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Milanesas rellenas de jamón y queso con puré saborizado.

Milanesas rellenas de jamón y queso con puré saborizado.

queso
Les dejo una receta (bueh,receta) una comida facil y rica que me hice a mi misma con mucho amor para festejar el aniversario de mi natalicio.
Porque soy fundamentalista de las milanesas y el puré de papas a full!!!!

jamon

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:

Para el pure:

papas medianas 4.Yo como mucho puré.
manteca 30 gr.
leche tibia a gusto.
yema de huevo 1.
Sal,pimienta,ajo y perejil,a gusto.

Al puré pueden no ponerle el ajo y el perejil,o agregarle otros ingredientes que les gusten mas.Albahaca,aceite de oliva,queso rayado,roquefort...en fin.
Yo soy la enamorada de la nuez moscada,en este caso no le puse ya que tiene el sabor del ajo y el perejil.
La yema de huevo,pueden obviarla si quieren,yo acostumbro a hacerlo asi,por eso es puré duquesa.La yema se cocna con el calor del puré,no hay peligro.

pure de papas

Para las milanesas:

carne magra 400 gr,la mejor que les permita el bolsillo.
queso semi-duro 150 gr.
jamón cocido 150 gr.
huevos 1.
leche 2 cdas.
mostaza 2 cdas.
harina comun cantidad necesaria
sal y pimienta a gusto.

Los bifes tienen que estar bien finos,yo los corte a un tamaño menos grotesco,no me gustan esas milanesas tipo...pan de campo.
El relleno tambien es a gusto de cada uno,pueden ponerle hiervas,roquefort,tomates secos...cebolla de verdeo etc.
Yo las hago asi mas unas hojas de espinaca,pero no estaban buenas.
La harina es para sellar las milanesas y para que se pegue el huevo.
Pueden hacerlas al horno o fritas.


milanesas con pure

cordon blue
Cortar las papas en cubos y cocinar en agua con sal 10 minutos aprox.


milanesas rellenas

lomo a la cordon blue
Picar el ajo y el perejil.

semi-duro

Ahora venian las fotos de colar las papas,pisarlas,agregar la manteca,la leche tibia y los demas condimentos pero...todos saben como se hace esa parte no?
No fue de mala,me distraje.


feliz cumleaños a mi.

Milanesas rellenas de jamón y queso con puré saborizado.

Preparamos la inglesa que no es mas que los huevos,la leche y la mostaza.
No se bate! Se rompe la liga de los huevos simplemente.
La sal y pimienta se la agrego a la carne para no pasarme ni quedarme corta,eso de probar el huevo crudo...no me va.


queso

jamon

Agarramos los bifes y los salpimentamos.
Gracias mi amor por hacer realidad lo que vieron mis ojos en ese momento.
Te quedo hermoso!


pure de papas


milanesas con pure

Agregamos el jamón cocido y el queso que mas les guste evitando llegar a los bordes para que el relleno no se escape al cocinarlo y despues cubrimos con otro bife de igual tamaño (seria ideal).
No se excedan y tampoco le mezquinen relleno.Pero sobretodo,NO SE EXCEDAN.


cordon blue

milanesas rellenas

Una vez salpimentados los bifes por dentro y por fuera los pasamos por la harina.


lomo a la cordon blue

semi-duro

Ahora por la inglesa.


feliz cumleaños a mi.

Milanesas rellenas de jamón y queso con puré saborizado.

Y por el pan rayado.

queso

Cocinan las milanesas como mas les guste y por arte de magia......


jamon

pure de papas

Aca está el resultado!!!

milanesas con pure

Fácil ah?!?!


cordon blue

Feliz cumpleaños a mi!!!

milanesas rellenas

Dedicado a
@sovietico que creo se enamoro de mi por mis dotes culinarios.

lomo a la cordon blue


semi-duro

Comentarios Destacados

Weedex +5
Entre vos y blancoynegro me armo mansa fiesta (de comida obvio jaja)

47 comentarios - Milanesas rellenas de jamón y queso con puré saborizado.

_Pappo_ +1
feliz cumpleaños
todos te amamos
strunzoforever +2
una sola pegunta boluda,como haces para que no se abran?
leorockroll -6
yo quiero sushi arre =) MILANESAAAAAAAAA ROCK´S
Maarttiin +4
Pense que el pure iba a ser el relleno, pero esto tiene mas sentido. Muy buen post. Y segun el que esta ahi arriba es tu cumpleños, asi que feliz cumple.
perros_lokos
Maarttiin dijo:Pense que el pure iba a ser el relleno, pero esto tiene mas sentido. Muy buen post. Y segun el que esta ahi arriba es tu cumpleños, asi que feliz cumple.

jajaja yo entendí lo mismo...
didieroxp +1
jajajajajajajajaja, feliz cumpleaños, me dio hambre con tu post, pero como no se cocinar me la aguanto
sovietico +4
Genia!!!! esa es mi novia
Que rico

Dedicado a @sovietico que creo se enamoro de mi por mis dotes culinarios.


Por eso y mucho mas, principalmente porque sos una mujer hermosa por dentro y por fuera

Te amo!
blanconegro +1
Mi niña, què hermosura de recetaaaa!!!! reco, ya no me quedan puntos
HigHer +1
feliz cumpleaños a mi tambien (?)
jurv011 +1
blanconegro dijo:Mi niña, què hermosura de recetaaaa!!!! reco, ya no me quedan puntos

se los doy yo por la genialidad de receta!
fotoman +1
los platos de coca cola!
ajajjaja son eternos!
Luchokun +2
sovietico dijo:Genia!!!! esa es mi novia
Que rico

Dedicado a @sovietico que creo se enamoro de mi por mis dotes culinarios.


Por eso y mucho mas, principalmente porque sos una mujer hermosa por dentro y por fuera

Te amo!

muy buena reseta.. pero... si van a apretar vallan a un bar.. o boliche!.. no pueden comer adelante de los pobres!
nuelma3 +1
Buenisimo! A favoritos!
Mañana al mediodía cocino una de éstas para toda mi flia!!

Saludos enormes!!
viruu92 +1
y yo atacado del higado, te odio.
loly_ +1
Uh, ... que me perdonen en la comu vegetariana, pero la mila, me sigue perdiendo!! ... buenísimo!!
BeLicious +1
qe riicoo me dieron ganas de hacerlas! junto $$ y las hago sale reco!
HeroeDeClaseBaja +1
Uffff, que hambre me dio, despues las hago
+10, a fav y reco!
Sharknet11 +1
Reco, Favs ! Los 10 Mañana a primera hora
kanu29 -1
PREPARO UNAS SALCHICHAS ....Y TE LO MUESTRO
Snake06 +1
Weedex dijo:Entre vos y blancoynegro me armo mansa fiesta (de comida obvio jaja)

Finoli finoli xD
phillar +1
que decirte !! ............................................. .......................................................... ..........................+ 10
n3gr4 +1
me gustó eso de "la inglesa"... creo que la próxima vez que haga milangas (de las normales nomás) lo voy a poner en práctica.
Con las rellenas no me animo, si se me revientan las empanadas de j&q, esto será peor!!! jaja

feliz cumple atrasado, y gracias x compartir tus dotes culinarias
Mar_412 +1
QUE RICO SE VE TODO
_valium_ +1
es una bomba eso! ...pero sale como piña!
gsucio
a favoritos por el pure