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Veganos y vegetarianos ¿moda o conciencia?

Veganos y vegetarianos ¿moda o conciencia?
En este último tiempo, el vegetarianismo y veganismo han ganado terreno en nuestro país y cada vez son más las personas que suprimen la carne de su alimentación diaria. ¿Qué implica ser vegetariano o vegano?
Empecemos por determinar las diferencias entre uno y otro. Por un lado, están los vegetarianos que no comen carne (incluyendo el pollo y el pescado), sin embargo consumen los productos animales que no ocasionan la muerte de la especie.

Los veganos no consumen ningún producto obtenido del animal.
Los motivos por ser vegano incluyen el rechazo del maltrato de los animales en cautiverio y/o la filosofía de que los animales producen sus respectivos productos para su propio uso (las abejas producen miel para el consumo de su propia colmena) y que la acción de quitárselo constituye un “robo”. Nuevo Diario consultó a la ingeniera en alimentos Claudia Guzmán sobre los pros y contras de llevar una dieta libre de carne o derivados de los animales.

En ese marco, indicó que “ambos (veganos y vegetarianos) se alimentan principalmente de frutas y verduras, cereales, legumbres y frutos secos. Los vegetarianos no comen carne (incluyendo el pollo y el pescado), sin embargo algunas variantes de la dieta vegetariana pueden incluir pescados y otros productos animales como lácteos, huevos y miel”.
“Los veganos en cambio no consumen ningún producto obtenido de los animales, ya sea porque implica sacrificar al animal o porque se priva a sus crías de este alimento que le “quitamos”.

carne

¿Se la puede considerar saludable o tiene algunos faltantes? ¿Cuáles?
Este tipo de dietas excluye un grupo importante de alimentos con el riesgo de una mala nutrición por deficiencias en nutrientes críticos. Se sabe que la carne (consumida no más de dos veces por semana en cortes magros tamaño naipe) aporta proteínas de alta calidad, además de hierro y otros minerales.

No debe ser erradicada de la dieta, ya que tiene un par de componentes insustituibles: todo el complejo de vitamina B y una buena concentración de lisina, un aminoácido imprescindible para las hormonas y anticuerpos que casi no se encuentra en los alimentos de origen vegetal.



Comentarios Destacados

27 comentarios - Veganos y vegetarianos ¿moda o conciencia?

HoyLaPongoEnFav +5
los veganos existen hace miles de años, estos pendejos de mierda se les volvio todo una moda
JessePinkma- +3
son veganos bisexuales androides
Peter_Gunn
@gastrofer Por ejemplo, la mayoría comen carne y son católicos por cuestiones culturales, fueron criados en familias donde se hacía eso. Incluso los ateos occidentales tenemos una cosmovisión de valores cristiana, como los ateos japoneses tienen una cosmovisión budista-sintoísta. Es algo de lo que no podemos escapar. En cambio, la mayoría de los veganos lo son por influjo de sus pares, de internet y la televisión. No es algo cultural, es justamente una moda.
gastrofer +2
@Peter_Gunn osea que segun vos todo pensamiento, actitud o decision que uno tome y este fuera de la "cultura" vigente, es necesariamente una moda, que triste
Peter_Gunn
@gastrofer Para nada. Lo que importan son las fuentes. Por ejemplo, podés hacerte ateo por adoptar una filosofía escéptica o podés hacerlo porque todos tus amigos lo son. La última opción es moda. En cuanto al veganismo, al menos la mayoría de los veganos que yo conozco lo son por pura moda, especialmente por la necesidad de lucha ética en un mundo moralmente muy aburrido y sin emociones, en donde todo vale.
criiss54 +3
No se puede generalizar, algunos seran concientes, pero cuando hay 2 o 3 que lo hacen por moda, todos los otros los meten en la misma bolsa, pq la gente es asi..
ismeal87 +5
Deunciado maquinola termonuclear sitetizadora de nucleotidos
ismeal87 +2
PD: dejo esto por aqui:

veganismo
pablogermanoliva
Los vegetarianos son unos pendejos, ¿acaso no saben que no obtienen nutrientes proteínas y otras cosas necesarias para el funcionamiento del cuerpo? ademas solo comer vegetales es tan aburrido y desagradable como el vomito.
Pc_Master_Race +3
@pablogermanoliva Hace 20 y 25 años que son veganos.
pablogermanoliva -2
@Pc_Master_Race ¿Cuantos de estos se toman cada uno al día?
vegetales
pablogermanoliva -1
@Pc_Master_Race Mal url, perdón ¿cuantos de estos?
vegano
Mr-alduin +1
cada quien que coma lo que le de la gana si al final todos terminan pudriendose en la madre tierra
Realmadridloser +3
NO ES UNA MODA: ES SOLO UNA FILOSOFIA DE VIDA DE QUIENES RESPETAN LA VIDA ANIMAL, ADEMÁS QUE ES UN SACRIFICIO DIGNO DE ADMIRACION DESDE MI PUNTO DE VISTA
SIN EMBARGO, LOS VEGANOS NO DEBEN SER ESOS TIPOS MOLESTOS QUE SE BURLAN DE QUIENES CONSUMEN CARNE NI TRATAR DE CONVENCER AL PRÓJIMO DE QUE SU HÁBITO ALIMENTICIO ES EL CORRECTO
Veganos y vegetarianos ¿moda o conciencia?
pablogermanoliva
carne
veganismo
vegetales
elchiiqui

link: https://www.youtube.com/watch?v=CTw5_XxS5y8
MegaCain16 +1
Vegano hipster y ser gay al mismo tiempo creo que esa sería la moda.

PD: los niveles de veganismo en algunos es exagerado
Ar_G_NiS +1
El otro dia un maestro hipster vegetariano nos decia que comer tanta carme dañaba tu organismo y que estabamos diseñados para comer plantas iba a argumentar que tendria que compensar la falta de proteinas y que el ser humano es omnivoro pero me dije: si a el le gusta comer solo verduras esta bien, es su cuerpo y sabe lo que hace no hay que andar molestando a la gente sobre lo que le gusta o no le gusta
Shimarr -1
para tu tranquilidad un vegano esta perfectamente informado sobre todas las proteínas, vitaminas , minerales, etc. que su cuerpo necesita para vivir bien, si no, no existirían porque estarían muertos, ni tampoco tanta gente lo haría, si no supiera que van a tener una nutrición adecuada.
Sol-Ario
Hay muchos veganos que comen mucha gelatina,lo que no saben es que la gelatina proviene de un animal.
vmxtunner +1
Tambien hay gelatinas Veganas, por si no sabias.
Sol-Ario
@vmxtunner Viste alguna ves a alguien comer una gelatina vegana? yo no.
vmxtunner +2
@Sol-Ario Por supuesto, a los veganos!

http://www.igualdadanimal.org/cocina/reposteria/gelatina-vegana

Justamente ellos saben cocinar mejor que cualquiera
gmometal83 -1
las abejas producen miel para el consumo de su propia colmena) y que la acción de quitárselo constituye un “robo”

Nana es inevitabe cagarse de risa
Veganos y vegetarianos ¿moda o conciencia?
punkyxxx -1
bien que cuando se enferman van al medico, y en la gran mayoría de los medicamentos y suplementos tienen partes animales (hasta las capsulas, o peliculas protectoras de las pastillas, etc) o bien tienen celulares y electronicos con COLTAN y similares., no hay nada que se haga que no implique en algun % aniquilar flora o fauna o medio ambiente
logansd -2
Que divertido que todavia existan "expertos" que dicen somos omnivoros...
vmxtunner +5
De donde sacaron esta información? JAJAJAJAJAJA

La Vitamina C te la proporciona la carne?!?!!? JAJAJAAJAJAJAJA Soy omnívoro (no se dice Carnívoro), pero la posta el que escribió todo eso es mas ignorante que RAFA de Los Simpsons.

Ser vegano es sinónimo de ser mas saludable que alguien que consume carne.
mentagranizada +5
Soy vegetariano de nacimiento, jamás en mi vida comí carne al igual que mis hermanos. Mis padres son vegetarianos y nunca, ni de pequeños, nos dieron carne. Jamás tuve un problema de salud, ni anemia, ni nada de esas boludeces que se dicen. No tengo sobrepeso ni colesterol ni nada de esas cosas.
Realmente me causa gracia que se diga que esto es todo bolazo, carencia de sentido común absoluto. Bien de cavernícola retrógrado.
vmxtunner +1
Mi novia es Vegana y es malisima esta nota JAJA aparte empieza con esto si vas a la fuente "La ingeniera en alimentos Claudia Guzmán" JAJAJAJA no existe ni siquiera esa profesión JAJA es muy poco serio toda la nota.
gerardocaisutti +1
hace un tiempo estoy considerando el veganismo, solo que me parece que lo han vuelto tan estricto que si hablamos de respeto animal en sus condiciones de vida podríamos considerar tener una gallinas en el patio (yo tengo patio) y consumir huevos que no provienen de avícolas (donde viven en condiciones insanas) al igual que obtener leche de quien ordña 2 o 3 vacas para venderla por la calle sin maltratar a sus animales, de todas maneras se volvió moda ir en contra de vegetarianos y veganos y es la nueva manera de discriminar personas (ya no basta que pienses diferente, sea de otro color o religión o país, ahora es contra los que no comen carne)
Shimarr +1
Vos hace lo que sientas y si de alguna manera podes contribuir a no formar parte de la cruel matanza hacia los animales, que es lo principal, hacelo, por favor.. no te vas a arrepentir, y vas a sentirte liviano, libre de cualquier cargo de conciencia, sabiendo que no es por vos que un montón de animales son asesinados de las peores formas en mataderos.. yo estoy en la transición a serlo y no puedo sentirme mejor!
gerardocaisutti +1
@Shimarr muy bueno, a lo que me refiero es que el extremismo que se ve en estos días es terrible, los que comen carne que te tratan de idiota solo porque no pueden argumntar qu dejar de comer animales y sus productos (industrialmente) favorecería al planeta y por otro veganos que te tratan de insensible cuando algunos de ellos aun tiene mascota y le busca carne en la carnicería, es cierto es difícil, pero seamos transitivos hacia algo mejor.
gerardocaisutti +2
@Shimarr la transición para dejar de comer carne me llevo 3 años, hace mas de dos soy vegetariano y eventualmente consumo queso o huevos, no tomo leche, todo lleva su tiempo hasta sentirse realmente comodo, hoy mis análisis dan perfectos, ya no me estreso, vivo mas tranquilo.
MariaAmato
Personalmente no creo que ser vegetariano sea una moda,todo lleva su tiempo, no es que un dia para el otro decis uy,quiero ser vegetariano,entendes?.Ademas supongamos que es moda segun decis, a vos que te afecta?.Hay que ser de mente abierta y respetar los gustos de los demas.
Saludos!