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Mira lo que le inyectan al Pollo para aumentar su volumen




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El pollo es un alimento muy consumido por los estadounidenses, pero generalmente están cargados de químicos que no son buenos para la salud.


Maryn McKenna vive cerca de Gainesville, en el estado de Georgia, “la autodenominada capital avícola del mundo, donde nació la industria moderna del pollo”. 
Con una producción anual de 1.400 millones de aves para consumo, es el contribuyente mayor al total de 9.000 millones de pollos que cada año se crían en los Estados Unidos.


Y sin embargo, nunca escucha a los pollos piar.


“Uno puede dar vueltas en automóvil durante horas sin saber siquiera que se halla en el corazón de la tierra del pollo, excepto que le toque ir detrás de un camión colmado de jaulas con aves en ruta desde los ocultos graneros de paredes sólidas donde se los cría hasta las plantas de matanza enrejadas donde se los convierte en carne”, escribió en Big Chicken, un nuevo libro sobre por qué esa manera de producirlos es un problema tan grande como el cambio climático.


Los pollos no se crían por el sabor de su carne, sino por su abundancia. Otro factor esencial es el tiempo: se crían a toda velocidad. Un elemento contribuye a ambas cosas: “Consistentemente, a lo largo de décadas, hemos alimentado a los pollos, y casi a cualquier otro animal para carne, con dosis rutinarias de antibióticos cada día de sus vidas”.


De ese modo, el animal que solía ser activo en una granja es ahora un bicho que se mueve lentamente y crece mucho, “un bloque sólido de proteína”. Sucede con la mayoría de los animales para consumo humano: en el mundo, publicó la periodista, se utilizan en ellos 63.151 toneladas de antibióticos.


“Los granjeros comenzaron a usarlos porque los antibióticos permitían que los animales convirtieran más eficazmente el alimento en músculo sabroso; cuando ese resultado hizo que fuera más irresistible apretujar más individuos en graneros, los antibióticos protegieron a los animales contra las enfermedades”.


Esta tendencia comenzó con los pollos en 1971. Los precios bajaron tanto que el ave se convirtió en la carne más consumida en los Estados Unidos. “Y también en la carne más propensa a transmitir enfermedades, y resistencia a los antibióticos, que es la crisis de salud lenta pero más importante de nuestra época”.


No se piensa en la resistencia a los antibióticos como una epidemia oculta, sino como algo extraño e infrecuente, que le puede pasar a los ancianos o a las personas desgastadas por una enfermedad crónica. “Pero las infecciones resistentes son un problema vasto y común que sucede en todas partes en nuestra vida cotidiana: a los niños en las guarderías, a los atletas en edad de competición, a los adolescentes que se hacen piercings, a la gente que se mantiene saludable en el gimnasio”, reveló McKenna.


Causan al menos 700.000 muertes anuales en el mundo, 23.000 de ellas en los Estados Unidos, 25.000 en Europa, más de 63.000 en bebés en la India. Y un total de 2 millones de casos de enfermedades sólo en los Estados Unidos. “Se prevé que hacia 2050 la resistencia a los antibióticos costará al mundo USD 100 billones y causará una impactante cantidad de 10 millones de muertes por año”.


Las bacterias desarrollaron defensas contra los antibióticos desde que se utilizó la penicilina, en la década de 1940. La tetracilina, la eritromicina, la meticilina y la cefalosporina tuvieron un tiempo de auge seguido por la resistencia. “De hecho, a medida que pasan las décadas parecen adaptarse más rápidamente que antes”, advirtió la autora de Big Chicken. Eso podría causar un futuro de pesadilla, donde algo tan simple como la extracción de una muela se podría convertir en un peligro de infección grave.


Aunque durante mucho tiempo se creyó que el contraataque de las bacterias se debía al mal uso de los antibióticos, en realidad desde que se presentó esa familia de drogas se ha utilizado en la cría de animales para consumo. “El 80% de los antibióticos que se venden en los Estados Unidos y más de la mitad de los que se venden en el mundo se usan en animales, no en humanos”, escribió McKenna. Y no se usan cuando se enferman, como entre las personas, sino rutinariamente en su alimentación y su agua.


Cuando las bacterias vencen al antibiótico en los animales, están listas para vencerlo en los humanos: son las mismas drogas.


“La resistencia al antibiótico es como el cambio climático”, comparó la periodista de Georgia. “Es una amenaza apabullante, creada a lo largo de décadas”. Y del mismo modo que el cambio climático, genera conflictos de intereses: para una parte de la humanidad es importante contar con proteína barata para alimentarse, aunque los países desarrollados puedan comenzar a arrepentirse del modo en que se llegó a eso.


McKenna señaló ejemplos positivos de cambio: en los Países Bajos, los granjeros se comprometieron a no usar antibióticos y probaron que es posible lograr una producción a escala industrial. Algunas empresas en los Estados Unidos, como Perdue Farms, también lo hicieron.


“Todos esos logros son letreros que señalan la dirección en la que debe ir la cría de pollos, y reses, y cerdos, y el pescado de piscifactoría: hacia una forma de producción en la cual los antibióticos se utilicen tan escasamente como sea posible: para curar a los animales enfermos, pero no para engordarlos o cuidarlos preventivamente”, observó la autora.


En su perspectiva, el empleo correcto es igual al del uso en humanos: ante una infección, en la dosis adecuada y durante un tiempo limitado “es la única manera de equilibrar la utilidad de los antibióticos y el riesgo de resistencia”.


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Comentarios Destacados

18 comentarios - Mira lo que le inyectan al Pollo para aumentar su volumen

BungalowBiIl +5
han de ser de las mismas que toma messi
harrycrosh -1
PTM ya no me dan ganas de comer pollo
UnoSinNick +1
Yo trabajo en una granja de pollos y no se le pone nada
pitbulero485 +3

link: https://www.youtube.com/watch?v=r7CSrMQe-IY
Zero527
herny quiere saber donde
HernanV12 +1
si comes pollo de campo le vas a sentir un gusto mas "salvaje" pero no mucha gente esta acostumbrada
cafinha
DARK HOUSE pesquisar
XXDiegoXXX
Pense que era un post del comentarista de futbol que se metia un raquetazo cuando argentina metio un gol
hromerito +1
Gracias por COMPARTIR👍👍 +10
Saludos cordiales🖐
Kattyski
gracias a ti por pasar.
x_avier -1
Al parecer Latinoamérica queda fuera de ese método... Espero! Todavía producimos más "artesanalmente". Excepto las cadenas Estadounidenses de Fast Food.
Kattyski
como, pollos Arturos, KFC, Etc....
soymeny1 +3
Excelente post amigo, pero lastima que no solo los pollos tienen quimicos, ya hasta las plantas tienen quimicos
OxStrike
estamos tomando varios caminos a la autodestruccion.....quizas alcanzamos a ver una gran epidemia o extincion masiva en nuestro tiempo de vida.......algo que mate millones como la peste....
DiegoMelotta
ese sistema de crianza se utiliza en todo el mundo los antibióticos son para q no se enfermen los animales y un pollo en llegar a faena tarda entre 45 y 60 días depende de la comida y de la genética, no como el bruto de evo morales, si se les daría hormonas no seria comercialmente viables, costaría mas producirlos, no serian tan baratos y el resto de los animales criados para faena también les dan antibióticos, si no al hacinarlos se morirían, saludos
ferslashpop +2
hola, trabajo en una empresa avicola hace mas de 15 años, y.... la mayoria del post esta llena de información inexacta y falsa...

lo interesante que debemos saber es que a nivel mundial hay toda una "capaña" supongo "no organizada" para que la gente no coma carne....

falcedades o inexactitudes en el post:

1. las hormonas en el pollo son un mito, no se usan, porque son sirven, se usan en las reces, por que ahi si sirven y ahi son negocio, un implante de hormonas (que no le sirven al pollo) vale mas que el pollo entero... (mentira repetida mil veces)

1.1 al pollo solo se le dan antibioticos permitidos por los gobiernos y cuando estan enfermos.

2. no se le dan antibioticos al pollo para que la carne sepa mejor (desde cuando la penisilina es sasonador o que?)

3. los antibioticos son caros, claro que no se dan si no falta, usar antibioticos encarece la producion y esto es un negocio.

4. los pollos no se oyen en la tierra del pollo????? wtf, x que estan encerrados??? mmm explico o esta claro que este comentario es solamente alarmista.

5. en los 70 tubo auge la produccion del pollo porque se inicio la produccion en granjas especializadas en vez de granjas rusticas (ranchitos con 10 pollos)

6. los pollos no transmiten enfermedades a los humanos, los pollos son oviparos, la transmision de una enfermedad es suuuuuuuuuuuuper remota, a diferencia de las vacas o cerdos que si son mas compatibles con nosotros, un pollo puede transmitir salmonela si se le cria de forma "natural" silvestre etc, pues puede comer ezes o como se escriba de humanos y ahi si hay problemas... pero de salmonela, que en america latina, la salmonela nos hace lo que la gripa.

7. la resistencia a los antibioticos no la causan los humanos por comer carne de animales que usaron antibioticos... la resistencia la causan los antibioticos mismos cuando una bacteria "aprende" a burlarse del antibiotico... esto es responsabilidad de la evolucion, no de los pollos...

***** en esta semana un grupo de rusos encontro lo que podria evitar el apocalipsis de los antibioticos...lñ : : pero no se preocupen, mañana se inventaran otra cosa para que comamos hierva en vez de carne, no pasa nada.

saludos
dragon9998 +1
entre un pollo comprado y uno de granja, hay una diferencia abismal en el sabor, lo mismo que los huevos, es entendible lo que decis, yo prefiero mil veces un pollo de campo que comprado, y tampoco el pollo criado en campo garantiza que fue criado libremente, el verdadero pollo de campo es el que come trigo, maíz, sorgo y que camina libremente en un predio comiendo también pastito, lombrices, bichitos etc. los que consumen pollos de campo me van a entender, el sabor
supercabuya +1
Qué buena data. No creamos lo que nos dicen sin un respaldo validero.
JuanDiseo
no se por que, pero te doy otro +10
telekata +1
Segun los inyectan con agua para aumentar su volumen, mejorar el sabor pero yo me preocuparia mas por lo que come el pollo, hoy en dia no te salvas los vegetales modificados, la comida con hormonas y pesticidas etc.