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¿Y hoy qué [email protected] cocino? Vol. II Pan de carne!

A pedido de la muchachada acá les dejo una foto en paños menores

Bueno, no.

Pero a pedido de @FloydJoySlnClair, que insistentemente me hizo acordar que tenia que hacer pan de carne hago este post.

Como con absolutamente todas las recetas, hay mil y un variedades, con o sin relleno, que le pongo aceitunas o pasas de uva (? y que se yo que otras tantas cosas mas.
Yo les traigo el simple y campestre pan de carne, sin relleno ni cosas raras.



Ingredientes






  • 1/2 kg de carne picada
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 3 miñones de pan
  • 75 cc de leche
  • 1 huevo
  • 2 dientes de ajo
  • 75 grs de ketchup (un sachet chiquito)
  • 1 taza de pan rallado o avena
  • Condimentos
  • Caldo o agua


Picamos, procesamos, rallamos o lo que se les venga en gana hacer con la cebolla, la zanahoria y los dientes de ajo.





Yo lo procesé, porque como se habrán dado cuenta, la procesadora es mi mejor amiga.






En un recipiente aparte vamos a mezclar la miga de pan con la leche





Hay que pisarlo bien para que no queden pedazos grandes de miga, que cosa horrible cuando pasa eso!





Y vamos a integrarlo muy bien a la carne picada, después vamos a agregar la verdura picada.






Fijense que no se nota el pan adentro de la carne





Agregamos el huevo





Y después el ketchup





Ahora los condimentos,




Para los que no adivinan, eso es sal.



Yo tengo estos dos molinitos que tienen un montón de condimentos adentro, si chicos soy compradora compulsiva.





Pero si le agregan orégano, provensal, aji molido, pimentón y pimienta es lo mismo.



Y ahora agregamos el pan rallado o la avena, yo use las dos cosas porque no me decidía jaja.





Vamos a agarrar el molde que hayamos elegido para nuestro lindo pan de carne y lo vamos a untar en aceite y a empanarlo con pan rallado. Algo asi





Podes cocinarlo directamente ahi o podes hacer como yo y dar una vueltita a la infancia donde hacíamos castillitos de arena en la playa o en el patio.

Llenamos el molde con toda esa cosa que mezclamos antes y apretamos bien, y ahora el momento de la verdad, el éxito del pastel de carne depende de esto...








Desmoldamos en una placa... Y si lo lograste queda algo asi




Y sino, lo lamento, junta todo el enchastre y hace albondigas (?



Llevamos al horno por mas o menos 45 minutos, sin olvidarnos de poner agua o caldo en el molde asi no se quema.


Pero fijate que no sea de la pava a la que mi mama le puso edulcorante.



¿Y con qué podemos acompañar este manjar de dioses? Con lo que quieras pure, arroz, fideos, yo corte unas papas en cubitos y les agregue una cebolla cortada grande para que le diera gusto nomas y mande todo junto al horno.





Test de calidad









Y hasta acá llegamos queridisimos cuores!
Gracias @FloydJoySlnClair por casi obligarme a hacerlo, la verdad valió la pena.

Animense y cocinen que es recontra fácil
Y si lo hacen, no se olviden de mandarme las fotos

Gracias por visitar el post
Les mando un abrazo giganton!
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