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Dos argentinas abrirán el primer "bar de mate" en Nueva York

Dos argentinas abrirán el primer "bar de mate" en Nueva York

Entre cervecerías, vinerías y cafés del barrio de Williamsburg, Brookyln , abrirá el primer "bar de mate" en el mundo. Se trata de Porteñas, un emprendimiento de las argentinas Fernanda Tabares y Carmen Ferreyra que quiere conquistar el paladar estadounidense con la infusión argentina.

Ferreyra, curadora de arte, se mudó a Estados Unidos hace dos décadas en busca de oportunidades laborales. Después de trabajar durante años en el ámbito de la cultura, quiso cambiar de rubro. Para eso, convocó a su amiga, la chef Fernanda Tabares, creadora del restaurante Raíces.

En las góndolas neoyorquinas ya existen gaseosas hechas a base de yerba , pero el ritual argentino de pasar el mate todavía no ingresó en el gusto estadounidense. Para cambiarlo, dice Ferreyra, hacía falta un lugar "con onda".

Decidieron que la ubicación del bar, que abrirá a mediados de septiembre, sea Williamsburg, Brooklyn, por su alta concentración de hipsters, la tribu urbana que volvió a poner en el centro de la escena a las barbas y los anteojos de marco grueso, y es reconocida por su adopción de las nuevas tendencias.

Williamsburg impone tendencia a nivel global, dice Ferreyra, y la idea es "asociar la marca Porteñas con el factor cool que tiene Brooklyn". La emprendedora se ilusiona: "Si pasamos la prueba de fuego acá, podemos llegar a todos lados".

EEUU

El local de Williamsburg antes de la remodelación; las emprendedoras esperan juntar US$15.000 en una plataforma de financiamiento colectivo para darle impulso a su proyecto

"En la Argentina no existe un bar de mate porque es un ritual que se toma entre amigos y familia. Nuestra idea fue recrearlo y que en nuestro bar la gente se tome un tiempo y comparta un mate con amigos", explica la emprendedora.

Una de las principales barreras para llevar la infusión a Estados Unidos es el hecho de que, en el ritual argentino, la bombilla se comparte. La emprendedora decidió que en el menú de Porteñas existiera la posibilidad de pedir un termo con dos mates y dos bombillas o de compartir el equipo entre varias personas. La carta se completará con opciones de tereré o helado y cerveza de mate, para quienes no quieran tomar la bebida caliente.

Los productos de mate se realizan con yerba importada y se empaquetan con la marca Porteñas. A través de la plataforma de financiamiento colectivo Kickstarter, las socias están recaudando fondos para remodelar el local en Williambsurg -esperan juntar US$15.000 en un mes- y hacen envíos de sus blends a la Argentina.

Las empanadas también tendrán su vuelta. En la carta se ofrecerá el sabor tradicional de carne, pero también habrá estilo "barbacoa", "mexicanas" o "judías", con pastrami, aunque siempre con la masa criolla.

El bar tendrá mesas altas, será todo blanco y estará ambientado con plantas reminiscentes de Misiones. "Estamos haciendo algo argentino pero la idea es llegar al público estadounidense, por eso decidimos no incluir la bandera ni la imagen del gaucho", dice. Además, Porteñas solo contratará mujeres inmigrantes.

Hasta la apertura, Ferreyra y Tabares trabajarán en la evangelización: a pesar de que el 50% de las personas que conocieron en Estados Unidos sabe que existe el mate, no muchas lo probaron ni conocen sus propiedades. Las emprendedoras prepararon un video explicativo y quieren acercar su producto a universidades y espacios de coworking para que se distribuya como un estimulante para la concentración.

mate

Comentarios Destacados

Bajofondista +60
New York
Fede-Roth +3
Cual es tu emprendimiento? ''Te compraste un hamster?Entrá...''?
Bajofondista +1
@judah-ben-hur gracias. me alegraste el dia maldita sea
Bajofondista
@Fede-Roth boee..eso fue antes que todos mis sueños se derrumbaran
zapato66 +36
2 argentinas presas por trafico de marihuana
ManiMal57
seguro ese negocio lo quieren agarrar los mexicanos para pasar la mariguana

31 comentarios - Dos argentinas abrirán el primer "bar de mate" en Nueva York

androi3_malandra +18
fuera de joda es alto negocio ya que en yankilandia todo es negocio. Buena iniciativa.
nachion123 +1
pero le tienen q meter colores a los mates, hacerlos fotogenicos(muy importante) y acordarse q les da asco andar compartiendo el mate, asiq 1 mate por persona. El truco es saber venderse
Sam_Houston
@nachion123 mate de vidrio que brilla bajo luz negra y tienen zonas especificas con esas luces para sacar fotos
androi3_malandra
@nachion123 y por eso un bar, si vas solo te tomas unos mates solo y fue, sino vas en grupo pedis un par de mates y tomas en pareja. que se yo, se puede variar total es negocio
Technotitlan +4
Vendiendo espejitos de colores a los que la fabrican!
callactm -1
la lluvia de inversiones que esperaba mr trump
pillo04 -4
El mate es una mierda, es como el fernet, te tiene que gustar porque si
eltigrefm +3
@pillo04
El mate es una mierda, es como el fernet, te tiene que gustar porque si

@thecau
La verdad que si. Solo por la excusa de estar con amigos. El mate es amargo, pero el fernet es amargo.... Peor feo. Yuyo feo el fernet pero se toma igual

bar
Lavenganzadmenem +1
Flaco parecen de luxemburgo o de la realeza inglesa tienen menos calle que la provincia de chuubut...no te puede no gustar ...con rayadura de n aranja y un poco de a zucar si son tan maraca que no te gusta amargo...y el f ernet no les gusta..??? Pero que blandengues...menos argentinidad que john beron vuelvan a monaco...
thecau
@Lavenganzadmenem yo por lo menos no dije que no me gusta. tomo mate día y noche. solo dije que es amargo, pensando en esa gente que va a ir a ese lugar. va a decir que es una mierda
Musta23 +5

link: https://www.youtube.com/watch?v=CssaO8R22lo
Helghast23 -6
@Musta23 que ganen en ruphias si quieren, da lo mismo.
Jclerk +8
@Helghast23 no, no da lo mismo ganar en un pappelito pintadado por los politicos mediocres que tenemos nosotros, que ganar en una moneda mas o menos estable en un pais de 1er mundo. Salu2 ;(
nicolasmarche +3
@Helghast23 tu retraso si se puede ver
Crist-Eastwood +10
En dos meses funden, saquen cap
__n4rf__ +2
@Siveria quien mierda va a ir a un bar de mate??? Un argentino que podria tomar mate en su casa/depto/hotel??
Siveria +2
@__n4rf__ quien mierda va a comprar un trago en una frasco de dulce? o como los que comen en una pantufla.

Boludos hay en todos lados amigo, obvio, no van a ir argentinos.
GonzaloBruhl +2
@__n4rf__ gente tirandose de la sofisticada
Helghast23 +4
altos ladris, pero rodeados de milenials seguro les va bien
elrulorengo
"se realizan con yerba importada y se empaquetan con la marca Porteñas" es legal eso ? jajaja
Coutinho7 -3
El mate es una bebida sin gracia alguna.
clarin22 +3
Apuesto que de mate sólo va tener el nombre, le va mandar de todo y la yerba va a pasar como algo secundario. Igual se funde, no lo veo muy rentable en el país de la comida rápida, el mate se toma tranquilo y allá andan a las corridas, otro ritmo de vida
GonzaloBruhl +1
no lo creo existen starbucks o costas , la gente le importa una mierda el sabor del cafe , le importa el local que es ameno y hay wi-fi y dulces ricos
RickyPiana -4
Destinado a fracasar, afuera de arg o uruguay nadie sabe o le importa esa bebida.
GonzaloBruhl -1
@RickyPiana te dije que eso fue broma lo deje en manifiesto y sigues con el temita , te dije que no soy "facho" lo deje en manifiesto y sigues , como no soy tu perfecta antitesis y te la pasas discutiendo con "fachos", bueno no sabes como reaccionar ante situaciones diferentes salu2 también
RickyPiana -1
@GonzaloBruhl la vieja confiable "era broma"
GonzaloBruhl -1
@RickyPiana lo que tu creas campeón
macolt +2
Les va a caer salubridad y van a terminar chupando pijas en algun callejón de Manhattan.
DannyTheDog11 +1
Pasen la direccion del callejon despues
VePoLon -1
El mate las primeras veces que lo tomás es horripilante. No creo que nadie que no tenga el paladar acostumbrado como tenemos acá se aguante semejante asquerosidad mas de una vez.
Pero en USA hay tanta gente que tranquilamente pueden chorear varios años sin que se repita ningún cliente.
GonzaloBruhl +3
el café tampoco es una bebida muy rica que digamos , y es muy popular en el mundo
will8910 +3
Si es dulce gusta, ahora amargo te lo escupen en la cara
PanteraaP +1
ojala que fracasen rotundamente.
CreamTeam
El peor lugar para abrir ese negocio, en New York ESTA LLENO DE LATINOS, lo menos que van a tomar mate van a ser los neyorkinos, a ellos les chupa un huevo todas esas cosas, estan llenos de negocios asi
Leojavo +3
Una argentina se instaló en Boston y vende churros en la calle. Dicen que le va re bien. Para los yanquis estas cosas son novedades.
eliias12andres
hace años y años existen churros alla, te re mintieron
Leojavo
@eliias12andres Ya sé que existen hace rato salamín. Si están al lado de México y ellos hacen churros Pero no en todos lados los deben conocer. Y si los conocen, no deben haber muchos que los hagan.
gmometal83
Estaria bueno abrir un bar con costumbres o bebidas y comidas de otras culturas o paises, esas cosas llaman mucho la atencion, pero te harian el orto con los impuestos y el gremio gastronomico
RickyPiana
Solo los mejicanos han triunfado en eso, taco bell y otras de comida mexicana tienen alta demanda

la comida o bebidas sudamericanas simplemente no existen afuera de sudamerica
LuisCova1 -1
@RickyPiana Acá en México son bienvenidos los cortes argentinos y las empanadas. Si nos gustan, pero por ejemplo un corte argentino te lo sirven con guacamole y salsas picantes, claro te las ponen aparte en otros envases y es cosa tuya si te sirves o no. Hay que tropicalizar.
MatyP1 +1
@RickyPiana Sera porque hay alrededor de 30 millones de descendientes de mexicanos en usa, casi la población de argentina.
LuisCova1 -2
Probe el mate y no me gusto mucho, esta muy amargo, sin embargo si las chicas saben tropicalizar su producto y extender su oferta, probablemente ya la hicieron.
bondicero- +1
Es una buena idea que puede funcionar si empiezan a vender cosas como bizcochos o cosas para morfar con el mate.

Además pueden vender yerba, varios tipos de yerba, etc...

Para un argentino / uruguayo / paraguayo o cualquier persona que tome mate puede ser una boludez, pero en el hemisferio norte eso vende mucho porque la gente no lo conoce.


Yo vivo en Washington DC y nunca tomaba mate porque no me gusta, sólo algunas veces socialmente para no quedar mal.
El otro día en Walmart vi que estaba 5 dólares un paquete de yerba uruguaya, estaba una góndola llena en un sector de infusiones donde hay té inglés por ejemplo..

Así que no se rían tanto, de hecho en Uruguay en los pueblos se toma mate en los bares.
inmigrantealfa
El mate se toma en casa entre amigos maestro! Entre amigos! emprendedor
Zorronde
ARGTNINAS
jaja ja
COMIENZAN con la bombilla de " lata" y TERMINAN , con la de " CARNE "
ja ja jaja
BOMBILLON
EmilioX96
Algo me dice que gracias a los hipsters yankis se van a llenar de guita, que raza pelotuda la de los hispters che.
androi3_malandra +1
los hipters van a bares a tomar cerveza nomás, porque la cerveza es cool, y más juntarse en manada. los negocios de comidas y vevidas extranjeras es algo mas experimental
soyamargo1
Ya sé como la van a publicitar: la bebida 100% Argentina, que nació en Argentina y es sólo Argentina. Los uruguayos toman cien veces más que nosotros, pero es porque nos envidian, todo el mundo nos envidia, porque somos Argentina!!!
kekociberaft
NOOOOOOOOOOOOO NOOOOOOOOOO EL MATE ES URUGUAYO JAJAJAJJAJAAJA