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Cerveza ¿fria o natural?

Cerveza ¿fria o natural?

Cerveza ¿fria o natural?

Abres la nevera. Te sirves una bebida fresca … ni se te pasa por la cabeza la suerte que tienes.

Cuando no existía la nevera, hasta hace poco menos de 100 años conservar la comida perecedera como la carne o el pescado era algo impensable fuera de lo que no fuese salar o ahumar los alimentos. En lo posible el alimento se consumía casi inmediatamente tras su recolección o matanza. Aquellos que tenían la suerte de vivir en zonas en las que se daba la nieve en invierno podían en la época de calor conservar sus alimentos o refrescar sus bebidas gracias a nieve y hielo provenientes de las montañas que eran recolectados en invierno y almacenados en las “neveras” que eran cuevas frescas o pozos forrados de madera y paja.

La viabilidad de la refrigeración artificial (más allá del botijo, genial invento) es demostrada en 1748 cuando el reconocido doctor escocés, William Cullen en su laboratorio de la universidad de Glascow experimenta la creación de nieve mediante evaporación de éter en recipientes semivacíos. El caso es que, o no le ve la utilidad, o está ensimismado en sus prácticas, pero la cerveza se sigue tomando tibia.

En 1805, el americano Oliver Evans diseña una primera máquina capaz de hacer frio, y la realización práctica viene de la mano de Jacob Perkins en 1834 al usar éter en el ciclo de compresión de vapor, pero no, este invento tampoco tuvo mucha repercusión hasta que en 1844 el médico John Gorrie, basándose en el diseño de los otros dos, inventa un aparato con la idea de fabricar hielo para refrescarles el aire a sus pacientes de fiebre amarilla. Vamos mejorando pero la cerveza sigue tibia.

Saltamos a Europa donde el ingeniero alemán Carl von Linden, en 1876, da un paso importante en la técnica de congelación al inventar una máquina que usa éter metílico y amoniaco como refrigerante. Este invento tiene un rápido desarrollo y en 1911 (ahora sí) la empresa General Electric, crea el primer refrigerador diseñado exclusivamente para el hogar. Un poquito más, 1927, y el frigorifico se vuelve común y la cerveza se toma fria en casa.

Los sistemas de refrigeración desde los tardíos 1800 hasta 1929 usan gases tóxicos como amoniaco, dioxido de sulfuro, clorometano y otras lindezas. Varios desastrozos accidentes fatales ocurren con los escapes de gases en los primeros frigoríficos (una filtración de un refrigerador en un hospital de Cleveland (Ohio) provocó la muerte de más de cien personas en 1929). Intentando solventar este “pequeño” problema, en 1931, Thomas Midgley revoluciona el método de la refrigeración al descubrir un nuevo gas, al cual llama freón, que se convierte en elemento básico para los frigoríficos y el aire acondicionado .

Famoso gas, el freón del que se detecta en los años 90 que se está cargando la capa de ozono, y sí, ya tenemos la cerveza fria pero se nos está tostando la piel. Por lo que en 1993 se crea la tecnología Greenfreeze, que usa gases refrigerantes que evitan dañar la capa de ozono. Ahora sí que sí, ¡una cervecita bien fría por favor!

Comentarios Destacados

27 comentarios - Cerveza ¿fria o natural?

Eric_04
Bien helada! Y quilmes cristal o Stella si ando generoso
CarboneroMandanga +3
Eric_04 dijo:Bien helada! Y quilmes cristal o Stella si ando generoso


Frapé frapé y una de estas, perdona, pero la Quilmes no se compara con esta...

refrigerador
Eric_04 +5
CarboneroMandanga dijo:
Eric_04 dijo:Bien helada! Y quilmes cristal o Stella si ando generoso


Frapé frapé y una de estas, perdona, pero la Quilmes no se compara con esta...

nevera


Nunca la probé, vas a tener que invitarme a Uruguay xD
Judas1990 +1
Eric_04 dijo:Bien helada! Y quilmes cristal o Stella si ando generoso

La Quilmes es un asco, re aguada, la otra por ahí safa un poco mas.
Duque_Infernal +1
Andes,yeahhh,bien helada... los de Mendoza me van a entender,es la dieta diaria la Andes!
it_was_aliens +2
Bien caliente, le das un golpe de calor en el microondas y sale riquisimo.......
CarboneroMandanga +2
Eric_04 dijo:
CarboneroMandanga dijo:
Eric_04 dijo:Bien helada! Y quilmes cristal o Stella si ando generoso


Frapé frapé y una de estas, perdona, pero la Quilmes no se compara con esta...

Cerveza ¿fria o natural?


Nunca la probé, vas a tener que invitarme a Uruguay xD


Claro que si amigo! a mi entender es muy aguada la Quilmes, le falta cuerpo. Conozco argentinos que probaron la Pato y les encanto
rastreroo
CarboneroMandanga dijo:
Eric_04 dijo:
CarboneroMandanga dijo:
Eric_04 dijo:Bien helada! Y quilmes cristal o Stella si ando generoso


Frapé frapé y una de estas, perdona, pero la Quilmes no se compara con esta...

enfriar


Nunca la probé, vas a tener que invitarme a Uruguay xD


Claro que si amigo! a mi entender es muy aguada la Quilmes, le falta cuerpo. Conozco argentinos que probaron la Pato y les encanto


muy buena esa, estaria que llegue para aca! jaja
aioriasan +4
Y.. el que sepa de cervezas te va a decir que lo mejor es tomarla al natural.. Pero anda a decirle eso a alguien que vive en Formosa ponele... con 45 grados en verano y a la sombra!! Te echa a patadas!
PEPERIN0 +3
rastreroo dijo:
CarboneroMandanga dijo:
Eric_04 dijo:
CarboneroMandanga dijo:
Eric_04 dijo:Bien helada! Y quilmes cristal o Stella si ando generoso


Frapé frapé y una de estas, perdona, pero la Quilmes no se compara con esta...

heladera


Nunca la probé, vas a tener que invitarme a Uruguay xD


Claro que si amigo! a mi entender es muy aguada la Quilmes, le falta cuerpo. Conozco argentinos que probaron la Pato y les encanto


muy buena esa, estaria que llegue para aca! jaja

aca en argentina venden esta uruguaya , esta muy buena

refrigerador
empezandodecero +2
CarboneroMandanga dijo:
Eric_04 dijo:
CarboneroMandanga dijo:
Eric_04 dijo:Bien helada! Y quilmes cristal o Stella si ando generoso


Frapé frapé y una de estas, perdona, pero la Quilmes no se compara con esta...

refrigerador


Nunca la probé, vas a tener que invitarme a Uruguay xD


Claro que si amigo! a mi entender es muy aguada la Quilmes, le falta cuerpo. Conozco argentinos que probaron la Pato y les encanto


Soy argentino, la Quilmes era muy buena birra hasta q la compraron los brazucas mediante Brahma, a partir de ahi es una cagada
CarboneroMandanga
Ahh debe ser por eso, son bastante parecidas entre las dos. Acá la mejor es Patricia, después esta la Pilsen y la Norteña que es la más barata pero safa bastante.
aioriasan
QUE LINDO ENTRAR EN UN POST DE CERVEZA Y VER QUE NO COMENTAN CON FOTOS DE LA CERVE CORONA DICIENDO QUE ES LA MAS RICA... EN UN POST ME LLENARON DE NEGATIVOS POR DECIR QUE LA CORONITA ES PIS EMBOTELLADO ¬¬
CHIPI
Quiero una Stellita....
Duque_Infernal
aioriasan dijo:QUE LINDO ENTRAR EN UN POST DE CERVEZA Y VER QUE NO COMENTAN CON FOTOS DE LA CERVE CORONA DICIENDO QUE ES LA MAS RICA... EN UN POST ME LLENARON DE NEGATIVOS POR DECIR QUE LA CORONITA ES PIS EMBOTELLADO ¬¬


Jaja,es verdad,encima te arrancan la cabeza...
Solo sirve para hacerse el Toretto (y si tenes musculos nomas)