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¿Algo rico? Empanadas de atún

Otra receta fácil, para sacarle el jugo a una latita de atún.

Ingredientes (para 12 empanadas)

2 huevos duros
1 cebolla grande (2 medianas o 4 chicas)
1 cucharada de saborizador de finas hierbas
50 g de manteca o margarina
1 cucharadota de harina
Cant. necesaria de leche
3 cucharadas de morrón rojo picado
1 lata de atún al natural
Sal y pimienta a gusto
12 tapas de empandas

Aceite para saltear y aceitar la asadera

Opcional
1 yema de huevo
3 cucharadas de azúcar

1) Pelar y picar la cebolla no demasiado chica, es lo que le da el cuerpo al relleno.

¿Algo rico? Empanadas de atún

2) Calentar una sartén con un poco de aceite

huevo

3) Colocar la cebolla y espolvorear con el saborizador. Saltear hasta que se ablande y se vuelva levemente transparente.

cocina

4) Agregar la manteca y revolver hasta que se derrita.

casera

5) Agregar la harina y revolver hasta que se integre y se cocine un poco.

atún

6) Agregar la cantidad suficiente de leche como para que se forme una salsa blanca encebollada.

cebolla

7) Picar el morrón

cocina casera

8) Agregar el morrón y el atún a la salsa blanca encebollada. Mezclar. Condimentar con sal y pimienta a gusto.

salsa blanca

9) Repartir el relleno en las tapas y colocar un trozo de huevo duro en cada una.

empandas

10) Repulgar y colocar en la asadera aceitada.

fotorreceta

11) Opcional: pintar con yema y azúcar (ver como se hace acá)

¿Algo rico? Empanadas de atún

12) Hornear a fuego moderado-fuerte hasta que se doren. Y voilà. bon apetit!

huevo


5 comentarios - ¿Algo rico? Empanadas de atún

Okazzi +1
Que delicioso, hasta hambre me dio!
Comenzare a hacer este tipo de recetas
y a ver qué tal me quedan
CABEXXXA +1
no soy partidario del pescado pero a esta empanda le entro como el chavo a los churros de doña florinda