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Hamburguesas de arroz integral y champiñones

Hamburguesas de arroz integral y champiñones


recetas


Ingredientes:

2 tazas de champiñones cortados en cubitos
1 cebolla pequeña, picada
2 dientes de ajo, picados
1 cucharadita de mezcla de especias a gusto
1 taza de arroz integral cocido
1 zanahoria grande, rallada
½ cucharada de ralladura de limón (½ limón grande)
¼ cucharadita de pimienta
1 huevo, ligeramente batido
1 taza de pan rallado
¼ taza de perejil picado
sal y pimienta al gusto
aceite vegetal para freír
1 trozo de pepino inglés rallado
1 taza de yogur griego (tiene que ser griego)
2 dientes de ajo


Preparación:

Rociá un sartén a fuego medio-alto con aceite vegetal y agregá los champiñones y las cebollas. Cociná durante 10-15 minutos o hasta que desprendan el líquido, se haya evaporado, y los champiñones y las cebollas estén empezando a dorarse. Agregá el ajo, la mezcla de especias y revolvé para combinar. Cociná otros 1-2 minutos. Dejá enfriar por 10 minutos.

cocina

Mezclá el arroz cocido con la preparación a temperatura ambiente de champiñones, sumá la zanahoria, la pimienta, el huevo, el pan rallado, el el perejil y una pizca generosa de sal y pimienta. Si la mezcla es un poco húmeda, agregá más pan rallado o un poco de harina para ayudar a secarlos un poco.

Formá las hamburguesas y freí en una sartén rociada con aceite vegetal a fuego medio-alto. Cociná por 5-6 minutos o hasta que estén doradas. Volteá y dorá el otro lado.

Aparte, rallá el pepino lo más fino que puedas y ponelo en una procesadora o licuadora junto al yogur y el ajo. Colocá en un pan untado con salsa de yogur y rematá con lo que te gusta más, por ejemplo: pan casero, palta, rabanito en rodajas, queso y brotes.


Salada

Hamburguesa

9 comentarios - Hamburguesas de arroz integral y champiñones

TumbadorTumba +1
Huy que rico!! Hay que juntarse y compartir la comida!!!
MelquuiadesMarti +2
SII...pero vos cocinas!! jajaja
gbsbc +1
Ya se me antojó! excelente opción que no tiene nada que envidiarle a la carne. Gracias por compartir
gigAtom -5
Champiñones?????

Por Dios... que asco






okno
Cocu78 +3
Otra vez???
juanma_xenet +1
A vos te gusta comer negativos por eso te parece todo un asco jajaja
gigAtom -2
@juanma_xenet jajaja

pd: gracias por desbloquearme cocu
burracon +1
Nunca pense ver las palabras hamburguesa y arroz juntas
renegau33 +2
te banque con las pizzas de espinaca, pero con esto no tenes perdon de dios jajajaja
me das hamburguesas de arroz y te pido el divorcio
Cocu78 +1
Jajajajajajaja yo soy vegetariana
renegau33 +3
@Cocu78

champignones

jajajajajaja
(pero le pusiste jamon a la pizza!)
Cocu78 +1
@renegau33 Si xq no soy egoísta y cocino más para los que comen carnes que para mi misma jaja.
rompe_catres +2
El Zamba tiene una receta para Herni!

link: http://www.youtube.com/watch?v=e1kVt9qUnTY
rompe_catres +1
Adimito que soy carnivoro pero debe quedar buena la receta, los champiñones en la mezcla le dan una textura mas de carne!
djdiegoo +1
un dia hice hamburguesa de lenteja y naa es buena, pero nada como la carne.