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¿Comó catar un vino?

¿Comó catar un vino?

Para los que les gusta el vino pero no saben nada de catar aquí les explico de las 3 formas que existe , ojala les guste

carneA la vista

vino

-Revisa la claridad a través de la copa. Así,comprueba su limpieza y conoces su sanidad.

-Identifica las sombras que produce su color.Te dará información acerca de su consistencia y evolución.

-El brillo indica el tenor en la acidez del vino.Si es centelleante ,significa que su acidez es mayor

-Su viscosidad al entrar en contacto con las paredes de la copa (lagrimas)ayudan a identificar su suavidad,cuerpo y cantidad de grasa



tuA la nariz

catar

-Primera inhalación(copa en reposo)

-Pregúntate si el aroma es agradable o no ;si es fuerte o discreto;que tan complejo te parece ;¿tiene algún toque en particular ? ( a frutos,flores,vegetales,minerales,maderas,especias,entre otros)

-Segundo intento (agita la copa)

-Repita las etapas anteriores y compáralas en función con tu primer intento .Analiza su evolución en función con las primeras


unEn la boca

mismo

-Toma un sorbo y mide el grado de acidez.Trata de percibir si es debil ,vivo o fresco

-En el caso de un vino tinto ¿encuentras balance entre la acidez y el sabor ,la dulzura y los taninos?

-El cuerpo ¿es ligero o consistente?

-El golpe final del sabor de la boca ¿ es placentero?

-La impresión que deja posterior al trago ¿ es permanente o muy corta?

- Da otro trago..


Eso fue todo ojala les aya sido de utilidad y pónganlo a prueba sin embriagarse

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