epelpad

Desmintiendo veganos: 8 mitos sobre la carne roja.

Desmintiendo veganos: 8 mitos sobre la carne roja.
mitos
carne


8 mitos sobre el consumo de carne roja

Colon

Comerse un bistec acompañado por papas fritas es una tentación difícil de dejar pasar, pero muchas personas no comen carne roja y no es porque sean precisamente vegetarianos. Seguramente, escuchaste hablar mal sobre la carne roja varias veces. Hoy, vamos a contarte la verdad sobre algunos mitos comunes sobre la carne roja
.




8. La carne roja se pudre en el colón

Diabetes

Hay muchas personas que prefieren no consumir carnes rojas ya que creen que no se digieren de forma adecuada en el estómago e intestino delgado, por lo que partículas completas llegan al colón, donde se pudren. Eso es falso, las carnes rojas son atacadas por las enzimas y ácidos estomacales, las que la descomponen por completo y lo que pasa por el colón son desechos tal como los que dejan otros alimentos.



7. La carne roja eleva demasiado el colesterol por las grasas saturadas

obesidad

Uno de los argumentos que más se escuchan; si comes carnes rojas con frecuencia, tu colesterol va a subir. Esto es falso. El colesterol no tiene que ser malo, es más, es una sustancia necesaria para el funcionamiento de nuestro cuerpo. Asimismo, las grasas saturadas suben el colesterol, pero ambos tipos de colesterol: HDL (Bueno) y LDL (Malo). El HDL nos protege de la acción del LDL y, su aumento en el cuerpo, protege contra otras enfermedades.



6. Los humanos no fuimos diseñados para comer carne

cancer

Veganos y vegetarianos reclaman que las personas no somos omnívoras, y que podemos alimentarnos exclusivamente con nutrientes encontrados en la naturaleza. Si bien hay que respetar otras filosofías alimentarias, el cuerpo humano está más que preparado para comer carne; basta ver nuestra dentadura y, por dentro, somos capaces de descomponer y digerir los nutrientes encontrados en las carne.



5. El consumo de carne debilita tus huesos

enfermedad

Se dice que el consumo de proteínas en la carne aumenta la acidez de cuerpo y este toma calcio de los huesos para contrarrestarla, lo que los termina debilitando. Estudios han demostrado que eso es verdad en muy corto plazo y que, a largo plazo, el comer proteínas ayuda a mantener la densidad de los huesos, disminuyendo la posibilidad de padecer osteoporosis.



4. Las personas no necesitamos comer carne

veganos

Si bien casi todos los nutrientes que necesita el cuerpo pueden ser encontrados en la naturaleza y de cierta forma reemplazar el consumo de carne, lo cierto es que una alimentación omnívora es más completa. La carne contiene una tremenda variedad de nutrientes y es fuente de vitaminas y proteínas que son difíciles de encontrar en otras comidas. Podemos vivir sin carne, pero lo hacemos mejor con ella.


3. La carne roja engorda

roja

Una dieta en la que se incluyen carnes rojas es más rica en grasas y calorías, lo que produce un alza de peso. Eso no es cierto, ya que las proteínas presentes en las carnes rojas tienen la propiedad de aumentar la velocidad del metabolismo, quemando más calorías. Además, una dieta rica en proteínas hace que nos sintamos satisfechos y por ende comamos menos. Si comes en exceso, vas a subir de peso, pero el incluir carne puede ser bueno si quieres adelgazar.


2. Comer carnes rojas aumenta las posibilidades de padecer diabetes y enfermedades cardíacas

vegeterianos

Los humanos han estado comiendo carne desde que comenzaron a cazar y su consumo fue en aumento a medida que avanzaban los métodos de cocina. Entonces ¿por qué una comida que existe hace tanto tiempo sería culpable de males que han aumentado en los últimos 20 años? Varios estudios científicos han demostrado que no hay relación entre el consumo de carnes rojas y estas enfermedades. Si podría haber una relación en las carnes procesadas, pero esta no se debe a que son carnes rojas, sino que los alimentos procesados en general están llenos de químicos poco sanos.



1. Las carnes rojas causan cáncer

Desmintiendo veganos: 8 mitos sobre la carne roja.

Una de las creencias más arraigadas es que el consumo de carnes rojas aumenta las posibilidades de padecer cáncer. Esta afirmación tiene algo de razón. La carne roja procesada, en la que se utilizan conservantes y una serie de químicos para mantenerla fresca o que viene congelada y sazonada, puede aumentar el riesgo de padecer cáncer de colón. En el caso de la carne no procesada, de la que puedes encontrar en mercados orgánicos o carnicerías de calidad, el riesgo no es tal. Parte del mito se debe a la forma en que se cocina la carne. Si esta queda demasiado cocida o carbonizada, libera algunos químicos que pueden ser cancerígenos, por ello se recomienda métodos de cocción que eviten esa posibilidad o cortar todo pedazo que haya quedado demasiado cocido.

Con estos mitos sobre el consumo de la carne roja, seguramente despejaste varias dudas sobre este alimento tan propio de las dietas occidentales y que puedes disfrutar en cantidades adecuadas sin poner en riesgo tu salud.


mitos
carne
Colon

5 comentarios - Desmintiendo veganos: 8 mitos sobre la carne roja.

JuniorAskfongd
veganos son retrasads, hay que comer los animales
DRagoneTTEe +4
Que?
JuniorAskfongd -3
so
LevithX
el retrasado es usted que no agarro un libro en su vida y acepta sin chistar lo que lee en un th pedorro en Taringa, suerte en la vida mostro!
feroasis_75
LA MAYORIA QUE COME CARNE NO LO HACE COMO CORRESPONDE, POR ESO ES MALO, O ACASO SI VAS A COMER ASADO SOLO VAS A PROBAR UNA PORCION ADECUADA????, NO, COMEN HASTA QUE SE LLENAN AHI ESTA EL PROBLEMA
Awot +3
la vaca es el contaminante numero 1 de metano en el ecosistema, un simple cambio en la dieta de las personas podría tener un impacto tremendamente favorable, pero existen pelotudos como vos que fomentan la destrucción de nuestro planeta. inutil
Awot +2
@YuanitoBonilla @hernanlince PARA su INFORMACIÓN, el 20% de la cosecha es para las frutas y vegetales que consumimos los humanos, el otro 80% es para alimentar al ganado, es decir, que si hubiese menos consumo bobino, no solo disminuiría la contaminación de metano, sino que las frutas y verduras serian mucho mas económicas y diversas, saludos virgos ( vale la pena aclarar que como carne, no soy hipie tampoco) pero quiero cuidar el planeta, el cambio esta en todos y cada uno
LevithX +1
@YuanitoBonilla informate, antes de desinformar bebu, ahi te respondio Awot, nada mas que decir.
LevithX
@hernanlince que tenia que ver Monsanto en todo esto jajajajaaj, es increible la ignorancia que pulula sobre estos temas en Taringa, "te paga monsanto" y frases de ese indole es lo unico que pueden escupir de sus precarios cerebros.
LevithX +1
Hola, este th es una inmensa falacia de hombre de paja. El veganismo racional jamas afirmo tales cosas sobre la carne, solo los veganos religiosos y que poco se informan (al igual que la mayoria de los anti-veganos, lease... *ustedes*). La carne como alimento no es un grave problema para la salud mientras es consumido de forma correcta y moderada, muy distinto a lo que sucede en Argentina, donde el consumo es abusivo. Sin embargo, la mayoria de las organizaciones de nutricion avalan la alimentación vegetariana estricta para todas las etapas de la vida y actividades. Ademas de afirmar que «pueden aportar beneficios para la salud en la prevencion y el tratamiento de ciertas enfermedades» como con la diabetes, distintos tipos de cancer, y otros.

Eso sin mencionar lo que ya se menciono en otro comentario, el 80% de la cosecha de frutos y vegetales se utiliza para alimentar las vacas y otros animales que luego paran en nuestros platitos de comida, lo cual genera un impacto ambiental de la concha de su madre, estamos haciendo doble daño cuando podriamos destinarlo solo a los cultivos de frutos y vegetales, reducir el daño y matar muchisimos menos animales. El consumo de agua que se utiliza para los animales, es tambien increiblemente desastrozo ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓

obesidad
LevithX
Ah y el punto 4 es cierto, sin embargo no fue refutado... solo se acoto algo al respecto que es parcialmente cierto, como cuando dice: "Podemos vivir sin carne, pero lo hacemos mejor con ella". No, no lo hacemos mejor con ella, repito lo que cite arriba: «pueden aportar beneficios para la salud en la prevencion y el tratamiento de ciertas enfermedades»

Si analizamos desde casi cualquier perspectiva (salud, etica, ecologica) la dieta vegeteriana es ampliamente superior!
Awot
buen dato el del agua, es un numero impactante también, que desastre que genera esta industria, es tremendo.
LevithX +1
@Awot lamentablemente ignorar el desastre que hace, es la forma mas facil de no asumir ni aceptar responsabilidades, conductas que son entendibles cuando tenes 15 años tal vez, despues ya sos un grandote pelotudo como los tantos que pululan por aca.

De todas formas no todo esta perdido, el aumento del veganismo es grande y la carne in vitro es parte del futuro.