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Almendra un post noble para un fruto noble

Almendra un post noble para un fruto noble
turron

Hola taringueros, aquí un nuevo post que me llevó cerca de una semana en hacerlo, este post está dedicado a un fruto seco que nos ha acompañado a los largo de nuestras vidas y más de uno ha quedado encantado con su sabor, llegando a ser adictos a este fruto.

Para empezar explicaré sobre el almendro, el árbol de donde proviene la almendra

El Almendro

El almendro es originario de Asia Central y de Mesopotamia. Pero se introdujo con posterioridad en Europa, en al siglo IV antes de Cristo.

almendras

almendros

Fruto Seco

Este árbol (también conocido como Prunus dulcis) puede llegar a tener alturas que van de los 3 a 5 metros. Estas crecen en suelo suelto, seco, arenoso y que esté bien drenado. Por lo general son muy sensibles al frio y a las heladas, especialmente en los almendros más jóvenes. A medida que va creciendo pasa de tener un tronco con corteza lisa, a tener un tronco con corteza que se rezquebraja y a la vez se va tornando grisáceo.

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Los almendros requieren de mucha exposición solar, además de estar en un ambiente fresco. En cuanto a sus hojas, estas son verdes y lanceoladas, y la copa del árbol obtiene una forma redondeada gracias al crecimiento que van teniendo sus ramas.

turron

almendras

almendros

La floración del almendro depende de la variedad de este, pueden aparecer flores blancas o flores rosadas, las flores poseen 5 pétalos los cuales están casi unidas a las ramas. Las flores comienzan a aparecer antes que llegue la primavera cuando las ramas del almendro se encuentran desnudas.

Fruto Seco

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turron

almendras

El almendro es amenazado por las cohinillas, pulgones (deforman hojas y brotes), polillas defoliadoras, el “tigre del almendro” que genera perdida del follaje del almendro. Además necesita regarse por lo menos una vez a la semana.


almendros

El fruto

Las almendras son de color blanco de tamaño pequeño. Estas están protegidas por una casacara exterior verde conocida como pericarpio el cual es carnoso y a medida que avanza el tiempo se va secando y va adquiriendo una tonalidad más grisacesa, dentro de esta parte se encuentra el hueso del fruto el cual NO es comestible y al interior de este hueso se encuentra la almendra.

Fruto Seco

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turron

Esta última vendría siendo la semilla, las cuales se encuentran envueltas por una capa o piel fina de color café claro, esta capa se puede consumir.

almendras

almendros

Tipos de almendra

Almendra dulce

Esta es la clásica almendra, se usa principalmente en la preparación de ricos postres y comidas tales como:

Turron de almendras

Fruto Seco

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En los Snickers

turron

almendras

Pasteles con capa exterior de almendras

almendros

Fruto Seco

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turron

Almendras confitadas

almendras

almendros

Almendras fritas

Fruto Seco

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Arroz con almendras

turron

Es seguro comer almendras dulces (excepto para los alérgicos a la almendra).

almendras


Almendra amarga

Es una de las almendras más comunes (junto con las almendras dulces). Estas almendras (que son más redondas que las comunes) tienden a ser usadas en aceites de cocina. Es importante tener mucho cuidado al momento de consumir esta almendra, ya que si uno consume aunque sea pequeñas cantidades de almendras amargas que no hayan sido procesadas, calentadas, horneadas o hervidas con anterioridad, uno estará consumiendo ácido cianhídrico.

almendros

Fruto Seco

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Las personas por lo general están familiarizadas con las almendras dulces ya que estas se usan en muchos postres además de ser apta para su consumo independiente del tratamiento que reciba. Pero las almendras amargas llegan a tener 40 veces ácido cianhídrico en comparación a las almendras dulces, es decir, las almendras amargas son bastante tóxicas al tener cianuro. Mucho cuidado.

turron

almendras

almendros
Además de usarse como aceites, se aprovecha el extracto de la almendra amarga para el tratamiento de problemas respiratorios, espasmos e inflamaciones corporales, donde se puede usar tópica o internamente. También se usa para la fabricación de productos cosméticos como lo son los jabones, lociones y acondicionadores, donde se usan las almendras amargas ya que ayudan a reducir la inflamación de la piel así como también aporta al embellecimiento de esta.

Fruto Seco

Beneficios del consumo de almendra


Ayudan a hacer frente ante la gran presencia de azúcar en la sangre luego de la ingesta de comidas, también ayuda a disminuir la presencia de radicales libres que dañan el colesterol gracias a los antioxidantes que tienen las almendras. Pero también esto es gracias al alto contenido de magnesio de las almendras, esto es de ayuda para las personas que poseen diabetes ya que hasta e 38% de las personas con diabetes tipo 2 poseen una pobre ingesta de magnesio. También ayuda a hacer frente contra el síndrome metabólico.

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Los antioxidantes ayudan a proteger al organismo del posible daño oxidativo que acelera el envejecimiento de las personas y genera mayor vulnerabilidad ante las enfermedades, esto antioxidantes están presentes en la parte café de la piel que protege a las almendras, es por este motivo que las almendras peladas no son tan buenas desde el punto de vista de la salud.

turron

almendras

almendros

Continuando con los antioxidantes, Las almendras poseen grandes cantidades de vitamina E (perteneciente al grupo de los antioxidantes). Esta vitamina previene el daño oxidativo que genera envejecimiento, también ayuda a disminuir la incidencia de enfermedades al corazón, previene aparición del cáncer y también evitar la aparición del Alzheimer.

Fruto Seco

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También son un buen aliado cuando se trata de controlar la presión arterial. La almendra evita la presión arterial alta así como también la aterosclerosis gracias al potasio. El potasio es un electrolito que se relaciona con la contracción además de la transmisión nerviosa y es importante ya que permite mantener una presión arterial normal y a preservar las funciones cardiacas. Además al ser reducido en sodio (proporcionan solo 0,2 mg de sodio) permite cumplir de forma óptima el control arterial.

turron

almendras

Existen creencias en el sudeste asiático en donde se valora el uso de las almendras. Se cree que para tener una mejor memoria y cognición se recomienda remojar unas almendras en agua por una noche y al día siguiente en la mañana beber el agua y comer las almendras blandas.

almendros

Fruto Seco


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Presentaciones de la almendra


Aceite de Almendra

Este aceite se usa principalmente en dos ámbitos: en la aromaterapia y en el cuidado personal. En cuanto al cuidado personal, ayuda al cuidado de la piel, manteniéndola hidratada y sin bloquear los poros, ayuda a mejorar el cutis y le otorga un mayor brillo, suaviza también áreas irritadas o inflamadas de la piel, regenera labios cortados.

turron

almendras

almendros

Fruto Seco

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También ayuda a eliminar el polvo y la suciedad que quedan en los poros de la piel, de esta forma se evita que aparezcan granos de acné y puntos negros, lo anterior es posible debido a que este aceite posee vitamina A.

turron

Este aceite es suave e hipoalergénico, por lo que es considerado como uno de los mejores aceites que se pueden usar para masajear a un bebé (de usarse aceite para masajear bebes, se recomienda bañar al bebé para que la piel pueda absorber mejor el aceite, también es recomendable calentar el aceite a una temperatura corporal).

almendras

almendros

Fruto Seco

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También ayuda a hacer frente a las ojeras (en estos casos se recomienda aplicar cada noche antes de dormir).

turron

almendras

El aceite se usa para cuidar el rostro, ya sea quitando los restos de maquillaje untando un poco de aceite con un algodón o incluso para realizar una máscara facial a base de aceite de almendra y azúcar con el fin de remover suciedad y células muertas.

almendros

Además, el aceite ayuda a controlar la caída de pelo producto de estrés, contaminantes del ambiente, problemas hormonales y deficiencia de nutrientes. En estos caso se calentar una cucharada de aceite para luego aplicarlo al cuero cabelludo después de una ducha nocturna y posteriormente se frota el cuero cabelludo para una mejor absorción.

Fruto Seco

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turron
almendras

Leche de Almendra

También conocida como bebida vegetal de almendras, Esta bebida se usa en muchos casos como sustituto de la leche ya que hay personas que son alérgicas o tienen intolerancia a la lactosa demás de usarse en las dietas de los celiacos y en aquellas personas que son alérgicas a la soya y no pueden beber leche de soya. Además es consumida por personas con osteoporosis, hipertensión o en pacientes en post-operatorio.

almendros

Fruto Seco

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Es valorado el consumo de leche de almendra en deportistas, ya que es ideal para beber luego de realizar actividades físicas debido a que ayuda a recuperar los minerales que uno pierde por el ejercicio y la sudoración. Al poseer principalmente agua, la leche de almendra es hidratante y muy refrescante

turron

almendras

Se le puede endulzar con miel aunque también se le puede mezclar con frutas o canela y hacer un rico batido, hasta una horchata.

almendros

Fruto Seco

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A pesar de lo que se cree, la leche de almendra no posee mucho calcio salvo aquellas bebidas de almendra que están fortificadas, por lo que se recomienda acompañar el consumo de esta bebida con algún producto que aporte con calcio. Pero, si se consume leche de almendra enriquecida con calcio, esta puede sustituir con facilidad a la leche de vaca en una dieta, además de prevenir problemas corporales.

turron
almendras

Harina de Almendra

Esta almendra se obtiene por medio de la pulverización de estas, y en calgunos casos se les extrae la grasa de las alemndras empleando un proceso de prensado en frio, de esta forma se extrae un 80% de la grasa.

almendros

Fruto Seco

La harina de almendra es idal para aquellas personas que no son capaces o no quieren consumir alimentos hechos a base de harina de trigo, esto debido a que no posee gluten. Otras propiedades que tienen son sus bajos índices glucémicos, alto contenido de carbohidratos y proteínas, además de poseer vitaminas, minerales, fibra.

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almendras

Esta harina es muy versátil usándose en la cocción y preparación de alimentos de forma saludable, siendo aptos para celiacos y diabéticos, también otorgan mucha energía y dan un mejor estado de ánimo de las personas además de permitir que una persona pueda mantener un peso normal sin necesidad de sacrificarse bastante. Además se usa para hacer galletas, postres y más.

almendros

Fruto Seco

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Mantequilla Crema de Almendras

Genarlamente se hacen a partir de almendras crudas en vez de almendras fritas. Para hacerlas uno es necesario darse un buen tiempo y tener mucha paciencia principalmente por la dureza de las mismas almendras y por el hecho de que pueden demorarse en liberar sus aceites. Se bate y se obtiene una crema con textura lisa y además brillante.

almendras

almendros

Para finalizar, ayudé en la recolección de almendras en mi casa este fue el resutado:

Fruto Seco

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turron

almendras

(La T! de Taringa )

almendros

La almendra es un fruto seco muy versatil. Existen almendras dulces y amargas (estas ultimas peligrosas). Se emplea en la cocina para ricos postres y comidas, también con ella se puede hacer leche, harina, aceite.

Fruto Seco
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Comentarios Destacados

machinga22 +10
yo consumo harina de almendras, aceite de almendras, almendras, almendras con chocolate, almendras con caramelo, almendras con almendras con leche de almendras :S

me falta fumar almendras y metermelas en el orto con la cascara
pepalote +2
turron
BibiNetanyahu
debes tener la testosterona por el piso capo. Los PUFAS alteran la concentración de esta hormona en la sange
nacholanda75
@pepalote que crack lpm jajaj
lucarocker +5


link: https://www.youtube.com/watch?v=2w0PZqROfXM
Monster_Mash +2
https://m.youtube.com/watch?feature=youtu.be&v=sRnCXMqn2LY

26 comentarios - Almendra un post noble para un fruto noble

PolaUnltd +1
+10 y reco por el laburo, de parte de un estudiante de nutrición.
jplazai
@PolaUnltd Gracias estimado
Caba-gamer +3
Me diste ganas de comer
almendras
jplazai
Las imagenes también me llegaron a antojar al momento de publicar el post. Yo me comería toda la torre de brownies sin culpa

Gracias y saludos
Drago-X3
Yo trato de comer frutos secos; tiene muy buenas propiedades (la almendra), se nota que le pusiste empeño al post. +10 y reco.
jplazai
Tal como dice, la almendra tiene muchas propiedades que son interesantes de saber. Y gracias por la valoración a mi esfuerzo
Drago-X3 +1
@jplazai de nada te mereces esos 10 n.n
jplazai
@Drago-X3 mil gracias
Drago-X3
Espero que hagas un post sobre la sandia c: , es mi fruta preferida.
lac438 +1
Y de nueces no hay post?
jplazai +1
Casi, es que en mi casa no hay nueces, hay almendras y por eso hice post Gracias por los puntines
jplazai +1
Pd: Quise decir almendros
DenisC10 +4
No como esa toronja insípida
jplazai +1
No había presupuesto para poner la toronja
almendros
thecasino +1
No sabia que se podía hacer tanto con ese fruto, gracias por la data ..
jplazai +1
De nada Un dato extra pero sobre el hueso que envuelve a la Almendra: Sirve como combustible (Biomasa)
Salu2 y gracias
santruster +1
No entiendo por que es tan cara la almendra, en mza donde lo cosechan sale $400 el kg, hasta en chile es mas barata
jplazai +1
Desconozco si puede ser por el costo de traslado, valor agregado, o si existe algún impuesto o por otros factores. Pero me resulta interesante lo que planteas con las diferencias de precios entre países. Saludos
sirgalatar
vivo cerca de un pequeño cerro en la periferia de santiago y esta lleno de almendros se dan fácilmente por el clima nadie los riega se mantienen bien solos

un kilo de almendras puede costar entre 6 mil y 10 mil pesos que al cambio directo son entre 200 y 300 pesos argentinos mas o menos
fragillnvencible +2
Es un manjar. El tema es que tampoco hay que comer de a muchas, y yo si tengo una bolsa la como como si fuese maní. Un vicio.
Además es tremenda banda.
jplazai
@fragillnvencible La idea es no comer en exceso, aunque uno se tienta y se come más de lo que se recomienda
fragillnvencible
@jplazai Y ni te digo ese mix que viene de nueces, almendra, castañas de cajú, pistacho y maní. Te volvés locoo
dhc77 +1
@fragillnvencible

Casi un orgasmo y si lo acompañas con una cerveza bien fría es un viaje al paraíso.
FGus +1
aguante el helado de almendras papá!!
jplazai
y los que vienen con pedazos de almendras encima del helado son la gloria
MarceloTDF +1
buen post....

Fruto Seco
jplazai +1
Gracias Popeye
SrymII +1
no sabia que eran de asia, la verdad que me puedo morfar un par de bolsas asi nomas, son adictivas
prefiero la almendra antes que la nuez o cualquier otro fruto seco, lastima que sea caro...
jplazai
La nuez desgraciadamente deja la boca y el paladar muy secos, y si, lastima tremenda que las almendras sean caras, pero los productos hechos de almendras no lo son tanto.
Salu2
foowardxxx
@jplazai Eso es porque son puro verso, te dicen que lleva almendras y como mucho debe llevar 10 gr, el resto son saborizantes o cosas para que imite el sabor.
jplazai
@foowardxxx en efecto hay productos procesados donde hay poca almendras pero hay otros (en especial productos locales o artesanales) que tienen muchas almendras.
mx_the_warrior +1
Lastima que sean tan asquerosamente caras como todo fruto seco y un estudiante pobre como yo tenga que verlas desde la vidrieda de la dietetica
jplazai +1
@mx_the_warrior Entiendo
nacholanda75 +2
@jplazai Pensé que ibas a decir ir al pasillo de snacks y papas fritas y comerlas a escondidas jajaja
jplazai +1
@nacholanda75 No es mala la idea, buscar puntos ciegos de las cámaras de seguridad y listo, el crimen perfecto
d_i_e_g_o_64 +2

link: https://youtu.be/lP7_qMRIXTg
jplazai
Este tema me ponía melancólico cada vez que lo escuchaba en la radio cuando era chico. Gran canción
ArkisMontic +1
no leí un joraca pero te dejo +10 por el esfuerzo y un tema de almendra (spinetta-molinari-garcía-delguercio)


link: https://www.youtube.com/watch?v=RKtkC7ATdVU
jplazai
Gracias muchas gracias
Saludos
ArkisMontic +1
@jplazai sabes que, lo dejo en fav y lo leo después. Suerte campeón
L3L0 +1
Como siempre, sus merecidos +10! Post muy completo
jplazai +1
Gracias
L3L0
titiwer +1
me compre un poco de almendras y no se cual mierda son si las dulces o amargas la puta madre,estan ricas por lo menos
jplazai
Si lo compraste en un lugar autorizado o en un mercado de confianza, deben ser de las dulces. Y si no... al menos estaban dulces
Adolphitus
Nueces, avellanas>>>>>>>>>>>>>>>>almendras>>>castañas de cajú
manu_corp +1
Estan re caras te voya robar el arbol ameo
jplazai
Necesito ese árbol.
turron
Tu avatar
manu_corp
@jplazai xd
StevensCatt +1
novel
jplazai +1
almendras