epelpad

Te enseño a preparar los ricos golfeados venezolanos







Pan



Este pan venezolano de masa esponjosa, oculta dentro de sus pliegues una deliciosa mezcla de panela de azúcar (papelón), queso blanco fresco y semillas de anís, que al llevarlo a tu boca desprenderá una combinación de sabores irresistibles.


Hoy me llena de alegría compartir esta receta para que te animes a prepararlos. Se comer solos, pero mejor acompañados de un buen café o chocolate caliente. ¡Que los disfrutes!


Ingredientes (13 porciones):


  • 2 tazas de harina todo uso



  • 1 cucharadita o un sobrecito de levadura seca (granulada)



  • 1/2 taza de azúcar



  • 1 cucharadita de sal



  • 1 huevo, batido



  • 1/2 taza de agua tibia y 1/3 taza de agua para el almíbar



  • 4 cucharadas mantequilla, derretida y fría (1 es para engrasar la bandeja)



  • 3 cucharadas de semillas de anís dulce



  • 2 tazas de papelón rallado o azúcar de panela



  • 2 tazas de queso fresco blanco suave, rallado



Preparación:
1. En un envase mezcla harina, levadura instantánea, azúcar, sal, el huevo batido y la 1/2 taza de agua tibia.


Dulce



2. Incorpora la 3 cucharadas de mantequilla derretida y amasa en una mesa la mezcla hasta que formes una masa suave y homogénea que puedas extender.



ricos



3. Forma una bola y deja reposar sobre un plato ligeramente engrasado y cubierto con un pañito por una hora o hasta que duplique su volumen.



golfeados



4. Pasada la hora, amasa nuevamente y extiende con el rodillo sobre la mesa enharinada hasta obtener un rectángulo de media pulgada de espesor.



Te enseño a preparar los ricos golfeados venezolanos



5. Unta la mantequilla sobre la masa y esparce 2 cucharadas de semillas de anís, 1 1/2 taza de papelón y 1 1/2 taza de queso blanco rallado.



Pan



6. Enrolla la masa en forma de cilindro y cortas en rollitos para formar golfeados de 3/4 pulgadas aproximadamente.



Dulce



7. Coloca los golfeados en una bandeja engrasada para hornear. Deja reposar por media hora tapados con un pañito de tela.



ricos



8. Precalienta el horno a 350º F.


9. En una olla pequeña a fuego medio-bajo prepara un almíbar con 1/2 taza de papelón, 1/3 taza de agua y una cucharada de semillas de anís. Revuelve constantemente. Cuando tengas el punto de ‘melado’, retira del fuego y reservas.


golfeados



10. Hornea los golfeados durante 20 minutos o hasta que doren ligeramente. Sácalos y báñalos con el almíbar de papelón, esparce queso rallado por encima y hornea por 5 minutos más.


Te enseño a preparar los ricos golfeados venezolanos



Estos deliciosos pancitos serán el deleite de toda tu familia. Se pueden comer solos, pero mejor acompañados de un buen café o chocolate caliente. ¡Qué los disfrutes!





Comentarios Destacados

11 comentarios - Te enseño a preparar los ricos golfeados venezolanos

tdk779 +1
me gustan cuando tiene un monton de queso blanco encima Xd +5
santosxpc
Los de Los Teques eran LOS MEJORES .. lástima ya no vivo allí.
UPLADER_ADICTA
cuales?? ja tienes que probar el REY DE LOS GOLFEADOS, son los PUTOS AMOS
AndresZuleiman -1
un venezolano haciendo un post de comida en Taringa ..que sigue? el regreso de los gifs porno y las descargas ???
Tayko
chamo da 2! y una malta!
UPLADER_ADICTA
consige la receta de rolls de canela y esa salsa de mantequilla cremosa
SammyHagar +1
aca en Argentina un papelón es cuando haces el ridículo pero que significa papelón en Venezuela?
muy bueno tu post
arcangelg80
ricos

es un derivado del jugo de caña dulce
targett
Son muy ricas. Las probé en México por primera vez en 1997. También se pueden hacer con pasas de uva en la misma masa. No se si al efecto de su nombre cambia, por las pasas. Te comés todas cuando salen del horno.
mallorquina2
Exquisito se ve..
Te dejo los puntines que me quedan. Aunque mereces los 10