Te dejo la receta de estas galletitas que son un 10 y las podés hacer con muy poca plata. Te invito a ver todas mis recetas en:
📷 INGREDIENTES
Para la masa:
190 gr. de harina 0000.
50 gr. Manteca.
1 Yema
60 gr. de azúcar impalpable.
1 cucharadita de polvo de hornear.
Ralladura de 1 limón.
1 cucharadita de miel.
Para el relleno:
250 gr. de azúcar impalpable.
Jugo de 1/2 limón.
1 clara.
📷 PASO A PASO.
Poner en el un bowl la manteca pomada y el azúcar impalpable. Batir hasta llegar a cremar.
Agregar la ralladura de limón a la miel y mezclar bien.
Agrega la yema, batir hasta integrar.
Agregar la harina junto con el polvo de hornear e integrar bien sin amasar.
Estirar con palo de amasar sobre papel film o manteca y llevar a la heladera media hora.
Cocinar en horno precalentado a 180 grados hasta que se doren, aproximadamente 9 minutos.
Para el relleno, mezclar la clara, con el jugo de limón y el azúcar.
Dejar enfriar las galletitas y rellenarlas.