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Focaccia Mediterranea Rellena



Focaccia Mediterranea Rellena
Panaderia
mediterranea

Buenas Gente,

Después de alguna experiencias fallida con la panadería (intente hacer el “Pan Francés Saborizado” de @_Divana_, me pase de agua y me quedó como una gran pan loco jajaja), junte coraje y me largue a hacer una Focaccia rellena… y bueno, compre los ingredientes y que sea lo que sea…

Les muestro el paso a paso y espero que lo disfruten…

panes

Ingredientes:

focaccia

Para la Focaccia:
+ 500gr de Harina
+ 25gr de Levadura Fresca o 10gr de Levadura en polvo
+ 250cc de Agua tibia aprox.
+ 8 cucharas soperas de Aceite de Oliva
+ 1 Cucharadita de Sal Fina
+ 1 Cucharadita de Azúcar

Para la Decoración de la Focaccia:
+ Olivas Negras a gusto
+ Romero fresco
+ Sal Gruesa

Para el Relleno:
+ Jamón Crudo
+ Queso en Barra
+ Tomate fresco
+ Albahaca fresca
+ Mayonesa

sabores mediterraneos

Preparación:

En un Bowl mediano puse un poco del agua tibia, disolví la cucharadita de azúcar y el sobrecito de levadura.

Focaccia Mediterranea Rellena

Panaderia

Después agregue un poco del Harina y mezcle bien.

mediterranea

panes

Después la tapé con film y la dejé reposar unos 15 minutos.

focaccia

sabores mediterraneos

Una vez levada la preparación anterior, en un Bowl grande puse el resto del Harina, la sal, 6 cucharadas soperas de Aceite de Oliva (dejamos las otras 2 para el final), el agua y a mezclar. Como las diferentes marcas de Harina absorben más o menos agua, para los que somos principiantes aconsejo agregar el agua de a poco para no pasarnos.

Focaccia Mediterranea Rellena

Panaderia

Amasamos hasta que se integren bien todos los ingredientes y nos quede una linda masa.

mediterranea

panes

Cuando ya tenemos lista la masa la estiramos con la yema de los dedos en una bandeja de horno previamente aceitada y la dejamos descansar más o menos una hora hasta que duplique su volumen.

focaccia

sabores mediterraneos

Después de esto, llegó la hora de “decorar” la parte superior de la Focaccia: la pincelamos con las cucharadas de aceite de Oliva que nos quedaron, le ponemos las Olivas negras, algunos granos de Sal gruesa y unas ramitas de Romero fresco.

Focaccia Mediterranea Rellena

Panaderia

Después de esto mandamos la bandeja a un horno previamente calentado a unos 200 grados durante unos 30 minutos y queda más o menos así:

mediterranea

panes

focaccia

sabores mediterraneos

Bien. Ya tenemos la Focaccia. Ahora a rellenarla. Cortamos una porción como para hacer un sándwich y la cortamos al medio. La untamos con Mayonesa, le ponemos unas rodajitas de tomate, el Jamón crudo, el queso y unas hojitas de Albahaca (yo usé la “Albahaca Romana” o “Albahaca Tulasí” que es una especie de hoja pequeña que es la que tengo en la quinta).

Focaccia Mediterranea Rellena

Panaderia

El resultado? Acá lo tenes:

mediterranea

panes

Bueno Gente, espero que hayan disfrutado de la receta y les haya gustado…

Les agradezco de antemano sus comentarios y si quieren, porque no…

focaccia

sabores mediterraneos

Focaccia Mediterranea Rellena

Panaderiamediterraneapanesfocaccia

sabores mediterraneos

Focaccia Mediterranea Rellena

Panaderia

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panes

Comentarios Destacados

Cleopatra_VII +6
Quedo perfecta, a mi me gust con aceitunas verdes...
Y queda genial para hacer sanguchitos.
dciliberti +2
Muchas gracias Vero... vi la receta de la focaccia en la tele y me dije 1) eso capaz me sale y 2) que bueno esta para unos sándwiches

49 comentarios - Focaccia Mediterranea Rellena

carolreznor +4
Ñami! Se ve riquísima!
dciliberti +2
Muchas gracias Caro
m_4_a_1 +2
mi abuela me enseñó de otra manera

igual se ve rica
dciliberti +2
Gracias por pasar Franco... y si tenes ganas y tiempo contanos como sabes hacerlas vos así aprendemos una nueva forma
m_4_a_1 +2
@dciliberti tiempo tengo un monton, el tema son las ganas
phillar +2
ñam, ñam ñam, quiero probar estos sandwichitos +10 reco
dciliberti +4
jajajaja gracias Philippe! probalos que quedan bárbaros... y sinó preguntale a @kukis_1983 que fue la que probó la focaccia de la última foto
chapusan +2
te zarpaste guacho! muy muy buena!!!
te dejo mi reco y a la noche vuelvo con mis puntitos porque no me quedaron! un abrazo
dciliberti +4
Muchas gracias Chapu! me alegro que te haya gustado...
chapusan +1
@dciliberti si me encanto! volvi con mis 10!
dciliberti +3
@chapusan gracias Capo!
Faria +3
Excelente, van puntines y recomiendo.
Gracias por compartir y gracias a @phillar por recomendar el post.
dciliberti +1
Muchas gracias Faría!
Catalina7 +2
Qué delicia, se los preparo a mi viejo y me termina de amar! +10
dciliberti +2
Muchas gracias Cata! hacelas que si me salieron a mi sin dudas te salen
saborabstracto +2
Riquísima, bien presentada maestro
+10 merecidos entre tanto topcrap
Saludos
dciliberti +1
Muchas gracias Julián!
eleonor94 +2
Excelente!!
+10 porque lo voy a hacer!!!
dciliberti
Muchas gracias Merchu!
CINSOL100 +2
que ricoo
dciliberti
Muchas gracias CINSOL!
flaa_via +1
que rico!

+10
dciliberti +1
Muchas gracias Fla!
CosmeVII +1
que delicia!! ese sandwich a esta hora que ricoooooooooooooo!
van los puntitos que me quedan porque esta excelente tu receta! saludos
dciliberti
Muchas gracias Amiga
B-H-M- +1
focaccia sabores mediterraneos
dciliberti
Muchas gracias Branca
hershy-s +1
to no se hacer ningun pan, nada me sale

+reco +10
dciliberti
Gaby! animate a hacer esta receta que si me salió a mi la puede hacerla cualquier mortal
JuanCBatman +1
Focaccia Mediterranea Rellena
dciliberti
jajajaja que grande Homero... gracias por pasar loco
Grisom_es +1
Que pinta tan estupenda.
dciliberti +2
Muchas gracias Juanjo
fedexx96 +3
Panaderia


Muy bueno ! Reco !
dciliberti +3
jajajajaj buenisima la imagen del Stitch... muchas gracias Fede!
axelmonotiti +1
+reco y mañana +10
dciliberti +3
Muchas gracias Axel
99matyy +1
dciliberti +3
jajajajaja se ven ricas no? me alegro que te hayan gustado Maty
macanba +1
Excelente Amigo, una tentacion Amigo... .!!! Reco,fav y a la noche los merecidos puntines Amigo..mediterranea
macanba +1
panes estoy de vuelta Amigo Danilo, con los prometidos y merecidos puntines..focaccia
macanba
panes estoy de vuelta Amigo Danilo, con los prometidos y merecidos puntines..focaccia
dciliberti +3
@macanba Muchas gracias Luis
Ivanna01 +1
Que rico!!!! ...le saco el jamon y mangar de dioses
Lo voy a hacer Danilo y espero que me quede tanapetecible como se ve en la fot.
dciliberti +3
@Ivanna01 vos le podes poner lechuga o pimientos asados también en el relleno
Ivanna01 +1
@dciliberti
Esta buena esa opción yo habia pensado en zuquinis fileteados.
dciliberti +2
@Ivanna01 huuuuuuuuuu si si... unos zuchinis o berenjenas grilladitas quedarían bárbaras
noepilar +1
Se ve de maravilla....que genial te quedo me imagino que no debe quedar nada! Apenas pueda paso Danilo por ahora reco y saludos.
dciliberti +2
@noepilar una genia como siempre yo estoy como vos ayer... 8,99
noepilar +2
@dciliberti Danilo necesitas un sol....
dciliberti +2
@noepilar si
Lyapunoff +2
Excelente trabajo.
dciliberti +2
Muchas gracias Anselmo
blanconegro +2
Qué deliciaaaaa!!!!!!!!!!!
dciliberti +2
Muchas gracias Bianca
AlbertKing +2
Bunisima Danilo! Voy a probar hacer una aca en casa.
+10
Abrazo.
dciliberti +2
Hacela Andrés que seguro te sale genial... si me salió a mí, seguro la puede hacer hasta un simio con una mano atada jajajajaja muchas gracias por pasar
OliverTours +2
Uy chabon!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Me muero!!
dciliberti +2
jajajaja no bola, no te mueras.... primero probala jajaja Muchas gracias Oliverio
pacific78 +2
tremendo muy rico, buen aporte
dciliberti +2
Muchas gracias Miguel!
Gsnonline +1
Hola Danilo, muy buena receta!
dciliberti +2
Muchas gracias Gastón!
Gsnonline +1
@dciliberti A vos, por la invitación. Saludos.
TavoT +1
Riquiiiisimoooo!!!
dciliberti +1
jajaja quedo muy rica realmente... igual las que vi en la tele quedaron con mas pinta
azrael79 +1
Y yo entrando a esta hora a ver este shout. Que pinta que tiene eso!!!
dciliberti +2
jajajaaja pica el bagre a esta hora jajajaj gracias por pasar Capo!
de-ese +1
Tremendo!!!!!! y a esta hora mejor todavia!
dciliberti +2
Muchas gracias Buhencio!
gabrielz27 +1
ÑAN ÑAM +10 Y RECO
dciliberti +2
Muchas gracias Gabriel!
VIJOSCA +1
sabores mediterraneos
dciliberti +2
Muchas gracias Vicente!
3dm0nd84 +1
Excelente Receta amigo
Buen Post. Recomendado
dciliberti +2
Muchas gracias Edmond!
feeeeeeede +1
Se ve riquísimo

Buen post
dciliberti +1
Muchas gracias Fede
clementa93 +1
Buenísimo!
dciliberti
Muchas gracias Miliagros!
3_patas +1
muy buen post recomendado
dciliberti
Muchas gracias Capo!
joselopintado +1
+10 Focaccia Mediterranea Rellena y reco
dciliberti +1
Muchas gracias José! me alegro que te haya gustado
Mateo161
Muy buen post y excelente receta, me animare a hacerla y te llevas mis +10 y Reco'. Saludos desde Colombia!
medaspenita
Qué rico! gracias por invitarme amigo, perdón que tarde en pasar Panaderia
neneric
interesante he , ay q probarlo , gracias por compartirlo
lfercho
como siempre buen post!!!
Moreshuka
+10 *-* A ver si la puedo probar... jajaj
AAUNO
El find q viene la hago y te cuento!
f0rise +1
Riquísimo luce! nunca probé.
dciliberti
Muchas gracias Amiga