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Ser celíaco

Ser celíaco

Hola a todos, hace rato que me había exiliado de Taringa.

Hoy regreso a postear info muy importante, sobre esta enfermedad.

LVL5: Celíaco = No podés comer gluten, por ejemplo: pan y galletitas tradicionales.

Toda mi vida he comido de todo sin problemas; Hasta que hace unos años venía con problemas de reflujo gástrico (el ácido del estómago que te sube y te irrita la garganta), así como también me caían mal un montón de alimentos (tapas para empanadas, pizza, galletitas de hojaldre).

Me decidí de ir al médico, porque como me gusta cantar y abandoné por no lograr libertad total en las notas altas. Supuse que era úlcera, o algo de eso que me producía el mal estar.

Luego de los análisis de sangre estaba claro, sí, soy celíaco.

arroz

Con algo tan simple salió al toque.

cebada

¿Ser celíaco es malo, en qué cambia?

Solamente la alimentación, hay que dejar de comer lo tradicional elaborado con harinas de trigo, avena, centeno y cebada. Pero voy a agregar el maíz, cosa que no todos nombran pero también nos hace mal.
Del maíz solo podemos consumir su corazón (fécula o almidón), se conoce con el famoso nombre de Maicena.

Pará, ¿y entonces qué cómo, nada de panificación, galletas y demás?
Cada vez hay más productos para nosotros, se elaboran con harinas alternativas: Las más comunes son de arroz, y mandioca. Pero también hay otras más como de trigo sarraceno, almendras, soja, garbanzo, entre otras.

celiaco

¿Qué síntomas puedo tener si podría ser celíaco?
Luego de comer algo de harina tradicional, malestar del estómago, y dolor de intestinos. Hasta acá es leve, en personas más afectadas le siguen: pérdida de peso, pérdida de apetito, fatiga, náuseas, vómitos, diarrea, distensión abdominal, pérdida de masa muscular, retraso del crecimiento, alteraciones del carácter (irritabilidad, apatía, introversión, tristeza), dolores abdominales, meteorismo, anemia por déficit de hierro. Y podría seguir, es todo relacionado con el sistema digestivo, porque sería como consumir una pequeña dosis de veneno.

En la enfermedad celíaca, el gluten (es una proteína) daña el intestino delgado, la reacción inmunológica al ingerir gluten genera una inflamación que daña el revestimiento (vellosidades intestinales). También dificulta la absorción de algunos nutrientes (mala absorción). El resultado sea una deficiencia crónica en la absorción de nutrientes en el intestino.

tacc

Ahora que ya sé las cosas que puedo comer elaboradas con harinas alternativas ¿qué cosas tradicionales puedo consumir?

Carnes rojas, pescado, huevos, frutas y frutos secos crudos, vegetales, hortalizas.

O sea puedes comer de todo, solo cuidarte de las masas y panificaciones, así como también las conservas y enlatados, que todos tengan el sello SIN T.A.C.C (Libre de Gluten).

alergia

¿Qué ventajas tiene consumir productos sin gluten?
Si bien por ejemplo el arroz tiene menos fibra (te ayuda a sentirte lleno), contiene más calorías que el trigo.
Pero, creo que engorda menos, sino pregúntenle a los asiáticos jajaja.
Buena noticia para los DIAMONDS: Para mi sorpresa, se me están marcando los abdominales (no hago nunca) con tan solo poco más de una semana de dieta, y sin pasar nada de hambre.

Así que si te detectan ser celíaco no te asustes, es solo un cambio en la alimentación, hacerlo más sanamente consumiendo cosas que no te hagan daño.

avena

Contaminación: Hay que tener algunos cuidados, no cortar pan libre de gluten con un cuchillo sin lavar, que previamente se ha cortado pan tradicional. Porque aportaremos gluten al pan sin tacc.
Parece algo imposible pero luego lo lamentaremos.

Una vez que comienzas la dieta, si vuelves a consumir gluten te hará más daño que si no lo dejas de consumir nunca.
Yo comencé la dieta, y luego de 2 días me comí las galletitas que me quedaron abiertas. Casi me morí (es un decir), me sentí inflamado como si habría comido por 5 personas, quedé por 2 días panzón, luego volví a la normalidad. Pero hay personas que la pasan mal, diarreas y vómitos…


Así que solo ha tener cuidado.

Si eres celíaco o conoces a alguien que lo sea y quieres aportar algo, o corregirme ya que soy nuevo en esto, te invito a hacerlo.

Gracias por pasar; Por favor comparte, no sabes si algún día te tocará, ya que no hay edad para esto, de la nada te llega y lo tienes que aceptar, ya que no hay tratamiento, es solo eliminar el gluten de tu vida.


inmune

39 comentarios - Ser celíaco

santiagomio +3
Soy celiaco y la gente me ve como un extraterretre...
alex2040r +1
Jajajaja nada que ver
gardeleando_09 +2
@alex2040r aquí en taringa te insultan por cuanto cosa
abelnicolas1976 +2
trigo
CurtisEOso +4
Por la gente que conozco, en cuanto a comidas, creo que el único problema hoy en día de ser celíaco, por lo que he probado (sin serlo), es el pan, no hay un pan que sea siquiera parecido al de harina de trigo, todos parecen una torta o bizcochuelo y se ponen duro a las 24 horas. El otro problema grave son los precios!!!
CurtisEOso +1
@alex2040r igual está la harina de mandioca, y la premezcla que tiene harina de mandioca
giulianopuma98 +1
@CurtisEOso Igual tenés que saber cocinarte las cosas, las recetas no son las mismas que con harina de trigo y son MUY difíciles de hacer bien. Si no le agarrás la mano a hacer los panes, fideos, tapas, tartas etc andá preparando el culo para la cogida que te van a pegar en el supermercado (si es que conseguís una marca que no sea un asco, que generalmente son las mas caras)
alex2040r +1
@giulianopuma98 Jajajaja por el momento no hice pan, prefiero comprar galletitas, son más caras pero menos quilombo igual voy a ver qué onda.
Con las tortas ya todo bien, es casi lo mismo que con las tradicionales
Consigo tapas baratas, tengo que arriesgarme a ver si no son feas
miriamvelchoff +3
Muy didactico y tranquilizador, buen post!
alex2040r +2
Sí, no es tan grave. Solo hay que dejar de comer algunas cosas.
Gracias
TheFizz80s +1
Que sintomas tenías al caerte mal las comidas?
Te lo pregunto por que hay mucha gente que hace heces pastosas, y en general, o es por que el cuerpo quiere o por ansiedad.
Muy buen post, mi hermano es diabetico, y, al igual que vos, también debe cuidarse con las comidas.
TheFizz80s
@alex2040r Pero que diarreas tenias? Tipo heces pastosas o acuosas?
alex2040r
@TheFizz80s Con el pan todo normal, pero con lo demás que te nombré por ej. pascualina diarrea, la común que ¿si no vas al baño se te escapa?
Ojo con las pastosas que nombras, he leído que si vas al baño y al tirar agua quedan pegadas teniéndo que limpiar mucho con escobilla, eso significa un grave problema de intestinos. Por suerte no es mi caso.
alex2040r
@TheFizz80s Ahora todo normal, pero como lo que como es más seco, si no bebo mucha agua o sea más que antes, me pongo duro de vientre.
Antes me caía mal beber agua sola, me empachaba, ahora desde que estoy con la dieta si tomo demás, solo tengo que ir más veces a orinar jajaja
O sea, hago vida más sana para mi hidratación y limpieza de mis riñones
gardeleando_09 +1
Sin TACC significa ( Sin trigo, avena, cebada y centeno).
alex2040r +1
Y falta agregar el maíz, no muchos lo tienen en cuenta pero también hace mal. Menos el corazón del grano (fécula) que es de donde se hace la maizena.
yogamer1995 +4
Soy celiaco hace mas de 15 años y lo unico que te puedo decir es que llega un momento que el arroz te harta y las galletas de arroz son la peor basura que podes llegar a comer, ni aunque le pongas queso o dulce de leche safan.
Hace un tiempo conseguir los productos era un dolor de cabeza, por suerte ahora se consigue todo mas facil.
Suerte con la dieta, cuando arrancas es lo mas dificil te tentas con todo, pero despues te acostumbras
Sanguchito_Miga
@yogamer1995 mira che, sabes que a mi me pasa con todo lo fermentado lo mismo dolor de pansa re fuerte ganas de ir al baño, para mi es imposible tomar una cerveza o fernet, otra cosa que me deja hecho mierda es la leche nose por que me cae tan para el orto pero igual tomo en ves en cuando capas que tengo una alegia a esas cosas nunca le di mucha bola por que la verdad consumo poco de lo nombrado
yogamer1995 +1
@Sanguchito_Miga che loco, porque no vas al medico y te haces unos analisis por las dudas? Porque si te hace mal todo eso es para cagada. Ahora no le das mucha bola, pero si sos celiaco y no le das bola el intestino te va a empezar a pasar boleta y cualquier cosa que comas te va a caer para el culo
alex2040r +1
Yo probé esas galletas de telgopor de chico, casi escupo jajaja
Cuando me dijeron de ponerme con la dieta dije, esa mierda no pienso comer, y hay muchas alternativas con harina de mandioca y fécula, son casi lo mismo que las de trigo. Mientras no sea pura harina de arroz todo bien, sino son repugnantes.
Sí, es verdad hay pocos viajantes que trabajan con esa mercadería, siendo que ya casi todos los comercios la trabajan, también los consume la gente que quiere bajar de peso...
Paburo-chan +1
Se nace con ese padecimiento o es algo que te puede dar en cualquier momento de tu vida?
TheFizz80s
Hay predisposición genética al igual que la diabetes
yogamer1995
No necesitas que sea genetico, conozco gente que es celiaca y ninguno de su familia lo es.
Te puede agarrar en cualquier momento
alex2040r +1
Las 2 cosas, a mí me afectó en la adolescencia de chico no.
Bobbys_got_a_Gun
Esa tsh es la misma que determina problemas tiroideos? Porque sino tenes zarpado hipotiroidismo papuchito
alex2040r +1
En mi caso no es para tanto
lumivida +1
falto agregar que los productos con harinas alternativas cuestan un huevo
alex2040r
y la mitad del otro...
Baneamelanutria +1
Es mejor ser Celiaco que Vegano,
alex2040r +1
Obvio papá, me llegaban a prohibir la carne y mordía a la secretaria
tekki +1
Buenas capo! Soy celíaco, me diagnosticaron desde que tengo 2 años de edad. Estuve mas de 10 años respetando la dieta. Hasta hace poco llevaba mas de 7 años de no respetar la dieta porque me cansé de comar cosas horribles. Hace dos meses me puse las pilas, volví a la dieta y bajé 8kg en dos semanas, se me fue la hinchazón de panza y hace un mes que arranqué el gym y ya tengo marcado abdominales y todo. Lo positivo de ser celíaco es que te obliga a comer saludable, es como que hicieras una dieta fitness forzada. Le metés gym y te vas para arriba mal. Un síntoma que te faltó es la pérdida de cabello. Saludos!
alex2040r +1
@tekki no tengo problemas con el cabello, por el contrario el peluquero me corta desmechado a navaja, o es imposible peinarme. Me crece súper rápido y en muchísima cantidad
tekki
@alex2040r El problema lo tenés si dejás de hacer la dieta por varios años y no es en todos los casos igual.
alex2040r +1
@tekki Debe depender del grado de intolerancia y genética,
por suerte yo nunca tuve problemas de calvicie.
HijoDeMod +1
Un analisis solamente?
A mi me quieren hacer endoscopia... y no quieroooooooooooo
alex2040r +1
La endoscopía tocaba después, pero como me la querían hacer dormido los mandé a la mierda, andá a saber si no son altos violines hablando en serio, me gusta el canto y estoy limitado por problemas de salud a causa del reflujo gástrico, pero me llegan a lastimar con el endoscopio y no canto más en la vida
Estoy viendo de estudio por endocápsula, es más seguro pero lo hacen en pocos lados.
AntoineGriezzman
Resumen lvl 1 = no podes comer harina fin
alex2040r +1
Harinas de trigo, avena, cebada, centeno y maíz
De arroz, mandioca, y otras sin gluten, sí
jplazai +2
Te dejé 10 por lo completo y por que a criterio personal es un verdadero aporte. Hoy la población de celiacos crece de forma exponencial y hay muchos alimentos hechos a partir de cosas con gluten, incluso hay alimentos que se preparan en zonas donde se maneja gluten. Pero hay opciones muy interesantes, pro ejemplo para reemplazar las harinas comunes existen las harinas de garbanzo, almendra o de arroz que a pesar de ser caros en algunos casos, es una buena opción.
alex2040r +2
Gracias
Sí, hay mucha gente que lo padece pero no lo sabe, por no hacerse los estudios. Y hay que tener cuidado por la contaminación, por eso prefiero comprar todo envasado, o cocinarme yo, no es nada agradable volver a ingerir gluten luego de haberlo dejado, te hace 100 veces peor y lo digo por experiencia.
Hasta que no se haga producción sin tacc en mayores cantidades, los costos no los van a bajar
BigBeowulf
aguanta o sea que de grande te agarro eso, no es una enfermedad de nacimiento?
giulianopuma98
Es de nacimiento, pero hasta que te lo detectan pudiste haber pasado media vida comiendo pan
alex2040r +1
Las 2 cosas, algunos nacen con eso y a otros les agarra de grandes.
NO hay edad, a una tía se lo detectaron a los 40 años.
Nadie está salvo, a cualquier le puede tocar.
giulianopuma98 +4
Yo estuve 2 años con una piba celíaca y era tremendo dolor de bolas. La cuidaba más yo que la familia y le vivía haciendo las comidas... Esto resume todo

centeno
tekki
@alex2040r Mirá, cuando yo tenía 4 años me pusieron una manguera desde la naríz hasta el intestino. La tuve que tener por 24hs sin comer y me la sacaron sin anestesia. Poné huveos y hacete el estudio que te piden si querés que te den plata/comida y ahorrarte guita. Es corta jaja
alex2040r
@tekki nunca escuché eso, más de 20 minutos no te pueden dejar nada dentro, sea endoscopio o lo que fuera.
¿Pero cuánto % te cubre? Las personas celíacas que conozco, solo le cubren $500 por mes, es una nada. Yo si antes gastaba $100, ahora me sale lo mismo entre $150/$180.
Por solo $500 de ayuda no los pelo ni en pedo.
Pará! ¿qué obra social tenés?
tekki +1
@alex2040r En esa época no había la tecnología que hay ahora. La manguerita quedaba por todo ese tiempo para tomar muestra de las bellosidades del intestino, y era todo sin tener alimentos adentro mas vale. Lo que te cubre es dependiendo la obra social generalmente entre $600 y $800. En mi caso tengo osecac de obra social. Algo es algo, peor es nada máster
Craperoide -5
Man 4000 años de historia del ser humano antes que nosotros (como mínimo) y nunca leí en ningun libro que le cocinaran como nenitas por ser celíacos. Hacete hombre, maricón de mierda.
GustavoBou23 +1
esto siempre estuvo pero se potencio cuando a prácticamente cada producto del mercado contenian productos no aptos para celiacos
alex2040r +1
corchonocetti
Es lo mas cercano a la homosexualidad masculina:
Si te comes la flauta, se te hace agua la cola!
alex2040r +2
Si te gusta la baguette, no metas a otros.
Son tus preferencias, y nadie se opone
corchonocetti
@alex2040r se meten solitos
AleYoung92 +1
Igual, consumir harina es una mierda, como asi tambien el azucar

Asique.. si se quiere ver el vaso medio lleno, estas obligado a comer saludable

No lei un carajo, pero que onda con el alcohol? podes tomar_?
yogamer1995 +1
El alcohol no podes tomar practicamente nada. Actualmente por suerte hay una cerveza que es para celiacos. Anoche la probe y la verdad no esta tan mal
alex2040r +1
Las harinas de mandioca entre otras no están nada mal, y el azúcar no se puede reemplazar es peor, lo que sí es bueno es disminuir la cantidad al igual que con la sal.

El tema del alcohol es estudiarlo con qué se elabora,
hay varios que son sin gluten, solo hay que mirar la etiqueta
ArielAriel23 +2
Yo personalmente no soy celiaco, pero no como pan ni galletas bueno como celiaco para hacerla corta, en el gym me dijieron de que pruebe con la dieta cetogenica, q es basicamente proteinas, grasas y verduras, la verdad q no reemplazo el pan ni las galletas ni fideos ni nada de eso porque directamente las deje de consumir, La verdad q me siento mucho mejor, no me siento inchado, tengo energia todo el dia, al final de las comidas no me baja sueño los unicos carbohidratos q como vienen de la fruta o a lo sumos algun chocolate o helado q es grasa y azucar basicamente. La verdad q no comparto q sea tanto bondi no comer cebada,centeno(esas dos en la puta vida como) avena y trigo, en nuestra dieta lo unico muy presente es el trigo, lo demas ni en figurita aca en argentina.
alex2040r +1
Poco a poco se va retirando, no traen nada bueno las harinas de trigo y menos con las porquerías que le agregan, hoy día puro químico "enriquecidas con"
Hoy día hay casi de todo sin gluten, y la mayoría de productos no difieren del sabor.
torresmillo09 +2
No lei, pero soy celiaco y vengo a decir que lo que mas me fastidia es cuando le explicas todo y te dicen : pero come igual un poquitito...
Turuuk +2
o la típica, si comes te morís?
torresmillo09 +2
@Turuuk si, re bobos, o cuando llevas tu comida a algun lado y se empecinan en que todos quieren eso. Yo tuve que mandarlos a pasear un par de veces hasta que se acostumbraron
alex2040r +1
Sí altos ignorantes, hablar es una cosa pero padecerlo otra, que no se lo deseas a nadie.

Mal un montón de boludos pidiendo para probar, pero cuando se enteran del precio nadie quiere ponerse
Turuuk +2
¿Qué ventajas tiene consumir productos sin gluten?
Nada, cagarte de hambre o pagar 10 veces mas caro por alguna boludes
alex2040r +1
Sentirte bien, no enfermarte del sistema digestivo.

No pasás hambre ni ahí, y lo de pagar más cari sí es verdad.
Can4ca +1
Es una mierda ser celiaco, el único consuelo que tenes es que hay cosas peores.
alex2040r +1
La mejor frase que he leído en el post jajaja
fede11tarru +1
Buen post. A mí, en la biopsia me salió que era celíaco (No hace tanto fue) pero en estudios de sangre me da negativo. Vengo haciendo tratamiento pero lo mío es leve y cada cierto tiempo como algo que comen el resto de mis amigos.
fede11tarru
@Jugador11 Si. Si bien ahora en vacaciones comí algo con trigo hace dos semanas atrás. Parece que mal no me caía pero bueno, todavía me cuesta creer que de un momento a otro no pueda comer lo que hacía normalmente.
alex2040r +1
No a todos les afecta de la misma forma, es como alergia al gluten. Se puede ser más o menos tolerante, y al igual que cualquier cosa depende de la dosis; Si sos muy alérgico y consumís mucho te puede joder mal, hay casos de gente que la tienen que internar grave. Mientras a otros no les pasa nada más que una moléstia.
fede11tarru +1
@alex2040r Bueno, eso responde un par de dudas. Gracias a ambos.
onomatopel
Interesante.

Saludos.
alex2040r +1
Sí, es un tema del que conviene estar informado.
Saludos
elbeatlemaniaco +1
es un asco ser celiaco pero es mas tolerable que ser diabetico o con otras intolerancias y chequeate que no seas intolerante a la lactosa o fructosa
alex2040r +1
Verdad, tengo un amigo diabético y es una mierda lo mal que la pasa. Se tiene que cuidar más que yo en todo.
De seguro que sí, por eso no consumo esas cosas.
lichyman123 +1
Me estoy haciendo estudios justamente para saber si soy o no celiaco, entre otros resultados. Saludos
alex2040r +2
Después contanos es bueno conocer cada caso, ayuda mucho.
Saludos
Grisom_es +1
Excelente amigo. Muy buena info.
alex2040r +1
Gracias
Dios_Horus +1
Bienvenido al ejercito... Pronto dominaremos el mundo!! +10
alex2040r +1
¿Otro celíaco? el mundo está cambiando...

Gracias
abelnicolas1976 +1
Volviste nomás
Buena info
alex2040r +1
No me quedó otra te cuento por mp

Gracias
NightPrincess +1
Muy buen aporte, gracias por compartir la información...........+10+ reco
alex2040r +1
Gracias
ventura1982 +2
yo soy celiaco de nacimiento
ventura1982 +1
@alex2040r solo el gluten 100 % intolerante! con 9 años pesaba 17 kg, gracias que fui a un medico de pago doctor cubillana,que me cojio y me metio en urgencias,si no me muero...me dieron por bronkitis,etc y al final era celiaquia,anteriormente las biopsias eran tragadas por ti mismo unas 12 horas..para cojer una muestra intestinal,ahora duran de 2 a 5 min jaaa imagina la diferencia,es mas en mi ciudad (cadiz,andalucia,españa) tengo un book de fotos,donde se recoje todo.
ventura1982 +1
@alex2040r gracias a mi book de fotos,ahora en la actualidad,hacen pruebas acabados de nacer....jajaja al menos creo que servi de algo!!! yo queria asta suicidarme,en aquella epoca...me veia como un niño del tercer mundo,se me notaban todos los huesos,eceptuando el vientre inchado como una pelota...ahora me rio..pero fue una putada bien gorda! entre otras cosas que sufri de pequeño.
alex2040r +1
@ventura1982 Me alegra que ahora estés bien. Sé lo horrible que es ser conejillo de indias hasta que te detectan lo que tenés, yo de chiquito tuve úlcera duodenal, y si bien faltó solo la endoscopía, me tuvieron muchísimo tiempo en vueltas, también ya no quería vivir.
Gracias por compartir tu experiencia, al menos el que lea sabrá que actualmente no se compara con años atrás, y no es para tanto mientras tengas suerte de que sea un profesional con todas las letras...
reloaded789 +1
como así la avena es mala?
alex2040r +1
Para los que tenemos este rechazo al tacc sí,
mi tía que le detectaron antes, se llega a lavar
las manos con jabón de avena, y se le irrita la piel,
en mi caso no es para tanto, solo no debo consumir.

Gracias
Garrus-Vakarian +2
mejor si es una porquería el gluten
alex2040r
La verdad que sí, en mayor o menor medida
le hace mal a todos, y con el tiempo cualquiera
se puede volver celíaco, como en mi caso.

Gracias
ElChamanDx +1
Conozco celíaca que la pasó muy mal...
alex2040r +1
A mí me cae fatal mal el gluten desde que lo dejé de consumir,
pero a una tía que se lo detectaron antes, la pueden llegar a internar
si lo injiere, es una intolerancia como una alergia a la ingesta de este.

Gracias
macanba +1
Excelente Hermano, muy buena Info ! Reco y Fav +
alex2040r +1
Gracias
macanba +1
@alex2040r De nada Hermano
_Polli +1
Genial! vuelvo con puntos cuando me recarguen.
alex2040r +1
Gracias
Faxs99
Yo me hice los analisis y los anticuerpos me dieron bien.. Lo unico que me salio muy mal es la inmunoglobulina que me dio por las nubes, segun mi medico puede ser que sea un falso positivo.. Y me quieren hacer la endoscopia o colonoscopia no se que ond jajaja un bajon.. Perro cuando como algunas cosas se me hicha muuucho la pana y tengo ganas de ir al baño, un cagada, literal xD
alex2040r
Si no querés someterte a eso, podrías probar hacer la dieta. Y si mejorás ya te sacás las dudas y listo, te advierto que te va a salir mucho más caro el morfi, pero es más sano.
Hay que tener cuidado, luego de lo que le hicieron a la periodista no me lo hago ni por plata, que se metan el endoscopio por el...
No confío en esos médicos, yo no me arriesgo después de todo mi caso no es grave, con la dieta me siento bien.