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Argentina va camino a importar leche

Cuesta creer pero es así. De no mediar cambios, el país tendrá que comprar afuera lo que no puede producir fronteras adentro. Las empresas líderes, SanCor y La Serenísima, atraviesan un muy difícil momento. Los productores pequeños no logran hacer pie. Hay 1.000 tambos que van camino a la quiebra

Argentina va camino a importar leche


Las de vacas Holando Argentino -típico animal de tambo- arribando a Liniers para, semanas después, aparecer bajo la forma de hamburguesas en las heladeras de los supermercados. De esa forma, los principales referentes del sector sintetizan el devenir de la lechería a nivel nacional.

Aseguran que el "modelo lácteo" cruje por todos lados, al tiempo que se acumulan opiniones que hablan de un momento bisagra para esta actividad. Y tienen sobradas razones para pensar así y encender las alarmas.

Sólo por mencionar algunas:


1. - Las dos empresas líderes, SanCor y La Serenísima, están al borde del precipicio, en términos financieros

2. - En el caso de la primera (SanCor), se vio obligada a desprenderse del manejo comercial de sus líneas más rentables (postres, yogures y leches maternizadas)

3.- Tiene 4.700 empleados cuando, según expertos, no debería superar los 1.000. Opera con 12 plantas y podría concentrar toda su producción en apenas dos

4. - En cuanto a la segunda (La Serenísima), tuvo que ceder la tercera parte de su capital accionario a Arcor, ya que iba camino a acumular un quebranto superior a los $1.000 millones en los últimos tres años

5. - Poseen una capacidad ociosa del 50% y del 30% respectivamente. SanCor procesa 3 millones de litros (podría estar en 6 millones). La empresa fundada por Pascual Mastellone, unos 5 millones (contra un potencial de 7 millones)

6. - La producción láctea en el país no crece desde hace 20 años. Hoy día, el nivel es similar al de la década del ´90 (con costos disparándose)

7. - De los más de 30.000 tambos que había en los ´80, actualmente sólo quedan 11.000

8. - De esos 11.000 que lograron sobrevivir, cerca de 1.000 van camino a la quiebra

9. - Los productores a duras penas logran hacerse del 20% del precio total de los artículos que llegan a las góndolas


Para voces autorizadas de esta industria, como Eduardo Buzzi, ex titular de Federación Agraria, la alternativa es una sola: o el modelo cambia o el mercado de producción de leche implosionará de tal manera que, por primera vez en casi 30 años, la Argentina se verá obligada a importar la materia prima y parte de sus derivados.

"Tal como está la situación, la forma de producir no le conviene a nadie. Muchos productores, como no le cierran los números, venden directamente los animales a Liniers", afirma a iProfesional.

"Los actores del sector, chicos y grandes, tambalean. Así como vamos se perderá la autosuficiencia láctea", completa.

El cierre de tambos en los últimos años, acompañado por la paralización de plantas procesadoras, vaticina un escenario impensado para la Argentina: tener que comprarle a otros países.

Tal advertencia la formula el presidente de la mesa de Productores Lecheros de Santa Fe, Marcelo Aimar: "Hoy no se exporta nada porque no hay leche. Y si seguimos a este ritmo vamos camino a importar".

A la vez, especifica que no hay materias primas para fabricar queso ni manteca. "Es lamentable, pero se llegó a un punto en que conviene tirar la leche a producirla", enfatiza.
En el sector aseguran que el panorama que enfrentan todos los actores de la actividad responde, en gran parte, a los daños causados por el entramado de medidas proteccionistas y "anti exportación" impulsado por el kirchnerismo.

Manuel Ocampo, de la Asociación de Productores de Leche (APL), señala que en los años de Néstor y Cristina Kirchner se desalentó fuertemente la exportación para concentrar las ventas en el mercado interno.

De este modo, se procuraba abaratar los productos en la plaza doméstica. Esto generó una sobreoferta que culminó por minar la rentabilidad de los tamberos, asegura Ocampo.

"Entre precios de corte, la prohibición a ciertas exportaciones y la fijación de valores máximos, el sector lácteo resignó ingresos por $60.000 millones durante el kirchnerismo", expresa.

Así las cosas, el plan de "vivir con lo nuestro", pensado para favorecer la mesa de los argentinos, terminó de la peor manera: la actividad hace años quedó paralizada mientras que en la región los productores se desarrollan a tasas de entre un 20% y un 30% anual.

"Hasta Perú y Bolivia, que eran mercados pequeños, hoy crecen más que nosotros", apunta Ocampo. Buzzi coincide con su apreciación y añade: "Así como están las cosas, no hay lugar para tantos productores".

Para el histórico referente de FAA el nivel de sobreoferta de lácteos originado en estos años, sumado a la caída en la rentabilidad, derivó en un escenario que enciende las alarmas: "Apenas 2.500 tambos logran cerrar sus números con relativa tranquilidad".

La otra consecuencia del plan K de "fronteras cerradas" ha sido la pérdida de mercados internacionales.

En la última década, el sector lechero quedó muy lejos de mostrar la performance de países de la región, que pasaron a ocupar un rol más destacado en el concierto global, incluso procesando menos materia prima.

Un caso es Uruguay, que exporta prácticamente el 70% de los más de 2.000 millones de litros que extrae anualmente.

Nueva Zelanda y Canadá, que ocupan las primeras posiciones del mercado, les venden a otras naciones el 95% de la leche que producen.

¿Qué ocurre con la Argentina? De acuerdo con APL, los tambos locales colocan en el exterior menos del 20% de la producción total.

Para peor, en el sector ya dan por descontado que este año se perderá por completo dicho saldo exportable.

Como si esto fuese poco, algunas voces advierten que la Argentina podría verse obligada a comprarle a otros países insumos como la leche en polvo para la elaboración de artículos lácteos.

Un trabajo del Observatorio de Políticas Públicas de la Universidad Nacional de Avellaneda señala que la caída en la producción del año pasado respecto al anterior fue la más pronunciada desde 1970.

Respecto del comercio exterior, dan cuenta de un desplome consecuencia de una disminución interanual en las exportaciones lácteas cercana al 40 por ciento.

Vacas flacas

"Argentina hoy se encuentra en la peor situación de más de una década. Entre 2015 y 2016 dejó de producir cerca de 1.200 millones de litros y este año habrá otra caída de proporciones", asegura Ocampo.

Y completa: "Se está a un paso de empatar el nivel de consumo con la oferta, de modo tal que cualquier eventualidad puede empujarnos a tener que importar", añade.

Hugo Biolcati, ex titular de la Sociedad Rural Argentina (SRA), señala a iProfesional que lo que cobran los tamberos es tan reducido que los desalienta e inhibe las expectativas de crecimiento.

"Los precios son bajos y más aun lo que reciben los productores. Hoy día un tambero recibe menos de $5 por litro, por debajo del costo", expresa. En su visión, este año habrá un empate entre la producción y el nivel de consumo, que es del orden de los 9.000 millones de litros.

Así las cosas, de volver a darse un ciclo de inundaciones en zonas lecheras, el autoabastecimiento estará en peligro.

En torno a la Federación Agraria, la visión es una sola: de no mediar cambios, la Argentina no sólo continuará perdiendo producción sino que también sufrirá la masiva desaparición de tambos.

"Los productores no crecen con estos márgenes. A muchos les conviene hacer lo que ya hacen otros: venderle directamente los animales a los frigoríficos. A este ritmo, el año que viene faltarán 500 millones de litros para abastecer el mercado interno", pronostica Buzzi.

Además, afirma que con las reglas actuales sólo el 25% de los tamberos logran una rentabilidad que les permite seguir sin sufrir vicisitudes.

"La lechería no es viable en estos términos. Se paga poco a nivel interno, las compañías que acopian -como La Serenísima y SanCor- están en crisis, y los supermercados ponen las reglas de la comercialización", dice.

Las líderes, exponentes de la crisis

Los expertos consultados coinciden en que la situación financiera que enfrentan SanCor y La Serenísima, de la que viene dando cuenta iProfesional, es resultado del descalabro de la industria.

En el caso de la primera, Ocampo señala que a los problemas ya mencionados se le suma el tener "una estructura muy improductiva". El experto hace hincapié en que tiene casi cinco veces más de personal del que realmente necesita.

"Apenas procesa 3 millones de litros por día. Debe estar en los 1.400 millones de litros anuales, una cifra pequeña para su capacidad instalada", asegura.

Para dejar en claro cuán excedido en tamaño se encuentra, Ocampo traza un comparativo:

- Una potencia lechera como Nueva Zelanda emplea 12.000 personas para generar 22.000 millones de litros anuales

- Argentina produce menos de la mitad con el triple de empleados

La Serenísima muestra un estado de situación no muy diferente. Cuenta con 9 plantas y podría operar con menos de la mitad.

"Hace un tiempo, dentro de la misma compañía me reconocían que de sus 4.200 empleados alrededor de 1.200 están de más. Su sobredimensionamiento, al no haber estado acompañado por una mejora en la eficiencia, colocó a la empresa al borde del desastre", dispara.

Pérdida de competitividad, rentabilidad mínima o inexistente, políticas oficiales desacertadas, control de precios, desastres climáticos, tamaños y costos desmesurados de los acopiadores.

La sumatoria de estos y otros factores obliga a repensar la manera de producir y comercializar, en la antesala de una crisis en el abastecimiento local.

El semáforo ahora está en amarillo, producto de una oferta que está cabeza a cabeza con la demanda. Cualquier imprevisto obligaría a la Argentina (nada más y nada menos) a caer en la "temida" importación.

El tiempo apremia. Las empresas líderes deben recomponer su situación financiera, mejorar su competitividad, reestructurarse y repensar el modelo productivo.

Los productores pequeños necesitan mejorar la rentabilidad. El Gobierno, tiene que avanzar rápido en políticas que sirvan para revertir este duro panorama.

La importación acecha a la industria, para sorpresa de muchos argentinos.

Comentarios Destacados

Joaco_Globito +6
"SanCor y La Serenísima, atraviesan un muy difícil momento. "
Ay pobrecitos, el monopolio multimillonario la pasa mal...
VVPutin +3
Zurdo de mierda, si no te gusta el neoliberalismo del emperador andate a Corea del Norte. Hay que priorizar a los monopolios sojeros, a la industria megaminera y empresas multinacionales y así vamos a llegar a la pobreza cero.
germant52
no es el monopolio solo, la gente no cobra o si lo hace es en comodisimas cuotas y estan echando a lo pavote
Joaco_Globito +2
@germant52 Es ironía, ellos no la pasan mal, te pensas que les importa si echan a miles de personas cuando ellos siguen teniendo ganancias millonarias?

20 comentarios - Argentina va camino a importar leche

PepeBardero +2
Que grande mauri, dia a dia CAGANDO LA VIDA A LOS ARGENTINOS...

Vamos a mejorar la calidad de vida de los argentinos...
Vamos a trabajar para que todos los argentinos tengan empleo...
Vamos a ser el supermercado del mundo...
Vamos a crecer como nunca,..
Estamos por la nueva senda...

POBRES GLOBOLUDOS.
lTheUnforgivenl +1
@PepeBardero y que querias q vote al manco que ni titulo universitario tenia y queria ser presidente de un pais? Pero que vas a saber vos de titulos mono ignorante, cierto q sos peronista choriplanero
PepeBardero -1
@XlTobilX : De recuperar el poder adquisitivo de los argentinos, para que aumente el consumo local de lacteos, para que los argentinos tengan mejor calidad de vida ni hablar no????
PepeBardero
@lTheUnforgivenl : Evo morales que titulo tiene che????
Parece que no te diste cuenta que no era una cuestion de nombres.... Mira que bien lleva el pais el ingeniero y sus ceos...
GUSANO IGNORANTE...
Marcos_Gun_25 +2
En Taringa tienen mas leche que Sancor, La Serenisima y La Lacteo juntas.
Playbook +2
No la tenia esa que La Serenisima le dio una tercera parte del a empresa a Arcor, en cualquier momento hasta las verduras van a ser Arcor.
SANDOKAN_89
Ya hay verduras en lata de Arcor.
dhg64 +2
Es hora que empecemos a exportar..............................exportar pelotudos del gobierno!!!!
troyano12 +5
Si bien hoy es muy bajo el precio que le pagan a los tamberos, el mayor desastre ocurrió en el 2001.
Las multinacionales que hoy están en supuesto peligro de quiebra son las que tenían el negocio pactado con Venezuela (Un currito del gobierno de los Kirchner). Cuando Maduro no cumplió con su parte se les vino la gorda
germant52 +1
Tal cual a Sancor le deben 77 millones de pesos
Yun321 +2
estan peor que nunca por que no les pagan a los productores mientras las empresas se quedan con toda la ganancia
lo mismo pasa con todo en el pais
empresarios delincuentes apoyados por el gobierno
anicetovega4000 +3
un país con tanta pampa húmeda tan soñada por muchos con tan poco cerebro para saber aprovecharla... Despues nos creemos q la tenemos mas larga que el resto. Que pelotudos que somos.
germant52
trabajo en un deposito de zona oeste que distribuye sancor y hace ya un mes que viene mercaderia a cuenta gota, y no estan pagando a los transportista y la gente de adentro cobra el sueldo en cuotas, es un desastre y obvio estamos todos con el culo en la mano porque cada dia hay menos mercaderia y ya no sabemos si cobramos o no
tariblack
Venezuela, a eso vamos ??, por vos y tus compañeros ojala esto se acabe pronto
germant52
@tariblack la verdad es un cagada mal momento me toco para traer una hija al mundo pero bueno esperemos todo se solucione rapido y de la mejor manera posible
tariblack
pobre vacas le llegó la inflacción, pobres
Ulixe +1
Si hay que importar que se importe.
Los dólares para pagarlas podrían salir de la exportaciones de mercaderías que hacen los 1,5 millones de puestos públicos que agregó Cristina.
No cuanto producen estas personas pero sin duda debe ser muchísimo, son 1,5 millones de "nuevos trabajadores" que tiene esta industria.
ema_gallo +1
Hace 1 año y medio q no está Cristina papu...o estabas congelado con walt disney???
Ulixe
@ema_gallo
¿Han despedido a esos productores nacionales y populares de nada? Papu.

O les siguen pagando el sueldo y deberíamos disfrutar de lo que "producen".
implode +2
Y si es más barato que la leche de acá bienvenido sea
Zantineitor14 +1
la leche de aca esta regalada , el precio que pagas vos esta cargado de impuestos
implode
@Zantineitor14 Con ese concepto está todo regalado y no me puedo quejar de nada...
XlTobilX
el problema no es el vendedor sino el intermediario
HarryHoo -2
Que groso este gobierno che, ni limones podemos vender ni leche podemos tomar jajaja
CristianObiDuran
Lee el artículo pelotudo . Dice que por las medidas del proteccionismo choriplanero cerraron
HarryHoo
@CristianObiDuran Proteccionismo? y dale con la pelotudez. Mira la realidad la concha de tu madre, que venis con esas pelotudeces que pretenden explicar lo inexplicable. EL PAIS SE ESTA YENDO A LA MIERDA POR ESTOS HIJOS DE MIL PUTA INUTILES CORRUPTOS DEL PRO
XlTobilX
si esta lleno de narco importaciones de limones de tucuman eran enviados con drogas a italia
Ger206
ah tomar la lecheee!
GERMOLY
Eso es, sigue cagando al país Mckree. Arruínalo hasta que ya no se pueda ni siquiera disfrutar del entretenimiento barato de la televisión por lo cara que se pondrá la luz. Haz que los jews se queden con la patagonia, desmiembra al país y termínalo de fundir, así quien te suceda, de el golpe de gracia. Mata este país, así cuando esté bien muerto y en ruinas, ese odio e impotencia acumulado por décadas de choreo, explote en una revolución libertadora. Cuando el país esté hecho mierda, recién ahí saldrán todos de sus chozas y se comprometerán a construir un país mejor. Esa ejecuciones a funcionarios en masa será épica, el cielo se teñirá con sangre azul y la otrora plebe será la heredera del futuro, tal y como siempre debió haber sido. Volveremos a renacer de entre las cenizas, pero antes, debemos caer al abismo. Espero vivir para ver eso.
Setubal
Esto ya sucedio hace unos 30 años.........