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Cocinando...Milanesas de carne con fritas

Hola Taringueros, bueno hoy preparamos entre todos Milanesas de carne con papas fritas, veremos que sale..


Ingredientes:
2 huevos (para hacer 4 milanesas)
250g de pan rallado
sal a gusto
Aceite
4 milanesas tiernizadas
3 papas


Preparacion:
Polvoreamos con un poquito de sal las 4 milanesas
Cocinando...Milanesas de carne con fritas

Batimos 2 huevos en un plato hondo y le colocamos un poquito de sal
carne de

En una fuente honda colocamos el pan rayado
con

Luego pasamos las milanesas en el pan rallado
milanesas

Al terminar las pasamos por huevo batido previamente
fritas

Luego de pasarla por huevo la volvemos a pasar por pan rallado
Cocinando...Milanesas de carne con fritas

Ya nos quedaron las milanesas listas para freir
carne

En una sarten calentamos el aceite para freirlas
de

Cuando el aceite este bien caliente colocamos dichas milanesas
con

Cuando esten doraditas las retiramos y colocamos en un plato cubierto por papel de cocina( se utiliza el papel para absorber el aceite, Milanesas listas para comer
milanesas

Ahora continuamos con las papas fritas


Primero elegimos 3 lindas papas y las pelamos
fritas Cocinando...Milanesas de carne con fritas

Las cortamos en bastoncitos y quedan listas para freir
carne

Ahora calentamos aceite en una olla
de

Cuando este bien caliente, colocamos dichos bastoncitos de papa
con

Cuando esten doraditas las retiramos y colocamos en un plato cubierto por papel de cocina( se utiliza el papel para absorber el aceite, ahora si listas para comer
milanesas

Espero les sea util este post, gracias por sus visitas y que les quede muy rico, Les hago una consulta, el que sepa como hacer para que el pan rallado y huevo no se despegue de la milanesa me pasa el dato por favor, muchas veces se me despega

fritas

Comentarios Destacados

brakdag2 +23
se agrega a la mezcla de huevo, perejil, ajo, pimienta.
brakdag2 +4
@LALOQUIS también podes agregar un poco de ají molido, y quedan expectacular.
lucsan222 +2
yo la primer rebosada se la hago en harina...quedan mas sequitas... y a las papas le pego primero un hervor de 30 min...queda por dentro un pure y por fuera una costra mas crocante...probala y despues me decis
Matt_sho
Es verdad a la mezcla de huevo se le pone provenzal! le da un sabor riquisimo ademas yo le pongo un poco de mostaza tmb a esa mezcla y queda riquisimaaaa

25 comentarios - Cocinando...Milanesas de carne con fritas

Annie_Edison -17
tenes mugre en las uñas D:
LALOQUIS +3
@Annie_Edison gracias jaja
FelicesPajas -4
tenes la peor onda robert pero con una buena garchada se te quita la amargura
Annie_Edison +4
@FelicesPajas Y vos hablas como negro cabeza que ni las moscas se le paran.

Ni me pone ni me quita que vos me creas si soy mina o no, no sos mi marido o novio ni me das de comer. ¡Que tengas linda vida! D:
CristianoDeLP7 +1
me dieron ganas de comer ahora pero no puedo porque no tengo muela puta madre
LALOQUIS
oh
PapaMidnight +2
muy buenas... pero lpm me hiciste dar hambreeee +10
LALOQUIS
muchas gracias
Kekomundo +1
A estos post no hay que entrar! Nos da hambre!!
LALOQUIS
jaja, perdon cerra los ojos o imaginate que esta horrible jaja
treke +4
Lo mejor es, un día previo poner las papas en agua con sal, congelarlas en el frezzer, dejarlas un día, sacarlas, descongelarlas, ponerlas otra vez en remojo en agua con sal y dejarlas 15 minutos. Recién ahí ponerlas a freír.
Para qué?
Así se le saca el almidón y queda las papas bien sequitas y doraditas como en el mc donald's.
Tangosutil +1
yo laburé en mc donalds hace 26 años, cuando se cocinaba de verdad, o sea pelar las papas y freirlas... Te paso la posta.: pelar las papas, dejarle algo de cascara (supuestamente gran parte de los nutrientes esta en la cascara) despues se realizaba la prefritura con aceite no muy caliente hasta que estaban blandas, luego se dejaba reposar como maximo tres horas, y por ultimo se freian por poco tiempo en aceite bien caliente.
De todos modos tené en cuenta que usan Aceite Hidrogenado.. esa m
LALOQUIS
@Tangosutil las de mc son muy ricas, gracias por la data
treke +1
@Tangosutil Que grande!
o____________o +1
me hiciste acordar que tengo la milanesa en el horno, ya me habia olvidado que al habia puesto!
LALOQUIS
huele a quemado jajaja
Pila1206 +1
Es mi comida preferida!!! que rico!!!
LALOQUIS +1
la mía también
eter_nauta
las milanesas de la vieja!!! ella le pone al huevo, perejil y ajo! son una bomba!!
Tangosutil
@LALOQUIS preguntale como hacer para que no se despegue el pan y el huevo de la mila, xq aveces se me despega

Respuesta: veo en las fotos que primero la pasas por pan antes de ponerlas en huevo.
eso hace que se despegue una vez frita.
Ponele un poco de condimento al huevo.. perejil picado, si las vas a comer en el momento y si te gusta, ajo ( no se pueden guardar con ajo)
Yo le pongo un poc de mostaza al huevo y queda genial...
mi mujer le gusta poner el perejil y queso rallado mezcla
LALOQUIS
@Tangosutil y como seria para que no se me despeguen? el procedimiento de pasarla por pan primero esta mal?
fabian130671
@LALOQUIS Encontre esto "El secreto para que la milanesas no se ´inflen´
Para que el pan no se despegue, pasar primero por huevo y luego por pan rallado. Presionar bien la palma de la mano sobre las milanesas empanadas o nos parece mejor golpear con el borde del puño cerrado para que el pan se adhiera a la carne"
mipo +3
muy bueno, al huevo proba en ponerle ajo picado, perejil, pimienta blanca.

Cocinando...Milanesas de carne con fritas
LALOQUIS
dale, para la próxima sale con condimentos
mipo +2
Y a las papas cortalas, lavalas bien, freilas sin moverlas. Para sacar el almidón y no se te peguen.
aleg11 -5
prefiero de soja o de algo sin animales
aleg11 +1
@ilovethisfuckingcountry entonces milanesas de porotos,lentejas,arvejas y decenas de cosas mas
LALOQUIS +1
@aleg11 obvio se puede hacer milanesas de lo q se te ocurra, hasta de pan
ilovethisfuckingcountry
@aleg11 Te banco con las milangas e lentejas, son riquisimas. Igual, es insuperable una buena milanga a caballoooo
1985alejoh
que hambre q me agarroooooo!!!!!!...
LALOQUIS +1
te mando una porcion jaja
negro8810 +4
em,,,, te falto los condimentos al huevo ajo, sal, pimienta. perejil, y echales un chorrito de leche... asi salen mas secas las milas! y a las papas.. blanquealas un dia antes osea antes de q esten por estar cocinadas las sacas las dejas en la heladera y al otro dia las fritas y quedan crujientes... saludos buen post
LALOQUIS
ah buenisimo voy a seguir tu consejo, muchas gracias
1985alejoh
jajajaja dale buenisimooo la ultima foto esta mortaalll .. completito el almuerzoo.. lastima q yo recien almuerzo dsp d las 3
LALOQUIS
gracias, uh te toca esperar un rato
tatasoala1500 +1
no le pones ajo y perejil ??? es fundamental !
LALOQUIS +1
eh probado ponerle al huevo eso, pero después empeze a hacerlas solo con sal y quedan muy ricas tambien
mati-bolso
todavia te quedan?
mati-bolso
@LALOQUIS yo ayer me hice un choripan con mallonesa y papas fritas
y de paso le pose papas al pan
LALOQUIS +1
@mati-bolso jajaj re potente
mati-bolso
@LALOQUIS si pero quede con hambre
NoPegoUna +1
Un par de consejos, para que queden mejor, prepara una mezcla de huevo, ajo, perjil, pimienta, oregano, aji molido y si te gusta un poco de mostaza, primero pasa la carne por pan rallado o harina, luego por la mezcla y nuevamente por pan rallado, quedan barbaras. Con respecto a las papas he leido por ahi y realmente es efectivo el siguiente truco, unos instantes antes de que esten listas unos 5 minutos aprox, sacalas de la sarten/olla, escurrilas bien en papel absorvente y luego terminalas de cocinar, quedan mas crocantes, saludos y espero te haya servido
LALOQUIS
muchas gracias
carlinhos_26
Justo veo tu post a la hora de almorzar mala
LALOQUIS
oh hacete una milanesita jaja
carlinhos_26
@LALOQUIS Una? unas cuantas me parece, te salieron espectaculares, voy a ver si me salen así
LALOQUIS +1
@carlinhos_26 que te salgan mejores y que no se te despegue el huevo y pan de la mila, si no se te despega sos un idolo jaja
Tanopolis
primero tenes q hacer las fritas q no dejan residuo en el aceite y q tardan mucho y despues las mila!
anelisth +1
No pensé que fueran así, a favoritos, te debo puntos por la explicación, saludos!