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Estás en Venezuela, ya tomaste cocuy? pasa te dejo unos tips

Estás en Venezuela, ya tomaste cocuy? pasa te dejo unos tips

En este caso se trata de una primera aproximación, comparto algunos elementos que le ayudarán a evaluar y apreciar el cocuy que caiga en sus manos.
trago

1.- La primera regla de toda cata es que el mejor cocuy es el que a usted le gusta.

2.- Se recomiendan copas de las utilizadas para evaluar destilados, más angostas en el borde que en la base. De boca relativamente pequeña.
Copa

3.- Antes de servirlo agite la botella. Si no hace burbujas, lo que los mexicanos llaman “perlas”, no es de calidad. La bióloga Miriam Díaz afirma que un estudio hecho por la UNEFM encontró entre del Agave Cocui saponinas y sapogeninas, responsables entre tantas cosas de las burbujas de jabón con propiedades aglutinantes. Por otra parte, el azúcar contenido en el agave es principalmente fructosa y no sacarosa como en otros licores, lo que explica la densidad en la bebida

4.- Una vez servido en la copa, tiene que ser transparente como el agua, brillar, un líquido limpio sin rastros vegetales o polvo.

5.- Vierta unas gotas en sus manos, frótelas hasta que se evaporare el licor. Percibirá los aromas propios de la bebida. Por supuesto, sentirá la presencia del alcohol, pero cuando el cocuy es de calidad no opaca los otros descriptores. Se trata de un destilado con una registro aromático complejo, que solo huela a alcohol no es el un buen indicio

6.- Entre los aromas más comunes del cocuy están agave cocido, ahumado, flores, hierbas, incluso frutas. En ocasiones percibirá una ligera fragancia floral, notas minerales (más cercanas a la sal que al metal) y hasta terrosas.

7.- La degustación es recomendable hacerla en dos tiempos. El primero un sorbo que inunde el paladar, no es para analizarlo ni formarse una opinión. En algunos casos, esa primera impresión le llevará a saber inmediatamente si le gusta o no, es una aproximación más visceral, pero totalmente válida.

8.- En un segundo sorbo, páselo por toda la boca y luego tráguelo. Cuente mentalmente el tiempo que experimenta la sensación en su boca, eso es lo que se llama permanencia

9.- Los sabores más comunes son a agave cocido que es ligeramente dulzón. Si tiene un paladar entrenado llegará a percibir flores, hierbas, frutas, tierra y sal. El alcohol no le hará arrugar la cara, muy por el contrario, será una experiencia placentera, cuyo primer contacto o “entrada en boca” es fuerte, pero rápidamente dará paso a la untuosidad y sedosidad
Cata

10.- Entre los defectos más comunes están el sabor a plástico que puede ser consecuencia de los envases utilizados y sabor metálico procedente de las fallas en la destilación. Así como sabores artificiales como caramelina, o un toque excesivamente alcohólico o dulzón.

DOS RECOMENDACIONES:

Comprar botellas de varias procedencias, comparar, anotar la procedencia, a quien y en qué año lo adquirió.
cocuy

PARA MI GUSTO Y ESTO ES UNA SUGERENCIA ABSOLUNTAMENTE PERSONAL: el cocuy servido frio de 6 a 8 grados aproximadamente, permite apreciar sus cualidades porque no sentirá en primer lugar el golpe de alcohol

Estás en Venezuela, ya tomaste cocuy? pasa te dejo unos tips

trago

Comentarios Destacados

Rick_Deckard2049 +5
Mas tarde después de unos tragos de cocuy

Copa
arcangelg80 +3
si te das cuenta es el ventilador con esa fuerte rafaga de viento lo tumba... denunciado
Rick_Deckard2049 +1
@arcangelg80 Jajaja csm

23 comentarios - Estás en Venezuela, ya tomaste cocuy? pasa te dejo unos tips

gabagus +2
No comentaba por que estaba buscando si se vendía acá, pero no encontré

Abra que ir para "ver"
arcangelg80
gracias por pasar capo
anafoster12 +1
genial
arcangelg80
gracias por los puntos anita
YAGAMI_86 +1
cocuy que es?
YAGAMI_86 +1
gracias por el dato no sabia
arcangelg80 +1
@YAGAMI_86 por nada rufian, gracias por los puntos
turguas +2
@YAGAMI_86 con ese cocuy agarras una tremenda borrachera que no te levantas en 3 dias
JasonCasta +1
jajajaja hazte uno de la vieja guarapa mano
arcangelg80
vaya que si va
boludo__mal +2
Me estoy muriendo de hambre asi que puedo decir que me siento como en venezuela.
JuancaDiarralde +6
si tenes hambre podes venir a comerte esta
boludo__mal +1
@JuancaDiarralde a tu vieja?
JuancaDiarralde +1
andreywes +1
Yo tomo cocuy de hace años, a veces le añado unos clavitos de olor, y canela en rama, le da un toque muy bueno, ademas es bueno como afrodisíaco sí se toman un tragitos antes
arcangelg80
buen dato gracias por comentar
agustinv1 +1
No, pero en casa tengo dos paquetes de papel higienico cerrados(del de 80metrosx4) , y un rollo todavia en uso.
arcangelg80
que bueno capo...
juanca49 +1
Que droga es??? Van puntos 8
arcangelg80
gracias por los puntos men
Denvers-Gang +1
lastima que despues de ponerte en pedo lo mejor es comerte una hamburguesa y alla no hay


salu2
arcangelg80 +1
@Denvers-Gang jejejejejee
trollwerine +2
@arcangelg80
Con tantas cosas no hay forma de reconocer un puto sabor en eso.
arcangelg80
Mil-Motivos
arcangelg80 +1
gracias Motivo... te envío un abrazo
RafaelContrera3 +1
con frigurt de durazno lo tomé hace muchos años en Barquisimeto. mas bueno
arcangelg80
hay que hacer la prueba gracias por el aporte
RafaelContrera3 +1
@arcangelg80 de nada viejito
jg09001728888 +1
eres todo un cocuydepencaologo
arcangelg80
jejejeje gracias por pasar salu2.
logosmas
ya imaginó esos aromas, buena recomendación