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El azúcar es tóxico y adictivo y debe ser regulado


 
Puede saber muy bien, pero el azúcar es adictivo y alimenta la epidemia de la obesidad, afirma Robert Lustig.


Su conferencia sobre el azúcar ha sido visto más de 1,6 millones de veces en YouTube. ¿Por qué cree que ha llamado tanto la atención?


El azúcar es tóxico y adictivo y debe ser regulado

La epidemia de obesidad empeora cada vez más y la gente está buscando respuestas. La dieta y el ejercicio no funcionan y la idea de que la obesidad es un asunto de responsabilidad personal está siendo cuestionada. Muchas personas dicen que el azúcar es malo, pero no ofrecen una razón bioquímica. Yo proporciono esa razón.

Entonces, ¿Piensa usted que la fructosa, junto con la glucosa o azúcar de mesa, conduce a la obesidad?

No creo que la fructosa sea la causa de la obesidad, pero yo pienso que te lleva de la obesidad al síndrome metabólico, y ahí es donde se va el dinero en los cuidados médicos, diabetes, hipertensión y enfermedad cardiovascular.

Así que, ¿la idea de que "una caloría es una caloría" es un error?

En lo que a mí respecta, así es como nos metieron en este lío. Si una caloría es una caloría, la solución es comer menos y hacer más ejercicio. Eso parecería la solución, excepto que no funciona. Y la razón es que la fructosa es tóxica más allá de su equivalente calórico, por lo que si se consume glucosa en lugar de otra cosa lo que se obtiene son efectos negativos,aun en el caso de que las calorías sean las mismas. Es importante que la gente reconozca que la calidad de nuestra dieta también lo determina la cantidad. Pero hay que añadir que, "comer menos" es un horrible mensaje que realmente no funciona.
"Tomar menos azúcar" este es el mensaje que la gente debe meterse en sus cabezas.

¿Por qué consumimos tanta azúcar?

Una de las razones es porque es adictiva. La industria alimentaria sabe perfectamente que cuando añaden fructosa a los productos los clientes compran más. Esta es la verdadera razón. Hay cinco sabores que detecta la lengua: dulce,salado, agrio, amargo yumami. El azúcar encubre los otros cuatro, y así no puedes saborear los aspectos negativos de los alimentos.
Se podría sacar un buen sabor a la caca de perro con el suficiente azúcar. Básicamente, eso es lo que
hace la industria de los alimentos.

Usted afirma que el azúcar es una toxina crónica, ¿por qué?

Tenemos tres niveles de toxinas: cosas parecidas al cianuro en la que una parte por millón te puede matar, el arsénico y el plomo que de 30 a 50 partes por millón te matan, y las altas dosis de toxinas en miles de partes por millón que te pueden matar. Una gran cantidad de esta última categoría son los nutrientes, por ejemplo, la vitamina A, la vitamina D y el hierro. Bueno, la fructosa cae dentro de esta categoría.

Opinas que la fructosa debe ser regulada, entonces, ¿por qué tratar de maner adiferente a la vitamina D o el hierro, por ejemplo?

La diferencia es que con la vitamina D y el hierro no hay un potencial de abuso. Con fructosa sí existe este potencial. No hay razón para regular las sustancias tóxicas que no sean objeto de abuso. Tampoco hay razones para regular el abuso de sustancias que no sean tóxicas,como la cafeína. Donde nos concentramos es esas sustancias tóxicas que son objeto de abuso, como la cocaína, el etanol, la heroína y la nicotina. Vale, pues la fructosa es una sustancia tóxica de la que se abusa y, por pura analogía, debemos regularla.

¿Cree, de verdad, que se llegará a regular el azúcar?

Obviamente, nadie está dispuesto a hacer eso. La pregunta es ¿cuánto síndrome metabólico y cuánta diabetes tendremos que ver hasta que pensamos en cambiar esa política? Esto es decisión de las autoridades, pero no pueden tomar la decisión sin la ciencia. Yo, lo que hago es proporcionar esa ciencia.


Autor: Robert Lustig es profesor de pediatría en la Universidad de Californiaen San Francisco. 
Referencia: NewScientist.com, 28 de septiembre 2011, por Tiffany O'Callaghan
Conferencia en vídeo, "El azúcar: La amarga verdad", explora los peligros de los alimentos azucarados (en inglés).
Imagen: Robet Lustig, en New Scientist .

Comentarios Destacados

MaauritoX22 +6
y ahora que carjao le pongo al té ?

39 comentarios - El azúcar es tóxico y adictivo y debe ser regulado

jmp_ss +2
con el precio q tiene ya esta bastante "regulado"...jaja
cironico +2
es lo unico que no puedo dejar de consumir... pero la trato de contrarestar bebiendo varios litros de agua al dia...
MorNuN3 -1
che no sé si le habrán contado al tipo, o sólo lo omite como todas estas boludeces, pero la fructosa es el azúcar de las frutas y verduras y es casi idéntica a la glucosa.

o sea que dice que comer frutas está mal?

mirá vos... y entonces vamos a McDonald's?? XD
juancracke
http://desmotivaciones.es/demots/201010/homerazucar.jpg
nomexx19
Que raro vos posteando sobre cosas tan controvertidas. Igual este tipo es bastante colgado...
Una de las razones es porque es adictiva. La industria alimentaria sabe perfectamente que cuando añaden fructosa a los productos los clientes compran más. Esta es la verdadera razón. Hay cinco sabores que detecta la lengua: dulce,salado, agrio, amargo yumami. El azúcar encubre los otros cuatro, y así no puedes saborear los aspectos negativos de los alimentos.

Se nota que este tipo no hizo un estudio de mercado sobre el azucar. En la industria se usa cada vez menos, la gran mayoria de las cosas están llenas de edulcorantes. Son más baratos y más dulces, no entiendo a que viene con esto de que la industria abusa de su potencial "adictividad".
Hasta hay toda una nueva gama de golosinas con edulcorantes, pero como no dicen "light" ni nada, nadie se da cuenta.
macumacu
MorNuN3 dijo:che no sé si le habrán contado al tipo, o sólo lo omite como todas estas boludeces, pero la fructosa es el azúcar de las frutas y verduras y es casi idéntica a la glucosa.

o sea que dice que comer frutas está mal?

mirá vos... y entonces vamos a McDonald's?? XD


la cantidad de fructuosa en fruta es grande, pero la cantidad de glucosa en golosinas y alimentos es gigante....
nomexx19
macumacu dijo:
MorNuN3 dijo:che no sé si le habrán contado al tipo, o sólo lo omite como todas estas boludeces, pero la fructosa es el azúcar de las frutas y verduras y es casi idéntica a la glucosa.

o sea que dice que comer frutas está mal?

mirá vos... y entonces vamos a McDonald's?? XD


la cantidad de fructuosa en fruta es grande, pero la cantidad de glucosa en golosinas y alimentos es gigante....

Hay frutas que poseen cantidades masivas de fructosa
Igual pensemos que en EU tienen una dieta bastante más excesiva que el resto del mundo (así están), aca en la industria te ratonean hasta con el azucar
MorNuN3
macumacu dijo:
MorNuN3 dijo:che no sé si le habrán contado al tipo, o sólo lo omite como todas estas boludeces, pero la fructosa es el azúcar de las frutas y verduras y es casi idéntica a la glucosa.

o sea que dice que comer frutas está mal?

mirá vos... y entonces vamos a McDonald's?? XD


la cantidad de fructuosa en fruta es grande, pero la cantidad de glucosa en golosinas y alimentos es gigante....


pero el flaco habla de la fructosa en muchos lados, esto quiere decir que no comamos más azúcar?
bassgustavo
Chester1994 dijo:
MaauritoX22 dijo:y ahora que carjao le pongo al té ?

azúcar

eso, ponele aspartamo asi cambias una sustancia toxica de una parte por millon a un neurotoxico de 4 venenos diseñado en laboratorios militares que se salto todas las regulaciones y controles.
MorNuN3
MorNuN3 dijo:
macumacu dijo:
MorNuN3 dijo:che no sé si le habrán contado al tipo, o sólo lo omite como todas estas boludeces, pero la fructosa es el azúcar de las frutas y verduras y es casi idéntica a la glucosa.

o sea que dice que comer frutas está mal?

mirá vos... y entonces vamos a McDonald's?? XD


la cantidad de fructuosa en fruta es grande, pero la cantidad de glucosa en golosinas y alimentos es gigante....


pero el flaco habla de la fructosa en muchos lados, esto quiere decir que no comamos más azúcar?

más frutas quise poner... XD
nomexx19 +1
bassgustavo dijo:
Chester1994 dijo:
MaauritoX22 dijo:y ahora que carjao le pongo al té ?

DEBE

eso, ponele aspartamo asi cambias una sustancia toxica de una parte por millon a un neurotoxico de 4 venenos diseñado en laboratorios militares que se salto todas las regulaciones y controles.

Hay que usar Sucaryl chicos, es una fructosa modificada que simplemente el cuerpo no puede metabolizar, pero tampoco la acumula
MorNuN3 -1
bassgustavo dijo:
Chester1994 dijo:
MaauritoX22 dijo:y ahora que carjao le pongo al té ?

tóxico

eso, ponele aspartamo asi cambias una sustancia toxica de una parte por millon a un neurotoxico de 4 venenos diseñado en laboratorios militares que se salto todas las regulaciones y controles.


y gracias al cielo se lo dejan poner a la comida!!

pero por favor,chicos dejemos las conspiranoias para los ignorantes y miedosos.
las conspiranoias sólo sirven para eso, para crear miedo y pánico y mantener a la gente pensando en cómo defenderse de todos, xq todos quieren lastimarlo y hacerle mal...

nomexx19 +1
nomexx19 dijo:
bassgustavo dijo:
Chester1994 dijo:
MaauritoX22 dijo:y ahora que carjao le pongo al té ?

regulado

eso, ponele aspartamo asi cambias una sustancia toxica de una parte por millon a un neurotoxico de 4 venenos diseñado en laboratorios militares que se salto todas las regulaciones y controles.

Hay que usar Sucaryl chicos, es una fructosa modificada que simplemente el cuerpo no puede metabolizar, pero tampoco la acumula

Me corrijo solo, es Sucaryl Sucralosa
darioampuy
el tipo tiene una nube de pedo mal... es un hablador. dice que el azucar es una toxina cronica que debe ser regulada, la pone en el mismo nivel que las toxinas de clase 3 (que son peligrosas por sobredosis como las vitaminas) y en el parrafo siguiente se contradice al decir que con las vitaminas no hay riesgo de sobredosis, despues dice que deberia ser regulada y despues dice que la cafeina (una droga estimulante adictiva que en altas dosis es peligrosa) no necesita ser regulada... la cocacola no es adictiva porque sea dulce, sino por el alto contenido de cafeina y taurina, el cafe amargo es adictivo por la cafeina. claramente el tipo es un boludo con traje que debe tener un titulo en dietologia por correo. la obesidad no es causada por el azucar, es causada por el consumo de alimentos saturados de carbohidratos y grasas.
bassgustavo +1
nomexx19 dijo:Que raro vos posteando sobre cosas tan controvertidas. Igual este tipo es bastante colgado...
Una de las razones es porque es adictiva. La industria alimentaria sabe perfectamente que cuando añaden fructosa a los productos los clientes compran más. Esta es la verdadera razón. Hay cinco sabores que detecta la lengua: dulce,salado, agrio, amargo yumami. El azúcar encubre los otros cuatro, y así no puedes saborear los aspectos negativos de los alimentos.

Se nota que este tipo no hizo un estudio de mercado sobre el azucar. En la industria se usa cada vez menos, la gran mayoria de las cosas están llenas de edulcorantes. Son más baratos y más dulces, no entiendo a que viene con esto de que la industria abusa de su potencial "adictividad".
Hasta hay toda una nueva gama de golosinas con edulcorantes, pero como no dicen "light" ni nada, nadie se da cuenta.

exacto, todas las bebidas y la mayoria de las golosinas traen este neurotoxico con gusto dulce, no hay que comer nada de eso, es puro veneno para el cerebro y todo el cuerpo, tambien hablo por mi propio sufrimiento y experiencia de 14 años consumiendo puro edulcorante para "cuidarme", VENENO PUR, todos los que dejan esta basura me confirman que ven mejor y estan mejor en muchos aspectos de su vida. (como con cualquier veneno los sintomas basicos detectables son la caida del pelo, perdida de la vista, mal humor, perdida de la memoria, etc.(ademas del daño neurologico).

el medico no te va a decir que tenes alzeimer por tomar edulcorante, te va a decir que es GENETICO porque la farmafia tiene a buen resguardo esta informacion.
xtravios_216
MorNuN3 dijo:
bassgustavo dijo:
Chester1994 dijo:
MaauritoX22 dijo:y ahora que carjao le pongo al té ?

El azúcar es tóxico y adictivo y debe ser regulado

eso, ponele aspartamo asi cambias una sustancia toxica de una parte por millon a un neurotoxico de 4 venenos diseñado en laboratorios militares que se salto todas las regulaciones y controles.


y gracias al cielo se lo dejan poner a la comida!!

pero por favor,chicos dejemos las conspiranoias para los ignorantes y miedosos.
las conspiranoias sólo sirven para eso, para crear miedo y pánico y mantener a la gente pensando en cómo defenderse de todos, xq todos quieren lastimarlo y hacerle mal...



Tan mala es esa mierda que se llama splenda?

Pd: yo como azucar como obeso.
Tan malo soy, que como azucar sola cuando tengo hambre, y no soy obeso.
La clave es en hacer ejercicio, es tedioso y fatigador pero si no quieres obesidad az ejercicio y deja la pereza que es otra enfermedad.
darioampuy -1
bassgustavo dijo:
nomexx19 dijo:Que raro vos posteando sobre cosas tan controvertidas. Igual este tipo es bastante colgado...
Una de las razones es porque es adictiva. La industria alimentaria sabe perfectamente que cuando añaden fructosa a los productos los clientes compran más. Esta es la verdadera razón. Hay cinco sabores que detecta la lengua: dulce,salado, agrio, amargo yumami. El azúcar encubre los otros cuatro, y así no puedes saborear los aspectos negativos de los alimentos.

Se nota que este tipo no hizo un estudio de mercado sobre el azucar. En la industria se usa cada vez menos, la gran mayoria de las cosas están llenas de edulcorantes. Son más baratos y más dulces, no entiendo a que viene con esto de que la industria abusa de su potencial "adictividad".
Hasta hay toda una nueva gama de golosinas con edulcorantes, pero como no dicen "light" ni nada, nadie se da cuenta.

exacto, todas las bebidas y la mayoria de las golosinas traen este neurotoxico con gusto dulce, no hay que comer nada de eso, es puro veneno para el cerebro y todo el cuerpo, tambien hablo por mi propio sufrimiento y experiencia de 14 años consumiendo puro edulcorante para "cuidarme", VENENO PUR, todos los que dejan esta basura me confirman que ven mejor y estan mejor en muchos aspectos de su vida. (como con cualquier veneno los sintomas basicos detectables son la caida del pelo, perdida de la vista, mal humor, perdida de la memoria, etc.(ademas del daño neurologico).

el medico no te va a decir que tenes alzeimer por tomar edulcorante, te va a decir que es GENETICO porque la farmafia tiene a buen resguardo esta informacion.


el pavote con traje ese debe ser portavoz de nutrasweet o algun otro edulcorate artificial para decir esas ganzadas sobre el azucar
nomexx19
bassgustavo dijo:
nomexx19 dijo:Que raro vos posteando sobre cosas tan controvertidas. Igual este tipo es bastante colgado...
Una de las razones es porque es adictiva. La industria alimentaria sabe perfectamente que cuando añaden fructosa a los productos los clientes compran más. Esta es la verdadera razón. Hay cinco sabores que detecta la lengua: dulce,salado, agrio, amargo yumami. El azúcar encubre los otros cuatro, y así no puedes saborear los aspectos negativos de los alimentos.

Se nota que este tipo no hizo un estudio de mercado sobre el azucar. En la industria se usa cada vez menos, la gran mayoria de las cosas están llenas de edulcorantes. Son más baratos y más dulces, no entiendo a que viene con esto de que la industria abusa de su potencial "adictividad".
Hasta hay toda una nueva gama de golosinas con edulcorantes, pero como no dicen "light" ni nada, nadie se da cuenta.

exacto, todas las bebidas y la mayoria de las golosinas traen este neurotoxico con gusto dulce, no hay que comer nada de eso, es puro veneno para el cerebro y todo el cuerpo, tambien hablo por mi propio sufrimiento y experiencia de 14 años consumiendo puro edulcorante para "cuidarme", VENENO PUR, todos los que dejan esta basura me confirman que ven mejor y estan mejor en muchos aspectos de su vida. (como con cualquier veneno los sintomas basicos detectables son la caida del pelo, perdida de la vista, mal humor, perdida de la memoria, etc.(ademas del daño neurologico).

el medico no te va a decir que tenes alzeimer por tomar edulcorante, te va a decir que es GENETICO porque la farmafia tiene a buen resguardo esta informacion.

Es que aca es medio jodida la cosa, el aspartamo en teoría no hay ningun estudio que haya podido comprobar que sea neurotóxico, el ciclamato de sodio aca está permitido y es bien sabido que es tóxico.
Yo puse al Sucaryl Sucralosa arriba como recomentación, porque es uno de los pocos edulcorantes que solamente trae Sucralosa (que hasta ahora parece estar entre las cosas más sanitas) y nada más. Despues casi todas las marcas comerciales de argentina vienen mezclas de edulcorantes.
Pero a mi tampoco me termina de gustar el asunto del aspartamo y prefiero toda la vida usar dos cucharadas de azucar clásica antes de arriesgarme con los edulcorantes.
reginenseafull -1
" y debe ser regulado"

QUE MENTALIDAD DE MIERDA QUE TIENEN ESTOS YANQUIS, A UNO NO LE GUSTA, ENTONCES TIENE QUE SER PROHIBIDO, QUE MENTALIDAD DE MIERDA LPM
JotaLuz +1
hace un tiempo ya que deje de consumir azucar refinada el gusto dulce solo lo obtengo de frutas, porque aca no consigo stevia, pero al que pueda conseguirla se los recomiendo, es lo mejor http://www.taringa.net/posts/salud-bienestar/9150878/Stevia_-la-planta-ilegal_.html y el sabor umami ese que ni idea que se llamaba asi lo que hace resaltar las comidas, son excitotoxinas causante de muchas de las enfermedades o dolencias que son consideradas normales sufrirlas, uno de los tantos venenos que nos mete el sistema http://www.youtube.com/watch?v=zyqgte2WLzs
bassgustavo +1
nomexx19 dijo:
bassgustavo dijo:
Chester1994 dijo:
MaauritoX22 dijo:y ahora que carjao le pongo al té ?

Adictivo

eso, ponele aspartamo asi cambias una sustancia toxica de una parte por millon a un neurotoxico de 4 venenos diseñado en laboratorios militares que se salto todas las regulaciones y controles.

Hay que usar Sucaryl chicos, es una fructosa modificada que simplemente el cuerpo no puede metabolizar, pero tampoco la acumula

basta de mitos, todo lo que el cuerpo no puede asimilar SE ACUMULA, ese es el gancho de los venenos que nos dan, te dicen "toma este veneno que mata ratas pero en el cuerpo humano no se acumula" PURAS MENTIRAS, todavia le creen a estos asesinos.
nomexx19
bassgustavo dijo:
nomexx19 dijo:
bassgustavo dijo:
Chester1994 dijo:
MaauritoX22 dijo:y ahora que carjao le pongo al té ?

ser

eso, ponele aspartamo asi cambias una sustancia toxica de una parte por millon a un neurotoxico de 4 venenos diseñado en laboratorios militares que se salto todas las regulaciones y controles.

Hay que usar Sucaryl chicos, es una fructosa modificada que simplemente el cuerpo no puede metabolizar, pero tampoco la acumula

basta de mitos, todo lo que el cuerpo no puede asimilar SE ACUMULA, ese es el gancho de los venenos que nos dan, te dicen "toma este veneno que mata ratas pero en el cuerpo humano no se acumula" PURAS MENTIRAS, todavia le creen a estos asesinos.

Hay muy pocas máximas absolutas en la biología, y la de "Todo lo que el cuerpo no puede asimilar, se acumula." no es una de ellas.
Averiguate un poco sobre la Sucralosa, entre los edulcorantes está entre lo mejorcito.
bassgustavo
MorNuN3 dijo:
bassgustavo dijo:
Chester1994 dijo:
MaauritoX22 dijo:y ahora que carjao le pongo al té ?

el

eso, ponele aspartamo asi cambias una sustancia toxica de una parte por millon a un neurotoxico de 4 venenos diseñado en laboratorios militares que se salto todas las regulaciones y controles.


y gracias al cielo se lo dejan poner a la comida!!

pero por favor,chicos dejemos las conspiranoias para los ignorantes y miedosos.
las conspiranoias sólo sirven para eso, para crear miedo y pánico y mantener a la gente pensando en cómo defenderse de todos, xq todos quieren lastimarlo y hacerle mal...


En tu caso podes tomar mucho aspartamo, es mas , ponele todo el que puedas, asi no vas por ahi hablando boludeces, de paso haces la experiencia y despues podes contar todos los sintomas que tenes de primera mano, como estoy haciendo yo (igual no creo que seas la clase de persona que despues va a ir por ahi tratando de ayudar a los demas, vos sos del tipo "todo esta bien", un borregomatrix oficialista a ultranza y predicador.
bassgustavo
nomexx19 dijo:
bassgustavo dijo:
nomexx19 dijo:
bassgustavo dijo:
Chester1994 dijo:
MaauritoX22 dijo:y ahora que carjao le pongo al té ?

es

eso, ponele aspartamo asi cambias una sustancia toxica de una parte por millon a un neurotoxico de 4 venenos diseñado en laboratorios militares que se salto todas las regulaciones y controles.

Hay que usar Sucaryl chicos, es una fructosa modificada que simplemente el cuerpo no puede metabolizar, pero tampoco la acumula

basta de mitos, todo lo que el cuerpo no puede asimilar SE ACUMULA, ese es el gancho de los venenos que nos dan, te dicen "toma este veneno que mata ratas pero en el cuerpo humano no se acumula" PURAS MENTIRAS, todavia le creen a estos asesinos.

Hay muy pocas máximas absolutas en la biología, y la de "Todo lo que el cuerpo no puede asimilar, se acumula." no es una de ellas.
Averiguate un poco sobre la Sucralosa, entre los edulcorantes está entre lo mejorcito.

veo que necesitas una guia, no hay problema,
lo que el cuerpo no logra sintetizar es expulsado por el organismo lo mas rapido que puede, por la orina o la transpiracion, si ese elemento no se puede expulsar saldra a la larga por la piel en forma de caspa o alguna otra forma de descamacion, al incormporar el aspartamo todos los dias (imagino que entenderas que es mas rapida la via de ingesta que la de expulsion) SE ACUMULAAA !!!!
quizas ahora dejes de insistir en tu error.
MK_Pegasus +1
bassgustavo dijo:
MK_Pegasus dijo:Yo le mando:

El azúcar es tóxico y adictivo y debe ser regulado
Adictivo

STEVIA!

donde se compra y cuanto cue$ta ????


Yo lo compre en uno de esos comercios que vende todo suelto (cereales, etc, etc) en mi barrio, sé que se vende por mercadolibre pero busca en algún local que venda productos dietéticos que seguro que lo vas a encontrar. Me compré un paquete que viene con 50 sobrecitos y me salió como 8 pesos, de todas formas no me rindió mucho así que creo que es mejor que compres el Stevia de la marca "Dulri" en formato líquido.
Stratogamer
Stevia!

Igualmente hay que comer menos comida chatarra y golosinas, porque tienen tantas cosas metidas como colorantes, edulcorantes, y demas cosas que son muy malas para la salud, no cuesta nada aunque sea hacer la prueba de como cambia uno al dejar de meterse basura en el cuerpo.
Bar_Brady
Se podría sacar un buen sabor a la caca de perro con el suficiente azúcar. Básicamente, eso es lo que hace la industria de los alimentos. jejeje muy cierto
ElGordoBolu
Ponele miel al te y no rompan los huevos
bassgustavo
MK_Pegasus dijo:
bassgustavo dijo:
MK_Pegasus dijo:Yo le mando:

ser
el

STEVIA!

donde se compra y cuanto cue$ta ????


Yo lo compre en uno de esos comercios que vende todo suelto (cereales, etc, etc) en mi barrio, sé que se vende por mercadolibre pero busca en algún local que venda productos dietéticos que seguro que lo vas a encontrar. Me compré un paquete que viene con 50 sobrecitos y me salió como 8 pesos, de todas formas no me rindió mucho así que creo que es mejor que compres el Stevia de la marca "Dulri" en formato líquido.

Ok, buen dato, espero que sea stevia lo que le ponen al liquido, voy a investigar.