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Cómo hacer papas acordeón? Especial para cena de fin de año

Cómo hacer papas acordeón? Especial para cena de fin de año

Esta receta es de origen sueco y se denomina Papas Hasselback, el corte que otorga la forma de acordeón facilita el proceso de cocción.

cena

¿Cómo hacer Papas Acordeón?

Se pueden preparar con diversas especias y/ o finas hierbas, por ejemplo: tomillo, eneldo, orégano, ajo, pimienta, merkén o rellenarlas con otros ingredientes: tocino, diversos tipos de quesos, jamón, tomate, aceite de oliva, entre otros.

Ingredientes (considerados para 3 a 6 personas):

  • - 6 papas medianas.

  • - 6 dientes de ajo machacados.

  • - Orégano o romero.

  • - 2 cucharadas de aceite de oliva.

  • - Mantequilla.

  • - Sal, pimienta.


Preparación:


Lavar y limpiar bien las papas (es opcional mantener la cáscara), deben ser medianas o grandes para efectuar varios cortes. En una fuente o bowl mezclar el ajo machacado, sal y pimienta a gusto, el aceite, romero u orégano, reservar.

Con un cuchillo muy afilado realizar cortes de 4 milímetros de grosor a lo ancho de cada papa, procurando no atravesarlas totalmente, una opción es introducir en cada papa un palillo de brocheta para que permita no cortarlas mucho y no se desprendan las láminas.

Una vez cortadas las papas (si utilizaron el palillo de brocheta deben retirarlo cuidadosamente), untar encima y entre las láminas de cada papa (con cuidado para no desprenderlas) la mezcla preparada anteriormente, disponer una cucharadita de mantequilla encima, colocarlas en una fuente y hornear a 160°C durante 35 minutos, pueden comprobar la cocción con un tenedor y si se están dorando mucho antes de finalizar la cocción pueden cubrir la fuente con papel aluminio, servir de inmediato como acompañamiento.


especial

Comentarios Destacados

AlbertoF4 +15
muy buena ahora ya me dio mas hambre, te denuncio.

16 comentarios - Cómo hacer papas acordeón? Especial para cena de fin de año

Funky_Dung
he intentado nunca me sale esa mierda ,una vez gratinadas con queso me quedo una bomba pero la papa dura ajaj
el_edu1 +1
parece bandoneón...
whitelock +1
Se ven muy ricas, yo las hago rellenas.
Guermes
pero cual e la diferencia? solo la forma?
albertodosdedos +1
pero el sombrero es nuevo
LasRePelotas
Al cambiar la forma hay una interacción percepcón diferente por parte de tus sentidos, que puede exacerbar o modificar la forma en que saboreás la comida. Probalo. No es lo mismo comer una pizza con la mano o con cubiertos, lo mismo las papas al horno.
Forever_Seven +1
se acuerdan de esa tarigneura q hacia posts de "recetas" en realidad solo eran fotos de sus tetas?
de cara era medio bagre, pero tenia buenas tetas (o buenos copriños)
dhc77
No. Jugate y rescatá un par de fotos
Forever_Seven
@dhc77 no recuerdo quien era por eso pregunto, para buscar las fotos
las "recetas" eran una mentira, la mina ponia fotos de un par de ignredientes y despues el trabajo terminado, pero no explicaba nada, todo intercalado con fotos de ella msotrando las tetas
dhc77
@Forever_Seven
Mi vidaaa
hugochavez167189
todo bien loco pero con un ejemplo grafico era mejor...

link: https://youtu.be/BpZ8tYeyF6g
kikinillo
Esta receta se pude hacer en el micriondas