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Torta soufflé de ricota y limón

Torta soufflé de ricota y limón

Torta soufflé de ricota y limón


INGREDIENTES:
5 huevos 1 taza de azúcar 1 limón 1 cdita de esencia de vainilla 1 kg de ricota 200 cc de crema de leche 4 cdas de fécula de maíz Azúcar impalpable, c/n

PROCEDIMIENTO:
Batir a punto letra las yemas junto con el azúcar, la ralladura de limón y la esencia. Por otro lado, mezclar o mixear la ricota junto con la crema y la fécula hasta obtener una pasta homogénea y lisa.
Unir ambas preparaciones; terminar con la incorporación de las claras batidas a nieve; y volcar la mezcla en una molde desmontable de 26 cm de diámetro enmantecado y enharinado. Hornear a fuego moderado por 50 minutos; dejar enfriar dentro del horno apagado; y servir espolvoreado con azúcar impalpable.

PORCIONES:
12

Fuente: http://www.revistamaru.com/notas/149199-torta-souffle-ricota-y-limon-

5 comentarios - Torta soufflé de ricota y limón

icarous -1
perdona la ignorancia pero que es ricota???
veroborges
Que rico! Me encanta la ricota!
vjcarlucho
La ricota: O tambien llamada Cuajada de queso..! Es un queso que en su mayoria a sido preocesado de manera que no contenga en lo posible suero (osea que no contiene liquido) es decir es como amasado y se desborona con facilidad en tiendas naturistas o supermercados locales es facil de conseguir..!
loborette
Muy buenaaaaaaaa, que rico!