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Canelones de Choclo

Canelones de Choclo


Ingredientes:

Harina 250 gr.
Leche 500 cm3
Manteca 50 gr.
1 huevo grande (o 2 pequeños)
Sal (una pizca)
Una crema de leche
Queso Muzarella
Queso Parmesano 200 gr.
2 Cebollas
1 Diente de Ajo
1 Lata de choclo cremoso
1 Lata de choclo en grano
Nuez moscada
Sal c/n
Pimienta c/n


Preparación de la Masa:

Derretir la manteca junto con la leche. Luego incorporar el huevo y batir.

Agregar sal a la harina. Mezclar hasta que no quede ningún grumo.

Dejar reposar 10 minutos.

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Canelones

Poner en la sartén caliente, agregar un poquito de manteca para que no se pegue la masa y cocinar de ambos lados.

cocina


Preparación del relleno:

Salteamos la cebolla, el ajo, incorporamos las latas de choclo.

Agregamos, sal, pimienta y la nuez moscada.


Preparación Final:

Rellenamos los canelones con el relleno y le agregamos una feta de muzarella, cerramos los canelones y los ponemos en una placa para horno.

choclo

Luego de poner los canelones en la placa ponemos la crema de leche, le agregamos el parmesano rallado y unos pedacitos de manteca. Gratinamos.

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