la manteca junto al azúcar. Incorporar la esencia e integrar batiendo. Luego incorporar las yemas, batir hasta unir.
  • Tamizar la harina e integrar con espátula hasta unir bien la masa.
  • Colocar sobre papel film y estirar a 3 mm. Cortar con un cortante de 5 cm, porciones de la masa dejándola sobre el film. Llevara al freezer, hasta que estén bien rígidas las masas cortadas.
  • Para obtener las tapas: sacar del freezer, cortar el centro, y poner sobre una placa que llevaremos nuevamente al freezer.
  • Para obtener las bases: sacar del freezer, despegar las masas y colocarlas en una placa y llevar nuevamente al frío hasta que este la masa muy fría.
  • Precalentar el horno a 170-180ºC.
  • Hornear, hasta que la base este cocida.
  • Armado: Sobre las tapas, esparcir azúcar impalpable. Y sobre las bases untar con el dulce o mermelada de elección. Unir la base con la tapa y listas las Lunettes!



Espero que les haya gustado la receta de las Lunettes! Los espero en mi sitio web de Recetas de Tortas YA! y en mi receta de Lunettes.

Un abrazo y hasta la próxima ♥
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