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  1. Gastronomía y recetas
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Vitel tone vegano

Ingredientes:

Harina de gluten
agua
saborizante alicante sabor carne (son veganos)
salsa de soja
leche vegetal (yo usé de almendras)
sal
aceite
ajo
alcaparras
corazones de alcahuciles (algo así como un ejercito de Piripinchos)
algas nori

Para hacer la carne vegetal usamos una parte (500cc) de harina de gluten .



Y dos partes de agua (1000cc)



Formamos una bola.



La tapamos por 15 minutos



y estiramos los bordes y los vamos metiendo para adentro de la masa hasta que quede lisita.



Ponemos el bollo a hervir durante una hora en agua con dos sobres de sabor a carne (son veganos) y un poco de salsa de soja.



Y lo dejamos hasta el otro día.



Y nos queda como un cereeeebro!



Para la salsa vamos a usar una parte de leche vegetal (200cc) por dos partes de aceite (400cc), tres dientes de ajo y sal y procesamos.



También le vamos a meter los corazones de alcahuciles y las alcaparras.



y por último el alga nori



Cortamos un poco.



y terminamos de procesar.



Cortamos el bollo de seitán en fetas.



y en una fuente alternamos, fetas y salsa.



Envolver con un film y dejarlo hasta el otro día en la heladera.



Plato terminado.

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