epelpad

Salsa para pizza conocida como chimichurri Leon Gto Mexico

Esta salsa no es exactamente chimichurri argentino, su nombre segun cuentan se debe a que en un restaurante de pizza de leon, en donde su propietario era argentino, vendia una de las mejores pizzas de Leon(porque la hacia en horno de piedra), y acostumbraba dar salsa chimichurri con sus pizza, entonces el dueño de otra pizzeria, decide hacer una salsa propia, la cual llamo aderezo, pero la gente la llamaba chimichurri por la costumbre de la otra pizzeria y asi se quedo el nombre.(bueno es una de las historias de su origen)
Hoy es una salsa que se consume en todo el bajio mexicano, y acompaña no solo pizzas, tambien tacos, quesadillas , hasta enchiladas de chimichurri.




Salsa Mexicana


Salsa para pizza conocida como chimichurri

  • Ingredientes:
  • 6 cucharadas de mayonesa
  • 1 cucharada de mostaza
  • Orégano al gusto
  • 4 chiles de árbol
  • 6 tapitas de vinagre blanco
  • 1 diente de ajo
  • Unas gotitas de aceite
  • Sal al gusto


Preparación:
Muy sencillo, se licua todo y listo!
salsa chimichurri


gastronomia mexicana
ellos se adjudican la invencion del chimichurre leones...http://elempresario.mx/casos-exito/reinventan-sabor-chimichurri

22 comentarios - Salsa para pizza conocida como chimichurri Leon Gto Mexico

alexitho95 +2
Uff no lo sabia, vivo en SLP y nunca habia escuchado sobre esta salsa en el bajio, toca probarla :3 +10

Por cierto, no es la misma que dan en Dominos Pizza?
totetote
si dominos la copio.
alexitho95 +2
@totetote ese glutamato le da mucho sabor a la de Dominos, haré la receta, gracias por compartir
Beriku
Aquí en culiacán por lo general se usa una formula más sencilla, solo se revuelve capsup con mayonesa y es todo. Algunos agregan unas gotas de salsa.

De los únicos que usan esa salsa acá son la Dominos Pizza.

Gracia por el post.
JulioCesar06
@Beriku eres de Culichis???
Beriku +1
@JulioCesar06 correcto
odama_rasengan +1
tambien soy de culiacan
wolpoch +4
hay una pizzeria llamada benedettis, que dan otra salsa tipo chimichurri, que es como unas hierbas en vinagreta, nada que ver con esta del post y sabe deliciosa.
PicardaPetrolera +1
Todavía existe Benedettis? Me acuerdo mucho de sus pizzas cuadradas que daban de comer a media Jerusalén
rapHH4ever +1
pues eso es lo mas parecido a chimichurri argento que vas a ver. Obvio si te alcanzan los 700 pesos para un bife en una parrilla argenta ahi si puedes probar el autentico.
Beriku +1
Te dejo 10 amigo.
TaringeroVirgo +3
Yo no la uso para pizza precisamente me la chingo con unos fritos jajajaja
oskrjkr +1
ha no mms neta?
TaringeroVirgo
@oskrjkr SIMON con los chicharrones esos sabritones o algo asi, rufles doritos y rancheritos tambien
oskrjkr +1
@TaringeroVirgo Cabron no mms falta q me digas que te la chingas con unas sabritas saladas
wolpoch
http://www.benedettis.com/el-origen-de-la-salsa-chimi/
totetote
Esa es la argentina!! igual muy buena con la pizza
wolpoch
en Yucatán aún hay
DaIkJo +1
Una vez fui de mi trabajo a hacer una demostración de un horno de pizzas a Irapuato México, todos preguntándome si había comprado chimichurri, yo como soy del DF no supe de que diablos hablaban. Sabe rica la salsa, en esos lugares es la salsa preferida. Van puntos.
BirmaVoorh
Esos jiricuichenses y su dialecto.
djzamk +2
esa pizzeria que invento la chimichurri se llama lupillos, y la verdad sabe 100 veces mejor a la de dominos pizza pizzerias mexicanas
ghost13
una vez compre una salsa chimichurris.. no recuerdo la marca pero sabia horrible... voya a hacer esta aver que tal. Gracias
PAKITOHOUSE +1
Yo también soy de Slp y estaba buscando la receta. Gracias
sacarracate +1
buen post ,,esa salsa solo la he probado en pizza y hamburguesas y hot dogs nunca en tacos y comida normal,,aun asi buen post..recomendado y +10
miki_blake +1
que mierda imaginense echarle esa salsa grasienta a todo, se te tapan las arterias en 3 meses.
totetote
Si la hechas a la nada tambien..wajaja
rykyp1 +1
+10 solo por que soy de leon y esa salsa "chimichurri" es deliciosa
Harry39
Distintivo de la Comida rápida en el bajío! Buen aporte!
sabe2222 +1
Este es el verdadero chimichurri:

Salsa para pizza conocida como chimichurri Leon Gto Mexico

Esto:

Salsa Mexicana

es una mamada.
xXx_4rb1t3r_xXx
Ambas saben bien.
mygeeto
chiles de arbol? con q se puede seemplazar eso?
totetote
A eres argento, creo que cualquier chile seco podria usarse,cambiaria un poco el sabor pero la textura seria muy parecida, los peruanos tienen un aji panca que vendria bien.
mygeeto
@totetote Seria esto?

https://en.wikipedia.org/wiki/Capsicum_chacoense
totetote
@mygeeto No ese que me muestras es un chile silvestre,
https://es.wikipedia.org/wiki/Chile_de_%C3%A1rbol
aguacatedigital +1
Saludos... soy de León Gto. MX.
y esa no es la receta original de la chimichurri...

esta es la de lupillos

es en proporciónes iguales:

vinagre blanco y
aceite de oliva

un puño de ajos
chile de arbol al gusto
hierbas de olor secas

pones el vinagre, los ajos, las hierbas y los chiles en la licuadora
lo licuas todo, sin apagar la licuadora y en una velocidad media, quitas la tapita de la tapa principal, y poco a poco, es decir con un hilito de aceite lo vas agregando poco a poco hasta que termines de agregarlo todo, la mezcla ira tomando un color blanco opaco en cuanto agregas el aceite y eso la espesára

la vacias a un recipiente con tapa como a una botella de cristal o plastico o a un dispensador de ketchup.

NO LA COMAS DE INMEDIATO, la salsa va refrigerada, la tienes que dejar reposar por lo menos un día, para que los sabores se mezclen y tome ese color amarillo tipico, entre mas repose, mas deliciosa.

esa receta que aparece aqui, no es tan sabrosa como esta que pongo acá. pues he probado ambas...
y esta es la de mayor venta, y como lo menciono aqui, esta va refrigerada, la receta que aparece aqui es una version que solo fue hecha para tener mas vida en anaquel, sacrificando el sabor, pues en realidad la de esta receta es muy sabrosa.